Базилік - вирощування із насіння в домашніх умовах на підвіконні

Така пряна культура, як базилік, активно використовується в кулінарії, а деякі городники вирощують її і просто для краси. Кущики базиліка можна виростити як у відкритому ґрунті, так і на підвіконні. У кожному випадку насамперед слід підібрати відповідний сорт і дотримуватися певних вимог агротехніки.

Вирощування базиліка із насіння в домашніх умовах

Варто зазначити, що базилік, вирощування з насіння якого не так просто проходить, теплолюбна і досить вимоглива до освітленості культура. Особливо ретельного догляду вимагають молоді сходи, яким може нашкодити перепад температури, неакуратний полив і навіть протяг. Але не варто думати, що культура занадто примхлива і вирощувати її не варто. Труднощі можуть виникнути тільки на перших парах і якщо все зробити правильно вирощування базиліка не складе труднощів.

Догляд за базиліком в домашніх умовах передбачає дотримання 2 важливих правил, а саме:

• Регулярний полив у міру пересихання ґрунту на 1-2 см відстійної водою кімнатної температури. Від використання холодної води рослина може захворіти.
• Підтримка середньої температури повітря не нижче 16 ° С. Варто зазначити, що високі температури, вище 24 ° С, рослині також дуже не подобаються.

Молоді рослини слід поливати дуже акуратно, а найкраще проводити полив у піддон. Якщо вода потрапить на рослину і пригне її до землі, вона може вже не піднятися і загине.

Для вирощування в кімнаті і для відкритого ґрунту існують найбільш відповідні сорти. Для підвіконня краще вибрати компактні різновиди - часто любителі займаються вирощуванням базиліка лимонного. Для відкритого ґрунту слід вибирати сорти, враховуючи їх морозостійкість. У цьому списку є кілька сортів, які максимально пристосовані до умов помірного клімату.

Всі сорти базиліка можна розділити на категорії за характером аромату і смаку, яким він володіє. Їх кілька і в кожній з них є кращі сорти:

• Базилік лимонний включає кілька сортів, які мають виражену кислинку. Лідирує серед них сорт Лимонне диво. Він відноситься до ранньоспілих і врожайних. Листя можна включати до складу солодких заготовок і десертів або використовувати для приготування чаю.
• Сорти з вираженим ароматом анісу можна виділити в групу анісових. Фаворитом можна сміливо назвати базилік Італійський - саме він найчастіше входить до складу страв шеф-кухарів по всьому світу. Рослина досить компактна і невибаглива.
• Третю групу сортів об'єднує тонкий перцевий аромат і смак. Лідером заслужено є сорт Єреванський. Темно-фіолетове листя цієї пряної культури повсюдно використовують при подачі м'ясних страв і в пікантних салатах.

Всі перераховані сорти можна цілком успішно вирощувати у відкритому ґрунті в умовах помірного клімату. Зважаючи на те, що молоді сходи базиліку дуже крихкі, найкраще ростити культуру розсадним способом.

Посадка базиліка на розсаду в домашніх умовах

Вирощування розсади базиліка в домашніх умовах проводитися покроково і складається з декількох етапів. Насамперед слід підготувати ґрунт для посіву. Можна використовувати готовий субстрат на основі торфу або приготувати суміш самостійно. Для цього знадобитися змішати торф, садову землю і пісок у пропорції 2/2/1. Найголовніше, щоб грунт був легкий, добре пропускав воду і повітря.

Застій вологи і перезволоження дуже небезпечні для молодих сходів. Вони можуть постраждати від грибка або чорної ніжки.

Для посіву краще використовувати площину ємності з великою кількістю дренажних отворів. Сам процес висіву покроково виглядає так:

1. Ємність наповнюють невеликим шаром дренажу, а потім ґрунтом.
2. Зволожують поверхню ґрунту теплою водою.
3. Рівномірно розподіляють насіння по поверхні.
4. Засипають посіви шаром сухого ґрунту, товщина якого не більше 1 см.

Деякі городники рекомендують полив проводити по поверхні після посіву. Такий метод також можна застосовувати, але він підвищує ризик ущільнення поверхні ґрунту, що, відповідно, може ускладнити проростання насіння.

Для створення ефекту парника встановлюють скло або плівку над ємністю і ставлять її в тепле місце з температурою не нижче 23 ° С. Через тиждень, коли з'являться перші сходи, температуру бажано знизити на 2-3 ° С, але не більше.

Сходи базиліку тонкі і крихкі, тому повністю знімати укриття відразу не варто. До відкритого простору рослини краще привчати поступово шляхом короткочасних провітрювань парника.

Подальший догляд за сіянцями полягає в регулярному зволоженні ґрунту і підтримці оптимальної температури. Вносити підкірки на стадії вирощування розсади не варто, оскільки молоді рослини ще занадто чутливі. Після появи 2 справжнього листя сіянці пікірують. За 2 тижні до висадки проводять загартовування - виносять рослини з будинку на вулицю, поступово збільшуючи інтервал.

Базилік: вирощування із насіння на підвіконні

Для вирощування в квартирі на підвіконні підходять не всі сорти базиліка. Найкраще для цієї мети садити компактні різновиди. Можна виділити кілька найбільш популярних сортів:

• Аромат ванілі. Середньоспелий сорт. Темно-фіолетове листя має приємний ванільний запах.
• М'ятний. Дуже ранній. Темно-зелене листя володіє м'ятним запахом і присмаком м'яти і базиліка одночасно.
• Компатто. Середньеранній. Зелені листочки відрізняються перцевим ароматом.
• Василіск. Ранній сорт. Відрізняється компактністю і гвоздичним присмаком і запахом.
• Карлик! Дуже компактний - висота близько 15 см. Дрібні листки мають пряний смак.

Всі перераховані сорти у висоту не досягають більше 18-20 см, що дуже зручно для використання їх в якості горшкової культури.

Особливості догляду і збір врожаю

Догляд за кімнатним базиліком у перші тижні зростання ідентичний тому, який необхідний розсаді цієї культури. Подальші заходи трохи відрізняються від тих, що застосовні для відкритого ґрунту. Насамперед це стосується пікірування - посадити рослини слід у горщики більшого обсягу, з розрахунком на зростання кореневої системи.

Варто врахувати наявність в ємностях необхідної кількості дренажних отворів. Вода ні в якому разі не повинна застоюватися.

Для активного зростання культури необхідно регулярно проводити полив, який бажано поєднувати з обприскуваннями. Всі дії повинні бути спрямовані на те, щоб створити умови, схожі на умови відкритого ґрунту. Це також стосується температури - вона не повинна опускатися нижче 13 ° С і підніматися вище 22 ° С.

На перших етапах зростання після появи 4-5 листків рослини прищипують для стимулювання гілки. Цей етап і можна назвати першим збором врожаю. Зазвичай він настає після 2-3 тижнів після посіву.

Далі для використання можна частково вкорачувати втечі або зрізати найбільш розвинені повністю. У першому випадку з'являться нові паростки, але вони будуть вже слабшими за попередні. При використанні другого варіанту збору побіги стануть розвиватися активніше, але нових буде з'являтися менше.

Базилік - дуже цінна і декоративна культура. Листя цієї рослини використовують для приготування різних страв і заготовок. Деякі сорти до смаку нагадують м'яту, а інші - лимон. Виростити культуру можна як у відкритому ґрунті, так і на підвіконні. Для кожного випадку слід підібрати найбільш відповідний сорт і застосовувати необхідні правила по догляду. Особливо ретельно потрібно доглядати за молодими сходами - вони дуже крихкі і можуть постраждати від багатьох факторів.