Що відомо про користь лляної каші для організму. Чи може завдати шкоди лляна каша, якщо її неправильно вживати?

Лляна каша - це дієтична страва, приготована на воді або молоці з перемолотих насіння льону.

Даний дієтичний продукт обходиться недорого, між тим приготувати його нескладно.

Найчастіше в продаж надходить порошок з знежиреного лляного насіння.

Лляна каша: правильне приготування

Про цілющі якості лляного насіння знали ще в давнину. Його використовують з медичною метою для приготування ліків, лікувальної косметики та дієтичної їжі.

У продаж надходять готові напівфабрикати, що представляють собою перероблену суху суміш. При приготуванні каші порошок із насіння льону заливають гарячим окропом. Приготована таким чином страва втрачає частину корисних речовин ще в процесі переробки сировини. Щоб лляна каша, користь якої незаперечна, сприяла оздоровленню організму, вихідну сировину потрібно приготувати самостійно.

Перемолоте насіння льону швидко окисляється на свіжому повітрі, втрачаючи свої цілющі властивості. Тому їх слід подрібнювати виключно перед приготуванням.

Процес підготовки складається з таких етапів:

• насіння замочує на ніч у воді кімнатної температури
• розбухлі зерна подрібнюють у кавомолці
• готову масу заливають крутим окропом
• заварити суміш на повільному вогні 4-5 хв
• зняти готову кашу з вогню
• дати наполягти протягом 10 хв

Якщо немає алергії на молочну сироватку, замість окропу часто використовують вскипячене молоко.

До столу кашу слід подавати гарячою. У свіжоприготовлену кашу для смаку можна додати промитий і розпарений родзинок, курагу і сухофрукти. Поліпшити поживні властивості і смак каші допоможе мед і горіхи.

Лляна каша: користь

Лляне насіння містить багато необхідних для живого організму речовин. Постійно вживаючи в їжу лляну кашу, користь якої доведена, можна значно поліпшити здоров'я. Раціон стає більш збалансованим. Свіжоприготовлена лляна каша включає такі корисні речовини і компоненти:

• клітковина (розчинна і нерозчинна)
• жирні кислоти Омега-3 та Омега-6
• вітаміни А, Е та групи В
• мінерали калій, цинк, кальцій, фосфор тощо.

Каша з лляного насіння містить рослинні гормони, які мають антиалергічну та антиоксидантну властивість на організм. Щойно приготована страва містить лігнани. Це цінні речовини, що перетворюються в результаті обміну речовин у фітоестрогени, що перешкоджають розвитку злоякісної пухлини.

Термічно оброблене насіння льону містить волокнистий слиз, який захищає оболонку стравоходу від подразнення, надаючи знеболювальний і протизапальний вплив.

При яких захворюваннях корисно їсти лляну кашу?

Будь-яка термічно оброблена крупа здатна очистити кров від токсичних сполук. Цьому сприяє високий вміст клітковини, мінералів і вітамінів у складі будь-якої каші.

Кашу із насіння льону корисно включити в раціон для профілактики та лікування наступних недуг:

• захворювання сечостатевої системи
• шлунково-кишкового тракту
• органів дихання
• онкологія
• цукровий діабет
• алкоголізм і наркоманія
• психічні відхилення

У щоденний раціон кашу із насіння льону включають при ожирінні. Страва допомагає відновити в організмі гормональний баланс. Нормалізується обмін речовин і знижується кров'яний тиск.

Важливо: насіння льону володіє найсильнішим протипаразитарним ефектом. Дотримуючись дієти на основі лляної каші, можна позбавити організм від деяких видів гельмінтів. Насіння льону знищує деякі гриби і віруси.

Лляна каша: шкода

Дієтична страва, приготована із насіння льону, практично не має протипоказань. Її призначають як оздоровлюючий організм поживного продукту літнім людям, дітям, які годують і вагітні жінки.

Вживання даного продукту в їжу протипоказано людям з індивідуальною непереносимістю до її компонентів.

Крім цього, надмірне вживання в їжу даного продукту здатне викликати побічний ефект. Справа в тому, що до складу насіння льону входять ціаногенні глікозиди, речовини, що відносяться до ціанідів. У невеликій кількості ціаніди корисні. В організмі людини вони сприяють нормалізації обміну речовин. Отруйний ефект виникає при передозуванні, коли ціанідів надходить у кров занадто багато. Це відбувається при безконтрольному споживанні насіння льону в їжу. При надмірному вживанні лляної каші шкода очевидна.

Факти: добова норма споживання лляного насіння в їжу становить приблизно 2 столові ложки, або 50 г.

Не рекомендується приймати кашу із насіння льону при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи. Крім цього, слід врахувати, що лляна каша містить велику кількість клітковини. У зв'язку з чим потрібно збільшити кількість випивної рідини у своєму раціоні.

Не рідкісні випадки, коли насіння льону, вживане в їжу, викликали гостру алергічну реакцію. Тому брати їх у їжу слід обережно. Надмірна кількість у раціоні лляної каші принесе шкоду організму. Бажано попередньо проконсультуватися з лікуючим лікарем.

Користь лляної каші для вагітних і годуючих мам

Лляна каша, про користь якої відомо з давніх часів, необхідна в раціоні вагітних і годуючих жінок.

Вона містить багато рослинного білка, вітамінів і мікроелементів, цінних для плоду, що розвивається.

За умови дотримання приписаного дозування страви з насіння льону корисні організму вагітної жінки.

Після включення в щоденний раціон харчування лляної каші спостерігаються наступне позитивні симптоми:

• нормалізується гормональний фон
• знижується ймовірність викидня
• активується обмін речовин в організмі
• знижується ймовірність патології розвитку плоду
• нормалізується рівень цукру в крові
• стимулюється імунітет

Компоненти лляного насіння при потраплянні в кров активно сприяють слущуванню холестеринових бляшок зі стінок кровоносних судин. Таким чином ризик тромбозу вен істотно зменшується. Лляна каша корисна жінкам, що годують. Активні речовини, що входять до складу страви, активізують вироблення молока і знижують ризик післяпологової депресії.

Важливо: починати приймати в їжу насіння льону вагітним жінкам можна тільки після консультації лікаря. Він допоможе правильно скласти раціон харчування.

Шкода лляної каші для вагітних і годуючих мам

Лляна каша незамінне джерело корисних речовин для організму вагітної, тим не менш безконтрольний прийом в їжу насіння льону здатний завдати шкоди організму вагітної жінки. Необхідно суворо дотримуватися дозування, запропонованого лікарем. Лікуючий лікар, спираючись на стан здоров'я вагітної жінки, повинен правильно визначити дозування і тривалість курсу лікування лляним насінням.

У деяких випадках можлива індивідуальна непереносимість компонентів продукту, що загрожує тяжкими наслідками. Шкода лляної каші може призвести до алергічної реакції. Крім цього, компоненти лляного насіння можуть викликати загострення деяких хронічних процесів, що приховано протікають в організмі.

Важливо: Насіння льону містить компоненти, які у великій кількості здатні посилити тонус матки. Наслідком цього є загроза викидня. На пізніх термінах вагітності це може викликати ранні пологи.

Перш ніж включити в раціон жінки, яка годує лляну кашу, потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем. Безперечно, лляна каша, користь якої неоціненна, допоможе жінці відновитися після пологів. Корисні компоненти допоможуть підвищити імунітет, нормалізується робота кишечника, відновлюється гормональний фон. У деяких випадках лляна каша здатна завдати шкоди організму кормлячої жінки. Можливі протипоказання, виявити які допоможе лікар.

Лляна каша: користь для схуднення

При всіх достоїнствах каша з насіння льону не володіє жироспалюючим ефектом. Це висококалорійний продукт, за допомогою якого можна швидше поправитися, ніж схуднути. Проте в боротьбі з ожирінням за відсутності протипоказань лляна каша обов'язково повинна бути присутньою в щоденному раціоні.

Цінність цієї страви полягає в тому, що вона містить велику кількість харчових волокон. У зв'язку з чим лляна каша, незважаючи на відсутність жироспалювальних властивостей, підходить для раціону з метою схуднення. При складанні правильного меню лляна каша шкоди принести не повинна. Володіючи високим глікемічним індексом, каша містить складні вуглеводи, повільно засвоювані організмом. З'їдаючи страву на сніданок, людина не відчуває борошна голоду, що дозволяє їй чудово почуватися протягом усього дня. Дієта з лляною кашею розрахована на 14 днів.

Орієнтовне меню на день виглядає наступним чином:

• сніданок: льняна каша без солі, через півгодини склянка чаю без цукру
• обід: риба або нежирна курка, чашка курячого бульйону
• вечеря: салат з овочів і склянка нежирного кефіру

Дотримуючись даної дієти, за два тижні можна схуднути на 6 кг. Дієта повинна поєднуватися з лікувальною фізкультурою. Тільки в цьому випадку вона приносить максимальну користь.

Підіб'ємо підсумки: користь і шкода лляної каші

Лляна каша це корисний натуральний продукт, який приносить виняткову користь організму людини.

За відсутності протипоказань її можна їсти дітям, літнім людям, вагітним і жінкам, які годують. Зловживання цим продуктом може призвести до сумних наслідків. Тому як будь-який лікарський засіб, насіння льону може принести як користь, так і шкоду. Дієту на основі лляної каші повинен призначити лікар.

Тривалість лікування може розтягнутися до декількох місяців, все залежить від тяжкості захворювання.