Сьогодні в народному календарі значиться як День Крапивного Замовлення. Цією кусачою травички сьогодні можна було заготовити впрок на зиму. Після 11 липня, за повір'ями, крапива втрачала свої корисні властивості. На Русі з цієї рослини ще ткали полотна, шили рубахи і пояси.

У народному календарі 29 грудня значиться як Агей Інесей або Агеєв День. Християнська церква вшановує пам'ять святого Аггея. До Нового року залишилося всього нічого - 3 дні. Здається, все навколо готується до свята і навіть земля намагається прихорошитися. Святий Спиридон висвітлює її яскравим сонцем, Миколай угодник снігом покриває, а пророк Аггей інеєм прикрашає.

У народі 5 квітня називають Зябликів день. Вважалося, що саме сьогодні зяблики прилітають з теплих країв. Це безсумнівне підтвердження вступу весни у свої законні права.

Соус передбачає заправку до різних стравах, покликану збагатити і урізноманітнити смакові відчуття. Залежно від цільового призначення бувають густі та рідкі, солодкі та кислі, пікантні. Шляхом варіації інгредієнтів отримують бажаний результат. Рецепт апельсинового соусу, незважаючи на назву, підходить для страв з м'яса і до випічки. Головна умова - брати виключно свіжі плоди.