Манна каша на молоці без грудок - ідеальна! Кращі рецепти і секрети приготування манної каші на молоці без грудок

Незважаючи на те, що лікарі і дієтологи одноголосно спростовують користь манної каші, вважають «порожньою», вона як і раніше залишається дуже популярною.

Діти і дорослі з задоволенням вживають страву, якщо вона правильно приготовлена. ДО

як зварити манну кашу на молоці без грудочок?

Манна каша на молоці без грудок - загальні принципи приготування

Кашу манну готують на чистому молоці або розбавляють його водою. Переливають все в каструльку, бажано з товстим дном і ставлять на плиту. У класичній технології крупу додають в киплячу рідину. При зіткненні цих двох продуктів і утворюються ненависні грудочки. Звичайно, можна процедити готову кашу, але це не вихід. Набагато простіше, легше і зручніше освоїти правильне приготування страви без грудок.

Що ще кладуть у кашу:

• сіль;
• цукор;
• олія.

Часто в страву додають варення, фрукти, свіжі або заморожені ягоди, але краще це робити після приготування. Іноді каші готують на сухому молоці. При дефіциті продукту використовують навіть розведену згущенку. Дуже важливо пам'ятати, що крупа добре поглинає воду. Співвідношення рідини і манки в середньому 7:1. Однак якщо ви готуєте кашу заздалегідь, і їй потрібно буде трохи постояти, то можна класти крупи ще менше.

Варити манну кашу бажано в каструлі, що має вигляд ковша, тобто з довгою ручкою. Буде зручно керувати процесом, легко зняти посуд з вогню, якщо молоко почне тікати. Перед додаванням молока рекомендується ополоснути посуд або просто додати ложку холодної води.

Манна каша на молоці без грудок

Простий спосіб варіння манної каші з молоком, при якому грудочки просто не зможуть утворитися. Каша виходить середньої густоти, якщо потрібна більш рідка консистенція, то просто скоротіть кількість крупи.

Інгредієнти

• 250 мл молока;
• 4 ч. л. з гіркою крупи;
• 2 ч. л. цукру;
• 10 г олії;
• 0,4 ч. л. солі.

Приготування

1. Залийте молоко в каструльку, більше нічого не додавайте. Поставте на плиту.

2. Візьміть чисту і обов'язково суху склянку або чашку, насипте в неї манну крупу.

3. Додайте сіль і цукор, розмішайте сухі інгредієнти.

4. Як тільки молоко почне закипати і підніматися шапкою, починайте засипати крупу. Але не поспішайте, «вливайте» тонкою струменею.

5. Іншою рукою швидко розмішуйте кипляче молоко, щоб воно не тікало, а манка розподілялася рівномірно.

6. Як тільки вся крупа опиниться в каструлі, дайте каші покипіти три хвилинки.

7. Накрийте, залиште хвилин на п'ятнадцять.

8. Тепер можна перекласти кашу в тарілку, додати масло.

Манна каша на молоці без грудок з додаванням води

Саме таку кашу готують у садочках, школах та інших подібних закладах. Природно, на чистому молоці там варити її ніхто не буде, але насправді з водою манка виходить навіть краще.

Інгредієнти

• склянка молока;
• 0,5 склянки води;
• 0,3 ч. л. солі;
• 2 ложки манки;
• 1 шматочок олії;
• цукор за смаком.

Приготування

1. Залийте в каструльку воду, поставте на плиту.

2. Додайте молоко, посоліть, продовжуйте нагрівати.

3. Якщо будете додавати цукор, то робіть це відразу.

4. Як тільки молочна суміш з водою почне підніматися піною, тобто закипати, зменште вогонь.

5. Відразу додавайте манку. Насипайте тонким струменем, лопаткою або ложкою швидко розмішуйте місце зіткнення крупи з молоком.

6. Дайте каші покипіти три хвилини.

7. Вимкніть плиту, додайте масло, розмішайте та накрийте.

8. Залиште кашу на десять хвилин, щоб крупа ввібрала молоко, каша стане густа, однорідна.

Манна каша на молоці без грудок із замочуванням

Цікава технологія приготування манної каші на молоці без грудок з попереднім замочуванням крупи. У процесі крупинки розбухають, каша не схоплюється грудками.

Інгредієнти

• 300 мл молока;
• 10 г олії;
• 3 ложки манки;
• сіль і цукор.

Приготування

1. Налийте в каструльку холодне молоко.

2. Відразу посоліть, додайте цукор. Якщо каша буде вживатися з варенням або медом, то достатньо тільки солі.

3. Тепер додайте в холодне молоко крупу, розмішайте і залиште хвилин на п'ять. Якщо хочете отримати густу кашу, то додавайте ще половину ложечки крупи.

4. Знову розмішайте, поставте на вогонь нижче середнього.

5. Варите кашу до закипання, регулярно перешкоджайте.

6. Після закипання проваріть дві хвилинки, зніміть з вогню.

7. Перекладіть кашу в тарілку, заправте шматочком вершкового масла. Розмішайте.

Манна каша на молоці без грудок у мультиварці

Рецептура манної каші на молоці без грудочок, яка готується в мультиварці. Додається вода. Якщо каша готується для дорослих, то можна варити на одному молоці. Відміряються продукти мультиварочним стаканчиком.

Інгредієнти

• 0,5 склянки крупи;
• 2 склянки молока;
• 1,5 склянки води;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 ложки цукру;
• 10 г масла злив.

Приготування

1. У каструльку від мультиварки налийте воду і відразу додайте молоко з цукровим піском і сіллю.

2. Візьміть ложку, розмішайте до розчинення всіх інгредієнтів.

3. Відразу покладіть шматочок олії.

4. Увімкніть «Мультивповар». Готуйте кашу при 90 градусах близько 20 хвилин.

5. Відкрийте, ретельно розмішайте кашу. Якщо вона здається трохи рідкою, то просто почекайте хвилин десять, крупа розбухне ще.

6. При подачі в тарілку можна додати ще невеликий шматочок масла.

Манна каша на молоці без грудок заливна

Ще один спосіб приготування популярної страви без грудочок. Можна варити на чистому молоці або на суміші з водою.

Інгредієнти

• 350 мл молока;
• 2-3 ложки манки, залежно від потрібної густоти;
• сіль і цукор;
• масло в каструлю і в готову кашу.

Приготування

1. Половину молока вилийте в каструльку, поставте на плиту.

2. В інше молоко додайте манку, розмішайте. Воно обов'язково має бути холодне. Краще використовувати для замочування чашку з ручкою, щоб потім було зручно переливати суміш в каструльку.

3. У каструльку на плиті додайте сіль і цукор, киньте шматочок вершкового масла.

4. Як тільки майбутня каша почне закипати, візьміть замочену манку, розмішайте і повільно перелийте в каструльку, постійно завадьте.

5. Дайте каші повторно закипіти.

6. Проваріть від двох до п'яти хвилин, довше не потрібно.

7. Розмішайте, вимкніть, дайте трохи постояти. У готову кашу теж можна додати шматочок олії.

Манна каша на молоці без грудок (на сухому молоці)

Ще одні рецепт манної каші. Для цієї страви використовується молоко сухе, яке також може схопитися грудочками разом з крупою.

Інгредієнти

• 0,3 склянки манки;
• 3 ложки цукру;
• 5 ложок молока;
• 500 мл води;
• сіль;
• олія за бажанням.

Приготування

1. Візьміть каструльку, вона повинна бути порожня і обов'язково суха. Для достовірності протріть всередині рушником.

2. Тепер додайте молоко і манку, насипте цукор і сіль. Розмішайте суху суміш до зникнення всіх грудочок.

3. Тепер тонким струменем влийте холодну воду, завадьте. Зручно використовувати для цього вінчик.

4. Саме час поставити кашу на плиту. Прогрівайте до закипання, часом перешкоджайте і не відходьте.

5. Як тільки маса закипить, проваріть три хвилинки.

6. Вимкніть вогонь, додайте масло, дайте постояти під кришкою кілька хвилин, щоб страва придбала потрібну консистенцію.

Манна каша на молоці без грудок - корисні поради і хитрощі

• Щоб на поверхні манної каші не утворилася неприємна корочка, гарячу страву потрібно відразу присипати зверху цукром.
• Каша залишилася, загустіла так, що хоч ножем ріж? Ось і прекрасно! Дістаньте, покладіть на дошку і поріжте на платівки ножем. Потім обжаріть шматочки на вершковому маслі і полейте варенням. Смачно! Але подавайте тільки в гарячому вигляді.
• Щоб манна каша вийшла ніжна і повітряна, після приготування в страву можна додати вершкове масло, відразу всі разом збити вінчиком. Також можна розбавити кушання збитими вершками, теж виходить дуже смачно.
• Дитина не хоче кашу? Приготуйте смачно! Додайте варення, фрукти, горішки, тертий шоколад. Смачно виходить з ізюмом, цукатами, незвичайні аромати подарують такі добавки, як ваніль або кориця. Можна викласти різнокольорові візерунки з добавок і перетворити нелюбиму манку на кулінарний шедевр.
• Манну кашку можна варити не тільки на простому або сухому молоці. Смачна страва виходить на топленому молоці. До речі, заправляти будь-яку кашу також можна топленою олією. Геть нудні і одноманітні сніданки!