Китайська локшина з овочами

Інгредієнти:

Суха бобова локшина - 100 г

Молодий кабачок - 1 шт.

Велика морква - 1 шт.

Великий солодкий перець - 1/2 шт.

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Соєвий соус - 3 ст.л.

Рафінована соняшникова олія - 1-2 ст.л.

Калорійність: 129 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Бобова (скляна) локшина - традиційний продукт азіатської кухні, з якої готують всілякі супи і гарячі страви, гарніри і салати. Бобова локшина чудово поєднується з яловичиною, курячим м'ясом, овочами та грибами.

Останнім часом страви з бобової лапші стали досить популярні в нашій країні напевно тому, що лапша містить цінну для організму клітковину, вітаміни групи В і різні мінеральні речовини, легко засвоюється і проста в приготуванні.

Локшина з овочами - одночасно ситна і смачна страва. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Для приготування китайської локшини з овочами підготуйте необхідні продукти. Овочі ретельно вимийте.

Цибулю почистіть і наріжте тонкими півкільцями. Солодкий перець і молодий кабачок наріжте соломкою. Шкірку з кабачка можна не зрізати.

Морква натріть на терці для моркви по-корейськи або наріжте тонкою соломкою.

У сковороді розігріть масло і обсмажте овочі на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. В кінці додайте пропущений через прес часник.

Лапшу залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Потім відкиньте на дуршлаг.

Додайте локшину до овочів, влийте соєвий соус і перемішайте. Готуйте ще 3 хвилини. Вимкніть вогонь, накрийте сковороду кришкою і дайте постояти хвилин 10. За бажанням у готову страву можна додати свіжу зелень або кунжутне насіння.

Ароматна, смачна і ситна китайська локшина з овочами готова.

Приємного апетиту!