Технології
У 2015 році американські хіміки Мардонн Чуа (Mardonn Chua) і Алек Лі (Alec Lee) відвідали виноградник і виноробний завод у Каліфорнії, де побачили пляшку Шато Монтелена 1976 року, і дуже засмутилися. «Я ніколи не зможу ні дозволити собі таке вино, ні насолодитися його смаком», - подумав Мардонн, і вирішив боротися з проблемою доступними їй засобами.