Для деяких людей фаст-фуд смертельно небезпечний

Харчування фаст-фудом може обернутися колоректальним раком для людей з генетичною схильністю до певних видів раку, згідно з новим дослідженням.

У дослідженні брали участь 486 осіб із синдромом Лінча. Це спадкове захворювання, спричинене мутаціями в генах, які в нормальному стані допомагають «лагодити» ДНК у клітинах. Люди з таким станом мають високий ризик розвитку не тільки колоректального раку, а й раку ендометрія та інших видів онкологічних захворювань у ранньому віці.

Більш ранні дослідження показали, що вживання алкоголю, червоного і обробленого м'яса може збільшити ймовірність розвитку раку у пацієнтів з синдромом Лінча. Іншими можливими факторами ризику можуть виступити куріння і ожиріння.

Учасники цього дослідження представили інформацію про свої звички харчування і спостерігалися приблизно протягом 20 місяців. За цей час поліпи (передракові новоутворення) були виявлені у 58 хворих.

«Ми побачили, що пацієнти з синдромом Лінча, які більше харчувалися фаст-фудом, чіпсами або смаженими стравами, ризикували в два рази більше, порівняно з хворими з тим же спадковим захворюванням, але не захоплюються снеками», - говорить автор дослідження Акке Ботма з Університету Вагенінген в Нідерландах.

На жаль, це не означає, що дієта з низьким споживанням снекової продукції дозволить запобігти появі і розвитку будь-яких поліпів, але це може означати, що ті хворі з синдромом Лінча, які їдять їх у великих кількостях, можливо, не мали б стільки поліпів, якби вони дотримувалися іншої, більш здорової дієти.

А найголовніше... про подібну схильність багато людей можуть просто не знати. І тому краще заздалегідь здоровим харчуванням захистити себе від всіляких неприємностей, про які ви навіть не підозрюєте.