Запіканка з макаронами і свининою

Інгредієнти:

Свинина - 300 г

Макарони порожні - 120 г

Цибуля ріпчаста - 70 г

Вершки - 400 мл (або 200 мл вершків + 200 мл молока)

Яйце куряче - 2 шт.

Сир твердий - 50 г

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 207 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо всі продукти для запіканки з макаронами і свининою. Найкраще використовувати порожні макарони (з отвором всередині), тоді заливка в процесі приготування потрапить в отвори і ваша запіканка буде набагато соковитіше!

У каструлі закип'ятимо 1 л води, додамо 0,5 ч. л. солі. Висипаємо макарони і готуємо їх на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Готові макарони відкидаємо на дуршлаг, щоб з них скло вода.

Цибулю ріпчасту наріжемо дрібним кубиком.

У сковороді розігріємо 1 ч. л. рослинного масла і обсмажимо цибулю до м'якості, завадячи, хвилин 5-7.

М'якоть свинини наріжемо дрібним кубиком.

У сковороді розігріємо рослинне масло і обсмажимо свинину на сильному вогні хвилин 5-10, перешкоджаючи. Додамо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Потім додамо до свинини обсмажену раніше цибулю, і зменшивши вогонь до середнього, обсмажимо свинину з цибулею разом ще хвилин 5.

У форму для запікання викладемо половину відварених макаронів.

Зверху на макарони викладемо все м'ясо з цибулею.

Приготуємо заливку: у миску воб'ємо яйця і виллємо вершки або суміш вершків і молока (на ваш розсуд). Додамо сіль і перець до смаку.

Добре вінчиком зіб'ємо всі інгредієнти заливки.

Поверх м'яса викладаємо макарони, що залишилися, і поливаємо все заливкою. Заливка повинна покрити верхній шар макаронів повністю або хоча б наполовину (це потрібно для того, щоб верхній шар макаронів у процесі запікання скріпився завдяки заливці).

Накриваємо форму фольгою і відправляємо запіканку в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.

Потім дістаємо запіканку з духовки, посипаємо гору сиром і відправляємо допікатися в духовку ще на 10 хвилин, поки сир не розплавиться.

Запіканка з макаронами і свининою готова.

Дістаємо запіканку з духової шафи і даємо їй хвилин 10-15 охолонути.

Нарізаємо запіканку на порційні шматки і подаємо до столу.

Приємного апетиту!