5 простих порад, як зберігати картоплю, щоб не проростала

Картопля - один з головних продуктів на кожному столі. Після збору врожаю можна зберігати овоч і насолоджуватися плодами зі свого городу до самого літа.

Необхідно тільки забезпечити його простором і дотримуватися умов утримання.

Як правильно зберігати картоплю, щоб не проросла

Перед тим, як відправити клуби на зимівлю, слід зайнятися їх підготовкою:

• Просушити на свіжому повітрі.
• Вилучити комки бруду вручну, але не мити.
• Перебрати. Прибрати гнилу, різану і пошкоджену картоплю.
• Впорядкувати. Окремо помістити дрібні екземпляри від великих і середніх.

🌡 Підходяща температура

Найкраще місце для зберігання - прохолодне. Температура повинна становити + 4 - 10 градусів. Дотримуйтеся деяких правил і урожай збереже свої смакові якості надовго:

• Обрана температура повинна бути постійною.
• Коренеплод, що зберігається при температурі нижче 5 градусів, необхідно застосувати в їжу протягом 6-8 місяців.
• Вище 5 градусів використовувати протягом 3-4 місяців.

 Нормальна циркуляція повітря

Важливо забезпечити постійну циркуляцію повітря. Для цього тара, в якій зберігається вівоч, повинна добре пропускати його.

Намагайтеся не використовувати матеріал, який затримує вологу і тепло, наприклад, целофан. Якщо картопля не дихатиме, вона почне преть, сохнути і в підсумку зіпсується.

 Вибір правильної тари для зберігання

Щоб клуби перенесли зимівлю в приміщенні, потрібно звернути увагу на вибір тари. Відмінно підійдуть для наших цілей:

• Ящики з дерева. Щілини між дошками сприяють природному повітрообміну. До того ж таку тару зручно пересувати або переносити.
• Полотняні або сітчасті мішки. Дозволяють стежити за процесом, вчасно відсівати гниючі екземпляри. Матеріал хороший, але потребує додаткової ізоляції від світла.
• Плетені кошики.
• Пластикові контейнери з виконаними отворами.
• Картонні коробки.
• Паперові пакети.

Розташовуйте кожну ємність на відстані не менше 15 см один від одного, не менше 15 см від стіни і 50 см до стелі. Не можна ставити тару на підлогу з бетону, необхідно попередньо підготувати місце: покласти дошки, насипати тирси або настілити картон.

🌞 Відсутність сонячного світла

Важливо правильно підібрати приміщення для зимівлі картоплі, адже знадобиться повна ізоляція від світла. Тому найкращим місцем для зберігання стануть:

• підвал;
• льох;
• гараж;
• шафа.

Світло призводить до того, хто картоплю почне проростати і виробляти соланін, речовину, яка зіпсує смакові якості, надаючи гірчинку.

💦 Відсутність сирості

Через вологу клуби моментально почнуть гнити. Тому важливо просушити картоплю перед відправленням на зберігання і стежити за рівнем вологості після.

Запитання читачів

Чи можна зберігати картоплю в паперових пакетах?

Так, картопля зберегтися на тривалий період.

Чи потрібно вкривати картоплю при заморозках?

Якщо в місці зберігання можливе промерзання, то рекомендується укриття.