Зелене каррі з куркою по-тайськи

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 500 г

Кінза - 50 г

Кокосове молоко - 100 мл

Часник - 2 зубчики

Цибулина - 1 шт.

Корінь імбиря - 3 г

Сіль - до смаку

Спеції - до смаку

Молитва кориця - 1/3 ч.л.

Молитва куркуму - 1/2 ч.л.

Калорійність: 157 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для зеленого каррі з куркою по-тайськи.

Шматочки курки помийте, обріжте все зайве. Покладіть м'ясо у форму, присипте сіллю і спеціями. Запікайте протягом півгодини за 180 градусів.

Очищену від лушпиння цибулю та часник розріжте на шматочки та покладіть у чашу блендера.

Далі промиту і обсушену кінзу також покладіть в чашу. Корінь імбиря очистіть і розріжте на шматочки, покладіть в ємність.

Закрийте чашу кришкою і перекрутіть на максимальній швидкості до однорідного стану.

На сковороді розігріть оливкову олію. Викладіть ароматну пасту з овочів і зелені, додайте мелену куркуму і корицю. Перемішайте і томіть у сковороді хвилин 5.

Далі влийте кокосове молоко. Соус може вийти досить густим.

Влийте воду для досягнення потрібної консистенції і проваріть соус під кришкою протягом 10 хвилин.

Подавати соус можна з куркою і рисом. Зварений басматі покладіть на тарілку. Зверху викладіть шматочки запеченої курки.

Полейте зверху все зеленим соусом каррі і подавайте - зелене каррі з куркою по-тайськи готове. Виходить дуже смачно і ароматно.

Приємного апетиту!