5 видів зелені, які можна посадити у вересні

Вживання зелених культур в їжу дуже корисно для людини. Вони є низькокалорійними продуктами, і одночасно, здатні забезпечити тривале почуття ситості за рахунок обсягу і повільного перетравлення.

Крім цього, в зелені міститься бета-каротин, безліч мінералів, вітамінів і жирних кислот. А головне, корисний продукт можна виростити за короткий термін самостійно, навіть восени, не витрачаючи багато сил і часу на посадку і догляд.

5 видів зелені, які можна посадити у вересні

У вересні не варто обмежуватися тільки збиранням врожаю, адже овочеві грядки вже звільнилися і не повинні пустувати. На початку осені ще можна сіяти скороспілі культури, які нарощують зелену масу за короткий термін.

Посівний листовий салат латук

Рослина однорічна, з розгалуженим стеблем, висотою 60-120 см. Розвиток починається з утворення розетки прикореневого листя переважно світло-зеленого кольору. Листові пластини можуть бути зубчастими, морщинистими, гладкими, жатими або курчавими, і мати різну форму, виходячи з особливостей сорту.

Латук - один з повноцінних дієтичних продуктів, який містить багато корисних елементів, таких як:

• вітаміни групи А, В, РР, Е і К;
• каротин, фолієва та органічні кислоти;
• кальцій, залізо, білкові речовини, цукру;
• бір, мідь, йод.

Регулярне вживання сприяє поліпшенню травлення, виведенню з організму холестерину. Сік використовують для лікування виразкової хвороби шлунка і хронічних гастритів. Настій свіжого листя покращує сон і нормалізує тиск.

Листові сорти вживають в їжу через всього 30-40 днів після посіву.

Салат латук дуже невибагливий і простий у вирощуванні. Основний відхід зводиться до прополювання бур'янів, розпушування ґрунту навколо посадок і помірного їх поливу.

Рукола

Кущі невеликі, висотою 30-60 см. Стебель слабо опушений, прямий, добре розгалужений, покритий м'ясистим зеленим листям, шириною 6-10 см, довжиною 23-25 см, з дрібними волосинами, зовні дуже схожими на дубові.

Культура має безліч корисних для людини властивостей:

• сприяє загоєнню ран за рахунок наявності вітаміну К;
• робить позитивний вплив на ЖКТ в цілому;
• зміцнює імунітет завдяки присутності вітаміну С у складі;
• вітамін А лікує волосся, нігті та шкіру зсередини;
• відмінний сечогінний і відхаркувальний засіб;
• містить велику кількість протиракових речовин;
• володіє тонізуючим ефектом і зміцнює нервову систему.

Посіявши насіння руколи на грядці, зрізати листя з оригінальним гірчично-горіховим присмаком можна вже через 20-30 днів.

Рукола не потребує особливого догляду, головне рясно поливати посадки, особливо, якщо вересень видався посушливим. Від дефіциту вологи листя будуть гірчити.

Шпинат

Рослина досить компактна, середньою висотою 25-50 см. Листя серцевидно-витягнутої форми, від насичено-зеленого до традиційного темного кольору з вираженим глянцевим блиском.

Шпинат - рекордсмен серед зелені за кількістю поживних речовин:

• одне з кращих джерел вітаміну К;
• містить багато грубого харчового волокна;
• багатий на аскорбінову кислоту і вітамін В9;
• входить до топ десяти рослинних продуктів за вмістом вітаміну А;
• у його складі багато мінералів (калій, кальцій, магній, натрій і фосфор);
• містить білки в легкоусвояемой формі, вуглеводи, бета-каротин.

Корисну зелень можна зрізати через 30-50 днів після посіву залежно від особливостей сорту.

Шпинат не вимагає особливої уваги. Рослина любить короткий світловий день, прохолоду і рясний полив.

Китайська капуста бок-чой (пак-чой)

Китайська капуста - ідеальний претендент на вересневі грядки. Її соковиті, довгі листя темно- або світло-зеленого кольору зібрані в розетки на м'ясистих довгих черешках.

Користь для людини

Пліч-чий покращує стан організму при анемії, хворобах ЖКТ та серцево-судинної системи. Овоч насичений цілим комплексом корисних речовин і вітамінів:

• калієм і фосфором, які допомагають підтримувати оптимальний баланс кислоти і лужі, води і солі в організмі;
• натрієм і кальцієм, що відповідають за роботу м'язів, проведення нервових імпульсів, обмінні процеси;
• залізом і магнієм, що регулюють артеріальний тиск і рівень цукру в крові, зміцнюють зубну емаль;
• антиоксидантами та омега 3 жирними кислотами;
• клітковиною, мікроелементами, бета-каротином.

Виходячи з особливостей обраного сорту, капуста дозріває за 40-60 днів.

Китайська капуста пліч-чой не потребує специфічного догляду, виростити її досить просто. Все, що потрібно від овочеводу - своєчасне прополювання бур'янів, розпушування грядок і рясний полив.

Крес-салат

Рослина невелика, висотою 30-60 см з тонким білим стеблем з безліччю дрібного листя традиційного зеленого кольору з легким сизим нальотом на вершині.

Регулярне вживання крес-салату принесе користь організму людини в цілому. Рослина володіє відхаркувальним, сечогінним, загальноукріплюючим, заспокійливим і протизапальним ефектами. Салат сприяє:

• покращення травлення;
• зменшення газоутворення;
• очищенню від токсинів;
• підвищенню настрою;
• знижує ймовірність розвитку раку.

Крес-салат зростає дуже швидко, від посіву насіння до збору врожаю проходить всього 12-17 днів.

Культура невибаглива, може рости навіть на піску. Щоб листя не було гірким і жорстким, не можна допускати пересихання ґрунту.