Опис перцю халапеньо

Перець халапеньо - це окремий підвид гострого перцю чилі. У стиглому вигляді плоди рослини мають червоний колір, але збирають його ще зеленим, недозрілим. Вважається, що саме зелений перець особливо цінний за смаковими якостями і користь.

Опис

Від інших сортів цей підвид перцю відрізняється мініатюрністю. Під час збору врожаю плоди не досягають і 8 см у довжину. Овоч є середнім по гостроті. Пекучими властивостями володіє тільки його насіння, яке рекомендується видаляти перед кулінарною обробкою - так смак овоча стане більш легким і насиченим.

Джерело: Depositphotos

Перець халапеньо використовується в медицині та кулінарії

Описати рослину можна так:

• Чагарник виростає на 1 м у висоту.
• На одному чагарнику розвивається близько 30 невеликих плодів.
• Кожен вівоч важить не більше 50 г.
• Сік, що виділяється плодами рослини, може викликати подразнення шкіри, тому при зборі врожаю надягають рукавички.

Загалом халапеньо не відрізняється від решти підвидів, тому і його вирощування відбувається за тим самим принципом.

Користь і шкода

Овоч отримав широке поширення в кулінарії не тільки завдяки гідному смаку, але і через користі, яка неоціненна для деяких людей. Корисні властивості перцю:

• Профілактика патологій серцево-судинної системи.
• Виведення шкідливого холестерину з організму.
• Зміцнення стінок судин.
• Нормалізація рівня артеріального тиску.
• Розрідження крові.
• Виведення з організму шлаків і токсинів.
• Профілактика засмічення організму токсичними речовинами.
• Прискорення обміну речовин.
• Стимулювання вироблення «гормону щастя» в організмі.
• Позитивний вплив на нервову систему, вироблення стресостійкості.
• Зниження больового порогу.
• Позитивний вплив на зорову систему.
• Покращення стану волосся та шкіри.
• Зміцнення імунної системи.
• Заповнення дефіциту вітамінів в організмі.
• Скорочення періоду відновлення після простудних захворювань.
• Очищення кишечника.
• Підвищення апетиту.

Нашкодити цей овоч може тільки в разі його надмірного вживання, а також людям з протипоказаннями, а саме з індивідуальною непереносимістю, виразкою, слабкою травною системою, хворобами печінки і нирок. Побічним ефектом є негативний вплив на слизову оболонку шлунка.

Халапеньо - корисний овоч з відмінними смаковими якостями. Його помірне вживання допомагає уникнути низки неприємних патологій.