Зразки по-литовськи

Інгредієнти:

Свиняча лопатки - 800 г

Сало свиняче - 150 г

Панувальні сухарі - 3 ст.л.

Панувальні сухарі для обвалки - 1 склянка

Зелена цибуля - 1/2 пучка (20-40 г)

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Часник - 2 зубчики

Яйця курячі - 2 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Олія - для смаження

Калорійність: 336 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Якщо у вас постає питання, чим нагодувати сім'ю, сміливо беріться за цей рецепт, його однозначно оцінять ваші рідні і близькі. У моїй родині зразки дуже люблять, причому не важливо з якою начинкою, вони завжди відлітають миттєво, з цієї причини я готую їх побільше, щоб і на добавку вистачило. Цього разу я хочу поділитися рецептом зраз по-литовськи. На гарнір можна подати відварену картоплю, гречку, макарони або рис.

До речі, я іноді після обсмажки тушу зразки в сметані, виходить дуже смачний соус, яким ідеально полити гарнір.

Для початку підготуємо всі необхідні продукти для приготування зраз по-литовськи.

М'ясо і сало наріжте на середні шматки, пропустіть через м'ясорубку з цибулею і часником, додайте панувальні сухарі, сіль, перець і ретельно перемішайте руками.

Зваріть яйця вкруту, остудіть, очистіть і наріжте на маленькі шматочки, цибулю промийте, обсушіть і дрібно порубите, посоліть і перемішайте. Начинка для зраз готова.

На тарілку насипте панувальні сухарі, фарш розділіть візуально на 6-7 рівних частин. М'ясну пелюшку викладіть на сухарі.

У центр викладіть яєчно-цибулеву начинку.

Сформуйте котлетку і обвалюйте в сухарях.

Розігріть сковороду з рослинною олією, викладіть м'ясні заготовки, обсмажте одну сторону на сильному вогні до рум'яності.

Переверніть зразки, зменште вогонь на мінімум, прикрийте кришкою і смажте до готовності, приблизно хвилин 20.

Зрази по-литовськи готові, подавати їх потрібно в гарячому вигляді з гарніром за вашим смаком.