Гречана дієта - опис і загальні принципи. Відгуки про гречану дієту і приклади рецептів.

Для того, щоб виглядати стрункою і привабливою, жінки вдаються до різних способів і відчувають всілякі дієти. Популярною і дуже ефективною на сьогоднішній день є гречана дієта - це монодієта, що передбачає вживання одного продукту протягом усіх днів її дотримання.

Вдавшись до неї, можна досить легко скинути до 12 кг. Гречана дієта спрямована на нормалізацію ваги, тому якщо ваша вага відповідає зросту, то навряд чи вона вам допоможе стати худишкою. Але якщо ви набрали зайві 5-10 кг після пологів або свят, то ця проста і ефективна дієта обов'язково дасть результат, не змушуючи голодувати.

Гречана дієта - опис

Може здатися дивним вибір саме гречки для цієї монодієти, адже 100 грамів сухого продукту містять 29 калорій, а помідор, наприклад, 19 калорій. Це пояснюється тим, що варена гречка дуже ситна, вона містить велику кількість білка і дуже мало вуглеводів, які, до того ж, важко засвоюються завдяки структурі гречаних волокон. Крім того, гречка багата вітамінами групи В, які підвищують стресостійкість організму, мають позитивний вплив на стан нігтів, шкіри і волосся. Кальцій, молібден, йод, цинк, кобальт, мідь, нікель фосфор, яблучна кислота та інші корисні елементи також добре засвоюються організмом. Також багато в ній вітамінів Р і РР.

Вміст клітковини в гречці вдвічі перевищує її вміст у рисі, пшоні та вівсі. Тому вибір гречки для цієї дієти повністю виправданий. Під час дотримання гречаної дієти організм не страждатиме від нестачі вітамінів та поживних речовин, адже крупа містить їх у достатній для нормального функціонування організму кількості. Гречана дієта дуже проста, швидка і, до того ж, не складе зайвих витрат. Вона дозволяє позбутися 5 кг ваги на тиждень. Але використовувати її тривалий час не рекомендується, бажано робити перерву через тиждень її дотримання.

Існує більш м'який варіант цієї дієти - лікувальна гречана дієта. Її тривалість становить тиждень. З її допомогою можна позбутися 2-3 кг ваги, а також почистити судини. Якщо при дотриманні жорсткої дієти ви зрозумієте, що не витримуєте її, можна перейти на раціон лікувальної. Також можна чергувати тижні суворої та лікувальної дієт.

Гречана дієта - які продукти можна вживати

Як і інші монодієти, гречана передбачає вживання тільки одного продукту - гречки, в необмеженій кількості. Щоб приготувати кашу, необхідно промити склянку гречаної крупи і залити її 2,5 склянки окропу. Залишити на ніч, щоб крупа розбухла і наситилася водою. Щоб гречка зберегла всі свої корисні речовини, її не потрібно варити.

Вона багата складними вуглеводами і довго засвоюється організмом, тому почуття ситості настає не відразу. Як приправу можна використовувати невелику кількість соєвого соусу, але щоб не втратити суть дієти, він повинен бути несолоним. Під час дотримання дієти рекомендується випивати щодня літр кефіру жирністю 1%. Також можна заливати їм гречку. Крім кефіру протягом дня можна пити мінеральну воду без газу, зелений чай (несолодкий).

Згідно з графіком дієти, останній прийом їжі за 4 години до сну, але якщо мучить почуття голоду, то дозволяється випити склянку розбавленого навпіл з водою кефіру за годину до сну. При дотриманні менш суворої дієти можна вживати невелику кількість фруктів (крім винограду і бананів), і близько 150 г йогурту (знежиреного). Ефективність такої дієти менша, але і переноситься вона легше завдяки надходженню через фрукти в організм глюкози.

Гречана дієта - які продукти не можна вживати

Гречана дієта належить до розряду суворих. Вона передбачає вживання каші, приготованої без додавання спецій (солі цукру) і олії. Також важливим моментом є вихід з дієти і повернення до колишнього режиму харчування. У перший тиждень слід відмовитися від вживання жирних, борошняних і смажених страв, дотримуючись легкого раціону.

Не слід зловживати сіллю, це може призвести до затримання рідини та утворення набряків. Щоб закріпити результат, потрібно дотримуватися раціонального харчування. Це посприяє утриманню нової ваги, а також допоможе скинути ще трохи зайвої ваги надалі. Якщо виникне бажання повторити дієту, то це можна зробити не раніше ніж через місяць.

Гречана дієта - приклади меню

Гречку залити крутим окропом і настояти протягом ночі. Кашу є протягом дня. Пити нежирний кефір 1% (не більше 1 літра щодня) .Якщо ви суворо дотримуєтеся дієти - добре, але якщо через кілька днів одну гречку їсти неможливо, то, щоб не зірватися, можна дозволити собі кілька штук чорнослива або кураги.

Сухофрукти можна їсти окремо або ж додати в кашу. Це забезпечить організм вітамінами, глюкозою для харчування мозку, а також картатою для нормалізації роботи кишечника. Можна дозволити собі пару несолодких фруктів, салат з капусти, зелень - основне джерело вітамінів. Також можна розвести у воді ложку меду і випити напій.

Меню гречаної дієти лікувальної

На сніданок: без приправ і солі. Крім цього, можна на вибір з'їсти 125 г знежиреного сиру або йогурту, 2 шматочка твердого сиру.
На обід: свіжий салат із зелених овочів, пісна варена телятина (близько 100г
). 125 г нежирного йогурту або яблуко.
На вечерю: тарілка гречки, звареної на воді, з овочами і невеликою кількістю соєвого соусу.

Гречана дієта на 3 дні

Проста до мінімуму дієта, розрахована всього лише на три дні, зводиться до тих же процедур - замість сніданку обіду і вечері вас очікує гречана каша. Обсяг порцій ніяк не регламентується, - ви можете їсти її стільки, скільки витримає ваш організм. Не поспішайте радіти: хоч це і проста страва, з'їсти її без м'яса або овочів багато просто неможливо. Меню поповнюється лише літром кефіру і обов'язковою водою.

За три дні суть роботи дієти не змінюється - з організму виводиться сіль і зайва рідина, а разом з ними ви втратите від двох до чотирьох кілограм. Крупу все так само заливаємо окропом і залишаємо на деякий час паритися. Не забудьте її укутати. Це дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин. Найкраще робити це в термосі - так їжа залишається ще й гарячою. Пропорції - одна частина крупи, півтори частини окропу. Триденну дієту можна прирівняти до звичайних розвантажувальних днів. Вони не можуть завдати шкоди здоров'ю.

Ефект від гречаної дієти для схуднення

Гречана дієта для схуднення в кожному випадку її використання проявляється індивідуально. Але при цьому завжди простежується одна закономірність - чим більша вага, тим вище шанси результативного схуднення. У разі несумісності дієти з організмом відбудеться незначна втрата ваги за весь період на 3-4 кг. У більшості ж випадків вага зменшується на 4-6 кг навіть за умов періодичного порушення принципів дієти. Рекорд був зафіксований при дотриманні дієти протягом двох місяців. За цей час людина змогла знизити свою вагу зі 125 кг до 66 кг. Якщо надмірної ваги досить багато, то цілком можливі результати у вигляді його зменшення на 15 кг і більше всього за 2 тижні гречаного харчування.

Можна оцінювати ефективність гречаної дієти і за обсягами. Середнє досягнення при дотриманні правил - це зменшення розміру одягу на 2 розміри, що становить понад 4 см мінусом в обхваті. При цьому сантиметри йдуть рівномірно по тілу, не можна сказати, що гречана дієта для схуднення допоможе прибрати тільки обсяги з бідер або зменшити талію.

Після закінчення гречаної дієти і отримання вражаючих результатів, багато хто побоюється за відвисання шкіри. Значні схуднення в 10-15 кг дійсно часто сприяють провисанню шкіри, але тільки не за допомогою гречаної дієти. У процесі гречаного харчування одночасно зі скиданням зайвої ваги буде підтягуватися і шкіра.

Головні переваги, недоліки і протипоказання гречаної дієти

Практично кожен продукт має свої протипоказання до застосування. Незважаючи на величезну користь гречки, дієта з цієї крупи має деякі протипоказання:

• не варто на неї сідати вагітним жінкам;
• протипоказана в період лактації;
• будь-які форми цукрового діабету несумісні з гречаною дієтою;
• наявність підвищених фізичних навантажень переноситься організмом важко при поєднанні з дієтою;
• гіпертонія, наявність захворювань ЖКТ, серцева і ниркова недостатність - табу для гречаної дієти;
• при глибокій депресії не можна починати дієту;
• після хірургічних втручань у черевній порожнині.

Гречана дієта для схуднення має чимало достоїнств:

1. Під час дотримання організм не будуть турбувати характерні для більшості дієт симптоми - запаморочення, сонливість, занепад сил та інші.

2. Висока швидкість скидання ваги.

3. Ефективність скидання ваги. За тиждень дієти цілком реальні результати у вигляді позбавлення 7-10 кг.

4. Насиченість гречаної каші клітковиною дозволяє ефективно очищати кишечник.

5. Усунення целюліту.

6. Покращення зовнішнього вигляду шкіри та стану нігтів. Вітаміни групи В налагоджують процеси обміну в організмі і спонукають шкіру до природного очищення.

Велика кількість плюсів гречаної дієти не здатна повністю затьмарити існуючі недоліки:

1. У чистому вигляді гречана дієта дуже жорстка, не кожен здатний її витримати.

2. Несприятливий вплив на артеріальний тиск, можливо його зниження. Не слід захоплюватися дієтою людям з подібними проблемами.

3. Існує ймовірність загострення хронічних хвороб у період дотримання дієти.

4. Не рекомендується сидіти на гречаній дієті довше 14 днів.

5. Через однотипне живлення настає нестача в організмі вітамінів і мікроелементів. Але цей недолік можна легко компенсувати прийомом вітамінних комплексів.

Різноманітність гречаної дієти

Стандартна гречана дієта для схуднення підходить тільки найстійкішим і цілеспрямованим людям. Іншим же охочим позбутися зайвих кілограмів варто придивитися до полегшених варіантів гречаної дієти. Ефективність такого харчування буде трохи нижчою, зате переносити його набагато легше, та й тривалість можна збільшувати без побоювань за здоров'я. Вибрати можна будь-який із запропонованих варіантів:

1. Раціон з гречки, овочів, фруктів і сиру. Щадна дієта допускає вживання будь-яких фруктів, крім бананів, фініків і вишні, парених овочів за винятком картоплі та нежирного сиру в кількості 20-30 г на день.

2. Різноманітність раціону. Варіант зміцнюючої дієти допускає вживання продуктів з попереднього різновиду, а також їх чергування з сиром, який додається в гречку на сніданок (не більше 125г), вареною телятиною (приблизно 100г), салатом, заправленим соєвим соусом.

3. Поєднання з соками. Термін поведінки дієти від 7 до 10 днів, у кожному з яких по 3 прийоми їжі (гречки). У перервах між їжею потрібно пити натуральні свіжі соки без додавання солі або цукру. Це можуть бути яблучний, грейпфрутовий, яблучно-капустний, морквяно-буряковий, апельсиновий соки, суміш огіркового і селерейного. Такий розбавлений різновид дієти переноситься дуже легко.

Підбирати вид дієти потрібно в залежності від власних бажань і потреб. Для швидкого і незначного схуднення підійде триденна дієта за всіма правилами строгості, для значного ефекту потрібно тривале і одноманітне гречане харчування.

Приклад виходу зі стандартної гречаної дієти:

День 1. Удвічі зменшується порція гречаної каші, а звільнене місце займають будь-які овочі, крім картоплі.

День 2. У цей день можна собі дозволити з'їсти невеликий шматочок сиру, йогурт обов'язково нежирний і небагато фруктів.

День 3. Сніданок повинна становити тільки гречана крупа, на обід можна відварити рис і овочі. Південь складатиметься з салату з овочів (не більше 200 г), а на вечерю можна з'їсти 1 варене яйце або поласувати овочевим супом - непогане розмаїття після стількох днів прийому однієї лише гречки.

День 4. Цей день ознаменується введенням м'яса в меню. Можна запекти або відварити курячу грудку, індичку або яловичину. Крім цього, на 4 день дозволено включення вівсяної каші в раціон і сухого житнього хліба.

День 5. У цей день вже можна повністю відмовитися від гречки, замінивши її іншими кашами і додати в меню 1 склянку молока, жирністю не більше 1,5%.

Гречана дієта - корисні поради та відгуки

Не варто і сумніватися, що таке харчування протягом тижня або навіть двох кожен може стійко переносити. Найголовніше - поставити мету і визначитися з мотивацією. Щоб досягти мети, у вас повинні бути достатні підстави для того, щоб витримати дієту. Та й після такого ударного розвантаження обов'язково потрібно переглянути своє ставлення до харчування, зробити його збалансованим, інакше не уникнути повернення втрачених у жорстокій боротьбі з голодом кілограмів. За відгуками людей, які пройшли через всі етапи дієти, кілограми йдуть дуже повільно, і це в перший час може дуже гнітити.

Дуже складно витримувати і одноманітність їжі, для цього потрібна вся витримка і самовладання. А якщо вам все ж важко пройти всі етапи - спробуйте для початку розвантажувальні дні на гречці. Це абсолютно необтяжливий спосіб почистити організм, для цього не потрібно записуватися в зал тренажерів і пити невідомо як такі, що реагують таблетки. Досить просидіти 24 години на гречці. Голодними ви не залишитеся, але кілька неприємних моментів перетерпіти все ж доведеться. Втратите трохи - мінус один кілограм. Але зате ви відчуєте легкість у всьому тілі та енергію. А ще - впевненість у тому, що гречана дієта - працює! А це вже половина справи. Зберіться з силами і приступайте до справжньої дієти.

Меню розвантажувального дня

Вам не доведеться витрачати час на те, щоб зварити крупу, але і сиру її ви їсти не повинні. Отже, заливаємо з вечора 250 гречки окропом (приблизно 250 грамів), закутуємо в ковдру і залишаємо паритися до ранку. Зауважте - ніякої солі та цукру, а також згадок про олію, ці продукти на розвантажувальний день прибираємо подалі. Весь обсяг гречки ділимо на кілька прийомів і налаштовуємося на результат. Дієтологи дозволяють запивати крупу склянкою нежирного кефіру. Не забувайте про воду - 1, 5 літра очищеної та мінералки.

Як правильно вийти з гречаної дієти

У результаті дієти ви не тільки позбавляєтеся від зайвих кілограмів. Відбуваються зміни і з вашими травними системами - наприклад, значно зменшується обсяг шлунка. Щоб знову його не розтягнути, намагайтеся вживати їжу дозовано, розбивши на кілька прийомів. Зробити це буде зовсім не складно, оскільки за час обмежень у продуктах виробляється певна звичка, апетит залишається невисоким. У перші дні достатньо на сніданок з'їсти одне яйце, зварене вкруту і випити солодкий чай або відвар сухофруктів. В обід вже можна дозволити собі більше їжі. Якомога раніше повинен проходити і останній прийом їжі, після якого бажано тільки пиття - молоко, кефір, чай, компот.