Перець Хабанеро: як виростити пекучий перець будинку

Перець Хабанеро виділяється серед гострих сортів своїми смаковими якостями і вираженою пекучістю в стравах і засолках. Батьківщина сорту - Бразилія, але овоч можна виростити і в домашніх умовах в нашій країні. Головне - дотримуватися всіх правил і доглядати за овочем, щоб він розкрив усі смакові якості.

Вирощування в домашніх умовах

Склад Хабанеро збагачений мікроелементами і вітамінами. Тому він володіє загальноукріплюючими властивостями і сприяє підвищенню імунітету. Саме за ці якості овоч і набув популярності серед городників.

Перець Хабанеро здатний плодоносити в домашніх умовах

До речі, перець Хабанеро не особливо примхливий до умов зростання. Тому його можна виростити навіть вдома на вікні або балконі.

Вирощування почніть з пророщування насіння. На початку лютого помістіть їх у вологу марлю і приберіть у тепле місце. Протягом трьох діб стежте за зволоженням тканини.

У торф'яні горщики помістіть ґрунтом з розрахунку 1 частину торфу, 2 ч. землі, 1 ч. перегною. Кислотність ґрунту при цьому потрібно 6,5 рН.

Після проростання насіння пересадіть їх у ґрунт і заглубите на 1 см. Після цього полийте посадки і закрийте пакетом для утримання вологи. Якщо ви помітили, що зникла випарина на пакеті, зволожте землю за допомогою пульверизатора.

При появі паростків через 3-5 тижнів приберіть пакет з посадок

У разі недостатнього освітлення та витягування паростків у довжину, встановіть люмінесцентну лампу на відстані 12 см від рослин. До речі, світловий день повинен становити не менше 16 год.

Коли на паростках з'явиться 2 справжніх листочки, пікіруйте посадки. Після цього скоротіть світловий день до 12 год. А відстань між лампою і втечами збільште до 45 см.

Через 2-2,5 місяці після висадки насіння в грунт при зрості не менше 15 см рослини пересадіть в індивідуальні горщики.

Вирощуйте перець на південній стороні будинку, де найбільше світла. Відмінно підходить для цього балкон, але тільки при тій умові, що на ньому температура вище + 20 ° С.

Корисні властивості перцю

Перець містить багато вітаміну А, В, С, D. До того ж, він багатий мікроелементами. Такими як кальцій, йод, фосфор, калій і залізо.

Впливу перцю на організм:

• прискорює обмін речовин;
• уповільнює старіння організму;
• покращує роботу ЖКТ;
• знижує артеріальний тиск;
• підвищує стресостійкість.

Крім перерахованих вище компонентів, перець Хабанеро містить капсаїцин. Він чудово впливає на зростання волосся. Тому в маску для волосся можна капнути буквально крапельку соку перцю. Але не більше.

Так, перець Хабанеро - корисний продукт, але навіть у нього є протипоказання. Так, дітям, виразникам, вагітним і жінкам, які годують грудьми, овоч їсти не можна.

Не кладіть багато перцю в страву

До речі, і в їжу не треба додавати багато продукту, навіть якщо у вас немає протипоказань. Взагалі перець Хабанеро додають в страву буквально на 1 хвилину, а потім виймають.

Догляд за перцем Хабанеро

Найголовніше - полив. Дуже часто і рясно потрібно поливати молоді рослини. Але при цьому стежте, щоб вода не застоювалася, інакше коріння перчика загниють. Дорослі рослини ж поливайте помірно. Взагалі рекомендується поливати їх двічі на день.

До речі, просто рясно поливати потрібно посадки в квітні. Тому що на цей період припадає активне зростання, і рослина нарощує листя. А до зими плавно скоротіть кількість і частоту поливів.

Що стосується підживлень, так перець Хабанеро дуже добре на них реагує. Перший раз кожен кущик потрібно підгодувати через 15 днів після посадки. Перцю підходять компост і мінеральні комплексні добрива для помідорів. До речі, під час цвітіння важливо підгодувати стимулятором росту кожен овоч.

При слабкому і повільному зростанні додайте при поливі «Корневин» або комплексні добрива для розсади.

Якщо ви хочете зняти хоч трохи клопоту зі своїх вигод - підгодуйте посадки голландським добривом «BceGrow». Не повірите, цього вистачає на 10 років.

У період кольору видаліть квітки з рослин. Так ви допоможете перцям зміцніти і принести хороший урожай

Хвороби і шкідники рідко нападають на перець Хабанеро, але краще не доводити до цього і відразу проводити профілактику. Так, перед посадкою обробіть ґрунт «Карбофосом», «Ультра» або «Стрілою». А після посадки можете іноді обприскувати рослини настоєм з цибулі або тютюну.

Якщо все-таки щось пішло не так, і перець Хабанеро долає нематода, витягніть кущик з ґрунту, не пошкодивши при цьому його коріння. Промийте кореневище і після цього поринете його у воду температурою + 55 ° С. Нематоди відразу загинуть.

Виростити сорт Хабанеро на вікні не складе труднощів, головне - стежити за регулярністю поливу і достатньою освітленістю.

Вживати в їжу і для приготування страв можна як дозрілі і почервонілі плоди, так і зелені. Всі вони в будь-якому вигляді підходять для створення відомого соусу табаско.