Як користуватися хлібопічкою: інструкція з експлуатації хлібопічки, нюанси використання, рекомендації

Минуло вже понад 30 років, як перша хлібопічка з'явилася на домашній кухні. Багато господинь встигли оцінити гідності цього пристрою. Проблем з використанням не виникає, коли на руках є інструкція щодо застосування. А що робити, якщо хлібопічку купили з рук, або отримали у спадок (у подарунок) без пам'ятки з експлуатації? Або вона була втрачена? Немає необхідності ховати такий практичний і зручний побутовий прилад на полицю. Впоратися з хлібопічкою можна і без керівництва, надрукованого на папері, головне не боятися і підійти до справи ґрунтовно.

Основні правила випічки

Для красивої і ароматної випічки хорошої багатофункціональної хлібопічки буде недостатньо. Особливу увагу слід звернути на підготовчий етап пічки до роботи, черговість і якість використовуваних інгредієнтів. Основними рекомендаціями правильної експлуатації техніки є наступні фактори.

• Правильне розміщення хлібопічки. Вона не повинна стояти на протязі або поблизу працюючих пальників - зовнішня температура впливає на якість хліба. Наприклад, він може погано піднятися, якщо піч стоїть у прохолодному місці і навпаки, занадто піднятися, коли в приміщенні спекотно.
• Форма, в яку засипаються інгредієнти, повинна бути без залишків попередньої випічки. Необхідно перевірити, а при необхідності, видалити всі крихти.
• Інгредієнти засипати кімнатної температури, якщо інше не передбачено рецептом.
• Дотримуватися дозування та черговості, зазначеної в рецепті. Для цих цілей будь-яка хлібопічка укомплектована мірною чашею і ложкою. Важливий момент додавання дріжджів: вони не повинні стикатися з рідкими інгредієнтами відразу при завантаженні. Змішування повинно проходити рівномірно під час замісу.
• Включати хлібопечу в мережу і встановлювати режим можна тільки після того, як закладені для замісу всі продукти.
• Контролювати процес випікання хліба можна тільки на етапі замісу тесту. У момент, коли техніка змішує інгредієнти, можна відкрити кришку і подивитися чи достатньою консистенції виходить тісто. При необхідності додати борошно або воду.
• Про завершення процесу пічка попереджає звуковим сигналом: можна брати рукавиці і виймати гарячу форму з хлібом. Якщо хліб трохи пристав до стінок, то слід, перевернувши форму, постукати лопаткою по дну.
• Запускати хлібопічку на новий цикл випічки можна тільки після повного остигання, оскільки це позначиться на швидкості підготовки тесту до випікання.

Як користуватися домашньою хлібопічкою? Правила для користувача (сервісна інструкція щодо застосування). Перше включення хлібопічки покроково

Як правильно користуватися домашньою хлібопічкою? Поверхня, на якій стоятиме домашня хлібопічка, повинна бути рівною і вогнетривкою. Розташовуйте її подалі від опалювальних приладів. Не допускайте попадання прямих сонячних променів.

Як підготувати хлібопічку до першої випічки хліба. Початок роботи нової електрохлібопічки

Як перший раз включити домашню хлібопечу і керувати нею? Перш ніж включати хлібопічку в мережу, вам необхідно дістати форму. Діставайте за ручку, витягуючи. Далі необхідно переконатися, що тестомішальна лопасть хлібопічки вільна від сторонніх включень у вигляді крихт випічки, які можуть залишитися після першого використання.

Що потрібно робити при першій експлуатації хлібопічки? Влийте воду в форму. Звіртеся з інструкцією. Можливо, у вашому випадку необхідно додавати спочатку сипучі інгредієнти.

Як правильно включити в роботу хлібопічку для випічки білого хліба? Як запустити хлібопечу? Встановіть форму з інгредієнтами в хлібопічку. Закріпіть її щільно. Опустивши ручку форми, закрийте кришку.

Керівництво з експлуатації хлібопічки: як перший раз спекти хліб у хлібопічці

Як налаштувати таймер включення домашньої хлібопечі? Увімкніть прилад до мережі. Виберіть потрібну програму, розмір хліба та колір корочки. Натисніть «Старт». Почнеться процес вимішування тесту. Після завершення цього процесу почуєте сигнал. У цей момент можете додати наступні необхідні інгредієнти (сухофрукти, родзинки):

По завершенні режиму, домашня хлібопічка подасть сигнал про готовність хліба. Кнопкою «Стоп» зупиніть процес. Відкривши кришку, дістаньте хліб. Користуйтеся кухонною рукавицею. Переверніть форму з виробом, щоб витягти хліб. Як користуватися хлібопічкою далі? Звичайно, їй слід дати охолонути. Форму і лопату слід промити. Можна подивитися на відео, що таке хлібопічка, як влаштована і як працює домашня хлібопічка, як правильно встановити програму і як запустити програму випічки хліба.

Як користуватися хлібопічкою відео - підготовка хлібопічки до першого запуску. Як користуватися програмою в хлібопічці - послідовність дій і принцип роботи по етапах

Хлібопічка мулінекс режими - відео інструкція із застосування, детально показали роботу хлібопічки, управління, які кнопки спочатку включати

Використання хлібопічки в побуті

На сьогоднішній день існує незліченна кількість моделей електричних хлібопічок. Але їх конструкція і виробничий алгоритм мало чим розрізняються. Тому алгоритм вивчення «невідомого» побутового пристрою буде виглядати однаково.

Ознайомлення з моделлю

Першим кроком буде візуальне вивчення приладу. Будь-яка хлібопічка складається з трьох основних елементів:

• Корпус з кришкою і панеллю управління;
• Форма для випікання;
• Почесна лопаточка для перемішування.

Переконайтеся, що в наявності є всі частини і вони не пошкоджені. Форма і лопаточка є почесними деталями. Лопатка, як правило, просто одягається на вал, що знаходиться на дні чаші для випікання. Форма може вийматися/вставлятися в корпус по-різному, тому варто спочатку спробувати. Можливо, доведеться її провернути, або від'єднати фіксатори, або просто потягнути з деяким зусиллям.

Визначення обсягу чаші

Від обсягу форми буде залежати скільки продуктів можна завантажити в хлібопічку, і якій маси вийде хліб:

• При місткості чаші в 3 л води вийде буханка вагою до 0,9 кг.;
• При обсязі в 2,5 л. - 0,5-0,7 кг.;
• Якщо місткість форми менше 2,5 л, то хліб буде масою до півкілограма.

Дізнатися об'єм відерця для випікання досить просто. Необхідно взяти посудину відомого літражу (банку, склянку, мірну ємність) і наповнити його водою. Вилити рідину в чашу і повторити процедуру до повного заповнення форми. При цьому необхідно проводити підрахунок кількості вилитої води.

Важливо! Надалі, вибираючи рецепт випічки потрібно буде орієнтуватися на обсяг чаші. Перевищення місткості може призвести до поломки хлібопічки.

Вивчення налаштувань і керування

Наступним крок - ознайомлення з управлінням. Сучасні моделі, крім набору кнопок, швидше за все, матимуть дисплей, що відображає вибір програми і хід її виконання. А на більш старих зразках управління буде здійснюватися стандартними функціями: Старт/Стоп, Меню, Колір корочки (присутній не завжди), Таймер. За допомогою кнопки меню ви зможете обрати робочу програму, за допомогою якої ви зможете виконати роботу. Їх кількість залежатиме від конкретної моделі (Хліб, Основний, Спеціальний, Французький, Бистрий, Тесто, Кекс тощо). За допомогою функції Таймер можна задатися час початку включення хлібопічки. Так, завантаживши з вечора інгредієнти, можна отримати булку гарячого хліба прямо до сніданку. Виставляється таймер після вибору робочої програми.

Керування агрегатом

Всі міні-пекарні оснащені певним функціоналом, за який відповідають відповідні програми. Їх кількість може досягати 25-27, багато з яких залишаються незатребуваними. Тому перш, ніж купувати наворочену і дорогу модель з більшою кількістю функцій, варто задуматися, чи потрібні вони насправді.

Основні програми, без яких не обходиться жодна хлібопічка, визначають базові режими пристрою:

• Стандартний
• Прискорений
• Замішування тесту
• Випічка
• Підтримка температури

Розширений набір режимів може включати випічку хлібів за спеціальними рецептами, кексів, здобних булочок, приготування джемів і навіть йогуртів.

Зручною функцією багато хто вважає «відкладений старт» і збереження програми при вимушеній паузі в роботі хлібопічки. Можна використовувати програму ступеня пропікання хліба, вибирати вагу виробу або можливість додавати в нього сухі інгредієнти типу горіхів або родзинки.

Керується агрегат кнопковими або сенсорними елементами, розташованими на кришці пічки. На дисплеї висвічується основна інформація: обрана програма, час приготування, вага виробу.

Можна переглянути порівняння ключових параметрів вибору в таблиці.

Проблеми при випіканні та їх вирішенні

Рецепти здоби, які додаються до хлібопічки, не завжди досконалі. Іноді випічка може не вийти при заміні деяких інгредієнтів або не дотриманні пропорцій.

При виборі форми обов'язково потрібно враховувати, на яку вагу хліба розрахований рецепт.

Які можуть виникнути проблеми при випічці домашнього хліба? Розгляньмо найпоширеніші помилки і поради щодо їх усунення.

Часта проблема: не піднімається хліб. У цьому випадку може бути багато причин:

• Головний стимулятор зростання тесту - це дріжджі. Важливо стежити, щоб вони були свіжі.
• Було запущено режим швидкої випічки, і часу виявилося недостатньо, щоб тісто добре підійшло.
• Під час завантаження інгредієнтів сіль з'єдналася з дріжджами, що послабило їх дію.
• Борошно має бути збагачене киснем. В обов'язковому порядку необхідно просіювати і використовувати тільки якісний продукт.
• Відсутній у рецепті цукор, який активізує дріжджі.

А якщо хліб піднявся і впав, це може свідчити про таке:

• Хлібопічка стоїть на протязі.
• Тісто занадто піднялося через велику кількість дріжджів. Раціонально при використанні цього ж рецепту наступного разу використовувати більш швидкий режим випічки.
• Тісто занадто рідке. Можна відрегулювати консистенцію борошном.
• Відсутність солі.

Сильно підгоріла скоринка утворюється при надлишку цукру. Можна налаштувати режим «Слабка корочка» та «Солодкий хліб». Якщо утворюється надто тверда або навіть гумова корочка, можна до вихідного рецепту додати трохи більше олії або замінити частину води молоком.

Хліб не повністю пропікається? Ця проблема може мати кілька джерел:

• Обсяг замісу не відповідає формі для випікання.
• Багатокомпонентність у рецепті може зробити тісто сильно жирним. Зазвичай це відбувається при наявності таких інгредієнтів, як вершки, масло, горіхи.
• Кришка могла бути не герметично закрита, або хлібопічка стояла в холодному приміщенні. При неможливості опалити додатково приміщення, необхідно для виконання рецепту вибирати більш тривалу програму випікання.

Трапляється так, що цукати, ізюм і горіх розподілені нерівномірно в тесті або мають занадто великі шматки. Даний процес необхідно контролювати і своєчасно засипати додаткові інгредієнти. Якщо зробити це заздалегідь, вони встигають подрібнитися, а додавання в останній момент не дасть можливість добре їх перемішати з тестом.

Якщо хліб вийшов занадто сухим, це може свідчити про порушення технології випікання. Булка швидше засихає при тривалому остиганні і при нестачі жирності.

Хлібопічка - дуже зручна і проста в обслуговуванні техніка. Ідеальний результат випічки досягається при її експлуатації з дотриманням певних правил. Правильно задані параметри і хороший рецепт дозволить хлібопічці випікати смачний хрусткий хліб.

Підготовка інгредієнтів

Для випічки звичайного хліба знадобляться:

• Дріжджі - використовувати необхідно тільки сухі дріжджі, на упаковці яких є напис «Швидкодіючі». На 0,5 кг борошна береться 2 чайні ложки;
• Борошно - основний інгредієнт, від якого багато в чому залежить якість кінцевого продукту. Для хлібопічки найкраще підійде хлібопекарський сорт, виготовлений з твердих сортів пшениці і що містить багато клейковини;
• Сіль - необхідний компонент, що покращує смак хліба. У середньому беруть 2 чайні ложки на 0,5 кг борошна;
• Цукор - надає випічці м'якість і бере участь у бродінні дріжджів. Замість нього можна використовувати медо або інші підсолоджувачі. Для звичайного хліба цукру беруть з розрахунку 1,5-2 столові ложки на 0,5 кг борошна. Для здоби його, природно, буде потрібно більше;
• Жири - використовують вершкове масло, маргарин, курячий, свинячий або рослинний жир. Він не дасть випічок прилипнути до форми, а аромат і смак набудуть особливого відтінку;
• Рідина - в основному використовують воду, але можна застосувати молоко, йогурт, сироватку. Рекомендовано використовувати близько 220 мл рідини на 0,5 кг борошна.

Важливо! Всі інгредієнти повинні бути свіжими і теплими (як мінімум кімнатної температури).

Порядок розміщення інгредієнтів

Існує два способи закладки інгредієнтів. У деяких моделях спочатку необхідно в чашу покласти дріжджі, потім висипати борошно і вже на нього акуратно вилити рідину і додати інші компоненти. Рідше використовується другий спосіб, коли на дно виливається рідина, а потім засипається борошно. На неї викладаються дріжджі і все інше. Але який би спосіб не застосовувався, існує єдине правило - дріжджі не повинні контактувати з водою. Особливо це важливо для випічки з відстроченим стартом.

Залежно від рецепту можуть бути й інший порядок завантаження інгредієнтів у хлібопічку.

Проблеми, що виникають у процесі випічки, та варіанти їх вирішення

Ніяк не підніметься хліб. Таке явище відбувається через неправильне встановлення режиму, несвіжі дріжджі, додавання в тісто малої кількості цукру. Зниження пишної форми тесту можливе і за відсутності в борошні кисню (з цієї причини її рекомендується перед використанням просіювати).

Через деякий час висхідне тісто впало і виріб вийшов несмачний. Це явище відбувається через продування працюючої хлібопічки наскрізняком або в приміщенні з холодним кліматом. Також проблема може бути через надто рідкий тест (рекомендується додавати побільше борошна).

Неможливо пройти тісто. Це явище відбувається через те, що забули щільно закрити кришку чашки, або інгредієнти підібрані в неправильній пропорції (занадто багато горіхів, масла і так далі).

Сухий хліб. Причина - мало жирів.

Хлібопічка не вмикається. Причин тут багато. По-перше, проблема з блоком живлення. По-друге, проблема з домашньою розеткою. Рекомендується спробувати підключити до розетки інший пристрій, при відмові в роботі якого рекомендується викликати електрика. По-третє, вимкнули світло в усьому будинку або стояку. Потрібно подзвонити по мобільному телефону сусідам і дізнатися, чи є у них світло. По-четверте, проблема в роботі електричної частини хлібопічки. Наприклад, згоріла мікросхема на платі управління, виникла проблема з контактом будь-якого з проводів або будь-якої з радіодеталей. Причиною також може стати коротке замикання в електромережі або в самому випікаючому пристрої.

Порядок дій

Важливо! Дотримуйтеся правил безпеки - діставайте чашу тільки в кухонних рукавицях, не нахиляйтеся низько над відкритою хлібопічкою і не облокачуйтеся на неї. Дотримуючись цих простих правил можна уникнути опіків.

Перевернувши чашу і легенько її струсивши, дістаньте хліб. При необхідності можна злегка постукати про дерев'яну дошку. Важливо не забути дістати лопаточку. Після остигання смачний домашній хліб готовий до вживання. Тепер залишилося привести до ладу хлібопічку - вимити, витерти насухо і прибрати до наступного використання. Виконувати це необхідно тільки коли пристрій повністю охолоне.