Забальоне

Забальоне - легкий повітряний десерт італійського походження. Так говорить словник, я б віднесла забальйоні до напоїв, а точніше, до коктейлів. Запрошую вас його продегустувати!

Інгредієнти для «Забальоне»:

• Вино біле напівсолодке - 100 мл
• Цукрова пудра - 100 г
• Жовток яєчний - 4 шт

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Забальоне»:

На водяній лазні змішуємо жовтки і цукрову пудру.

Когда масса станет отднородной, начинаем венчиком взбивать наш будущий коктейль.
взбиваем так же на водяной бане до получения кремообразной массы с пеной нежно-лимонного цвета.

Продолжая взбивать, вливаем понемногу вина.
еще несколько секунд взбить и все готово.
сразу разливаем по бокалам и подаем к столу.
совет: приділіть увагу провину - якщо вона кислувата, то і забальоні буде кисловат. використовуйте ті вина, які вам дійсно подобаються, щоб і смак напою був приємний.

ПРИЄМНОГО ЗАБАЛЬОНЕПИТТЯ!;

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629