Кефірна дієта - п'ять видів + розвантажувальні кефірні дні

Про користь кефіру відомо всім. Цей кисломолочний продукт ми звикли розглядати не тільки як їжу, але і як відмінний лікувально-профілактичний засіб, який показано при проблемах зі шлунково-кишковим трактом.

Однак, в дієтології кефір також вважається відмінним засобом для зниження ваги. Кефірна дієта визнана однією з найефективніших серед усіх численних систем харчування, спрямованих на схуднення. Існують різні варіанти кефірної дієти.

Кефірна дієта інституту харчування

Цю кефірну дієту можуть спробувати люди, які не схильні до небезпечних експериментів зі своїм здоров'ям і воліють довіряти перевіреним методикам. Вона розрахована на 21 день і обіцяє втрати ваги від 8 до 10 кг. Схуднення відбувається за рахунок зниження калорійності раціону до 1800-1200 ккал шляхом виключення або максимально можливого зменшення в їжі кількості легкоусвояемых вуглеводів, якими багаті цукор, хлібобулочні вироби, картопля. Також дієтою передбачено зниження загальної кількості жирів, причому не менше половини з них повинні бути рослинними. Слід вживати нежирні м'ясо, рибу, молоко та молочні продукти. Не обмежується вживання овочів і фруктів з низьким вмістом крохмалю (салату, редису, огірків, помідорів, зелені, ягід). Кількість рідини, яку дозволяється вживати, становить не більше 1,5 л (включаючи 1 л кефіру, який зрідка можуть замінювати інші молочнокислі напої), інші 0,5 л - вода і рідина, яка міститься в продуктах. Також слід знизити споживання солі до 5 г на день. Обов'язкова умова дієти - дробове харчування (не менше 5 разів на день в один і той же час).

Восьмиденна кефірна дієта

Ця кефірна дієта є дуже жорсткою, оскільки при її дотриманні організм людини позбавляється великої кількості необхідних продуктів, що негативно позначається на його функціонуванні. Тому, перш ніж приступати до неї, слід отримати схвалення свого лікаря, а людям з якимись хронічними захворюваннями (особливо - шлунково-кишкового тракту) краще взагалі не ризикувати.

Продукти, які складають щоденний раціон при такій дієті, слід ділити на 3-4 прийоми. Змінювати їх склад не можна. Цукор і сіль заборонені, а от вживання води не обмежується. У 1-5 дні слід випивати по 0,5 л кефіру, а також: у перший день - 3-4 варених картоплини; у другий день - 0,5 кг сухофруктів; у третій день - 0,5 кг сиру; у четвертий день - 0,5 кг сметани; у п'ятий день - 0,3 кг відвареної курятини; у шостий день - 2 кг фруктів. У сьомий день можна випити до 3 літрів кефіру, протягом восьмого дня можна вживати тільки мінеральну воду (кількість не обмежується).

Свого часу ця дієта справила фурор завдяки відомій співачці Ларисі Долині, яка з її допомогою чудесним чином перетворилася на витончену красуню. Звичайно, дієта дозволяє дуже ефективно скидати вагу (від 3 до 7 кг за тиждень). Однак, підкреслимо ще раз, вона дуже не збалансована за своїм складом і є найсильнішим стресом для організму.

«Смугаста» кефірна дієта

Для тих людей, у яких не вистачає сили волі по кілька днів обмежувати себе в їжі, найкраще спробувати скористатися саме цією дієтою. Вона ґрунтується на чергуванні таких днів: кефірного дня, коли можна в будь-якій кількості пити кефір 1% -ї жирності, і дня без обмежень. При такій дієті втрата ваги визначається особливостями організму.

Кефірно-фруктова дієта

Ця кефірна дієта розрахована на 3 дні, в кожен з яких слід випивати від 1,5 до 2 літрів знежиреного кефіру і є стільки фруктів і овочів, щоб не відчувати голоду. Такий раціон підходить як для триденної дієти, яка дозволяє втратити до 2-3 кг зайвої ваги, так і для розвантажувальних днів.

Розвантажувальна кефірна дієта

Не завжди дієти бувають спрямовані на схуднення. Іноді вони є засобом профілактики набору зайвих кілограмів. Наприклад, після рясних святкових застіль дуже багато людей помічають підвищення апетиту, зростає небезпека перебудови організму в бік прийому і переробки підвищеної кількості їжі. Щоб цього не сталося, потрібно вміти змусити себе переламати ситуацію і посидіти кілька днів на легкій розвантажувальній дієті, при якій раціон буде виглядати наступним чином:

перший сніданок складається з 200 грн кефіру і шматочка підсушеного хліба,
на другий сніданок можна з'їсти 2 яблука і 200 грн кефіру,
обідати слід салатом з овочів, вінегретом або квашеною капустою (150 гр.),
на південь дозволяється випити 200 грн кефіру,
повечеряти можна куском сиру (100 гр.) і парою яблук;
перед сном слід випити.

Є інший варіант розвантажувальної кефірної дієти:

• перший сніданок складається з 200 грн кефіру;
• на другий сніданок можна випити 200 грн соку;
• пообідати можна шматком вареної риби (100 гр.);
• на південь слід їсти фрукти (переважно яблука);
• повечеряти можна морквяною запіканкою (100 гр.) і шматком хліба;
• перед сном слід випити 200 грн кефіру.

Кефірні розвантажувальні дні

Для чого потрібні такі дні? Справа в тому, що кефіру властиво значно стимулювати обмін речовин. Це сприяє підвищенню витрат енергії організмом і, відповідно, схудненню. За один «кефірний» день за 5-6 прийомів випивається 1,5 л знежиреного кефіру. Можна влаштувати кефірно-творожний розвантажувальний день, в який необхідно також за 5-6 прийомів з'їсти 250-300 грн нежирного сиру і випити 0,75 л кефіру.