Названа харчова добавка викликає діабет

Кукурудзяний сироп з фруктозою, який з кожним роком все активніше використовується в харчовій промисловості як загуститель і підсолоджувач, може стати однією з найбільш небезпечних поживних речовин, що провокують збільшення ризику діабету 2-го типу, стверджують фахівці. Порівнявши статистики поширеності захворювання в 42 країнах, вчені виявили, що жителі держав, в яких широко споживаються продукти з кукурудзяно-фруктозним сиропом, стикаються з другим типом діабету до 20% частіше - серед них виявилися американці, угорці, бельгійці, болгари, словаки і канадці.

"У сьогоднішньому світі інсуліннезалежний діабет входить до числа найбільш часто зустрічаються причин смерті. Тому кожній людині варто стежити за своїм харчуванням, особливо, коли вплив продуктів на її схильність до захворювання настільки великий "- підкреслили на своєму виступі оксфордські дослідники.

Однією з головних причин підвищення ризику діабету 2-го типу внаслідок надмірного вживання кукурудзяно-фруктозного сиропу, є викликане ним ожиріння. Основна небезпека підсолоджувача полягає у великих концентраціях цукру, що містяться в ньому.
У сучасній харчовій промисловості кукурудзяний сироп з фруктозою застосовується, як правило, при виготовленні кондитерської продукції, в тому числі і печива, морозива, а також енергетичних напоїв, і в більшості випадків позначається в переліку компонентів, включених до складу продукту, за допомогою абревіатури «КФС».

Варто відзначити, що шкода від кукурудзяно-фруктозного сиропу, згідно з висновками експертів, є небезпечною лише при його нерозміреному вживанні, в той час як малі дози підсолоджувача практично не завдають шкоди здоров'ю людини.