У каві, завареній традиційними способами (за допомогою гарячої води), активність антиоксидантів вища, ніж у колд-брю, повідомляють вчені в статті, опублікованій в. Аналіз декількох сортів кави, заварених різними способами, показав, що така властивість не пояснюється кислотністю напою (в обох вона приблизно однакова), але може бути наслідком використання води різної температури.

Матеріалознавці розробили їстівний біокомпозит на основі яєчного білка, який дозволив продовжити термін придатності фруктів на тиждень. Таке покриття легко змивається з поверхні фрукту і не впливає на смак і запах. Стаття опублікована в журналі.

Фізичний механізм генерації звуків, який використовують птахи при співі, ідентичний тому, який використовують люди - хоча органи, в яких ця генерація відбувається, зовсім різні. До такого висновку прийшли дослідники з Університету Південної Данії в статті, опублікованій в.

Дослідники зі Східно-Китайського університету науки і технологій розробили спосіб, який дозволяє отримувати міцні плівки з вуглецевих нанотрубок. За своєю міцністю такі плівки дещо перевершують вуглеволоконні і значно перевершують кевларові. Результати роботи китайських вчених опубліковані в журналі, а їх короткий виклад наводить видання. За даними дослідників, нові плівки можна використовувати при виробництві броні для військових або захисту для спортсменів.