Смажена фета з кунжутом

Інгредієнти:

Сир фета - 250 г

Яйце куряче - 2 шт.

Борошно пшеничне - 70 г

Паприка мелена - 1 ч. л.

Мелений чорний перець - 0.25-0.5 ч. л. (до смаку)

Кунжут - 60 г

Соняшникова/оливкова олія - 5-7 ст.л. (за потребою)

Мед - 2-4 ст.л. (до смаку)

Сік лимона - 0.25-0.5 шт. (до смаку)

Калорійність: 245 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смажена фета з кунжутом - проста в приготуванні, ефектна страва грецької кухні з невеликої кількості інгредієнтів.

Концепція страви гранично проста і невигадлива: шматочки сиру фета пануються в борошні, збитому яйці і кунжуті, потім обсмажуються до золотистого кольору і приправляються медом і лимонним соком.

Весь процес приготування займає не більше 15-20 хвилин, інгредієнтів - мінімум, а виходить дуже апетитна і на вигляд, і на смак закуска. Гармонія поєднання смаків вершкової і ніжної, але досить солоної фети, хрустких зерен смаженого кунжуту, з їх спокусливим горіховим післясмаком, солодощі меду і кислинки лимонного соку підкорює з першого шматочка. Обов'язково спробуйте!

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти.

Наріжте сир фета ломтиками товщиною приблизно 1-1.5 сантиметри.

Готуйте всі компоненти для панування. Злегка збийте виделкою 2 курячих яйця, поки жовток і білок не змішаються.

В окремій тарілці змішайте пшеничне борошно з молотою паприкою і чорним перцем. В окрему ємність відміряйте зерна кунжуту.

Обмакніть кожен шматочок сиру фета з усіх боків у збите яйце, потім в борошно, знову в яйце, і в кунжут.

Розігріть сковороду на середньому вогні і влийте олію (в ідеалі - оливкову) в такій кількості, щоб вона покрила дно сковороди тонким шаром. Викладіть у розігріту олію підготовлені шматочки фети і обсмажуйте 3-4 хвилини, до золотистого кольору.

Потім переверніть шматочки і обсмажте ще 2-3 хвилини з іншого боку. Якщо в цьому є необхідність, ще по 40-60 секунд обсмажте бокові сторони шматочків фети, встановивши шматочки вертикально, для того щоб кунжутне панування підрум'янилося рівномірно.

Викладіть обсмажені шматочки фети на серветку або паперовий рушник на кілька секунд, для того щоб увібралися надлишки олії.

Перекладіть шматочки на тарілку, збризніть кожен ломтик фети медом і соком лимона за смаком і відразу ж подавайте страву до столу.

Смажена фета з кунжутом готова. Приємного апетиту!