Запіканка з тефтелями

Інгредієнти:

Картопля - 5-6 шт.

Фарш курячий - 150 г

Фарш індички - 200 г

Рис відвареної - 4 ст.л.

Яйця курячі - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сметана - 1,5 ст.л.

Сіль - 1/2 ч. л.

Спеції - 1/5 ч. л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Запіканка з тефтелями і картоплею - ситна і смачна страва, якою можна нагодувати велику сім'ю, не докладаючи особливих зусиль. Фарш можна взяти домашній або магазинний - у другому випадку важливо бути впевненими в якості продукту. У крайньому випадку можна придбати м'ясо і попросити продавця перекрутити його прямо при вас. Для заливки можна взяти сметану, молоко або кефір, а якщо додати в заливку трохи борошна, то запіканка, нарізана на шматочки, буде краще тримати свою форму.

Підготуйте всі необхідні продукти. Рис можна зварити заздалегідь.

У глибоку миску перекладіть курячий та індичий фарш, варений ризик. Додайте половину солі та спеції до смаку.

Гарненько все перемішайте - фарш для тефтелів готовий.

Очищену картоплю наріжте тонкими кружечками. Можна використовувати спеціальну терку.

Форму для запікання змажте маслом. На дно викладіть гуртки картоплі в один шар, злегка підсоліть. Мокрими руками сформуйте круглі невеликі тефтелі і викладіть зверху на картоплю.

Залишитися картоплю розкладіть між тефтелями, її також злегка підсоліть.

Зробіть заливку - в піалу вбийте свіжі курячі яйця, додайте також сметану жирністю 20-25%. Розмішайте виделкою.

Залийте отриманою яєчною масою тефтелі та картоплю.

Накрийте форму фольгою і зробіть у ній прорізи. Поставте в духовку на 25-30 хвилин. Через 15 хвилин фольгу можна зняти і готувати запіканку з тефтелями вже далі без неї. Заодно буде можливість оцінити ступінь готовності запіканки.

Готовій запіканці дайте трохи охолонути, після розкладіть її по тарілках, нарізавши порційними шматочками.

Приємного апетиту!