Перевірений спосіб, як виростити вішенки в домашніх умовах

Домівка 12 січня 2024

Вішенки - смачний і корисний продукт, широко застосовний у кулінарії.

Як виростити вішенки в домашніх умовах
Правильний вибір місця
Вибір ємності для посадки
Процес посадки
Подальший відхід
Через скільки буде врожай
Запитання читачів

Виростити ці гриби в домашніх умовах під силу кожному.

Як виростити вішенки в домашніх умовах

Досить чітко дотримуватися інструкції, щоб виростити у себе вдома вішенки. З 1 кг міцелія отримують до 3 кг врожаю.

Правильний вибір місця

Найкраще займатися вирощуванням вішенок у підвальному або напівпідвальному приміщенні. Також підійде овочесховище на дачі.

Важлива умова - можливість підтримки в обраному місці потрібного температурного режиму і вологості повітря протягом усього року.

Іноді вішенки ростять в теплиці. Однак це не найкращий вибір. Підвищений температурний режим - причина поганого плодоношення культури. Вирощувати гриби в теплиці допустимо тільки навесні і восени.

Перш ніж зайнятися грибівництвом вдома, потрібно провести попередню обробку приміщення, призначеного для цієї мети. Застосовують хлорний вапно (1-5%) для попередження пліснявого ураження. Стіни і підлогу білять гашеною звісткою.

🌡 Відповідні умови

Температурний режим у приміщенні, призначеному для домашнього грибництва, повинен перебувати в межах від + 15 ºС до + 20 ^ С. Показник вологості повітря - 80 до 95%.

Місце для вирощування має бути добре провітрюваним. Без вентиляції та електрики не обійтися.

Температурні перепади неприпустимі. Вони негативно позначаються на зростанні міцелію. Для відстеження температурного показника в приміщенні використовують термометр.

Для проростання плодових тіл гриба необхідна підвищена вологість повітря. Мішок з міцелієм потрібно постійно зволожувати. Його пересихання неприпустиме.

У приміщенні завжди повинні бути ємності з водою. Бажано обзавестися і пристосуванням для крапельного поливу. Його можна замінити і будь-яким садовим або городнім обприскувачем, якщо обсяг виробництва невеликий.

Вішенки при домашньому вирощуванні потребують підсвічування флуоресцентними лампами.

Вибір ємності для посадки

Замість ємностей для посадки застосовні щільні темні поліетиленові мішки, розраховані не менш ніж на 5 кг субстрату. Їх попередньо дезінфікують:

миють проточною водою;
замочують на 2 години в розчині, що містить хлорний вапно (концентрація 1-2%).

🍃 Підготовка субстрату

Субстрат для вирощування вішенок роблять з рослинної сировини:

пшеничної або ячмінної соломи;
гречаного лушпиння;
лузги соняшнику;
подрібнених стеблів і початків кукурудзи.

Тирси, стружка листяних порід дерев - не найкращий вибір.

Чисту рослинну сировину (10 кг), що не має ознак заплісняви, подрібнюють. Розмір стружки - 4-5 см.

Для запобігання інфікуванню субстрату його піддають термічній обробці. Міра необхідна і для його зволоження. Подрібнену рослинну сировину засипають у чан, заливають водою і проварюють протягом 2 годин. Потім рідину зливають. Субстрату дають охолонути до + 25 ^ С. Він повинен вийти вологим, але не мокрим.

Зручніше використовувати готовий покупний субстрат для вішонок.

Рекомендації для тих, хто хоче відрізняти корисні гриби від отруйних.

💰 Купівля міцелію

При купівлі міцелію слід віддати перевагу якісному, стерильному. Його можна придбати в грибному господарстві, упакованим у прозорий пакет.

Міцелій виглядає як біла або жовтувата щільна субстанція, що має виражений грибний аромат. Вона не повинна містити вкраплень зеленого або чорного забарвлення. Така грибниця непридатна для вирощування вішонок.

Якісний міцелій коштує дорого. Близько 40% витрат на грибне виробництво припадає на його придбання.

Зберігають міцелій у холоді (не вище + 4 ° C) протягом 6-9 місяців.

Для домашнього грибництва зручний зерновий міцелій, який не потребує додаткової обробки.

Напередодні посадки грибницю залишають на 1 добу в приміщенні з кімнатною температурою, забезпечивши до неї доступ повітря.

Процес посадки

Посадка не відрізняється складністю.

Мішок потрібно заповнити, чергуючи шари субстрату (5 см) і міцелію (0,5 см). Останній повинен становити 2-3% від вмісту пакета.
Останнім у мішок насипають шар субстрату. Потім горловину зав'язують.
Пакет з вмістом, з одного боку сплющують, а з іншого - роблять надрізи (1-2 см). Прорізи повинні бути розташовані в шаховому порядку. Відстань між ними - 10-15 см.
Пакунки залишають у приміщенні для інкубації з температурою + 25 ° C. Між ними повинен залишатися зазор не менше 5 см.

Знали про вирощування грибів у домашніх умовах?

Так, займаюся цим.

Знаю, але це занадто клопітка справа.

100%

Не чув/а ніколи.

Проголосувало: 1

Подальший відхід

Температурний режим під час інкубації не повинен коливатися більше, ніж на 1-2 ° C. Підвищення температури до 30 ° C неприпустиме, майбутні гриби загинуть. У період інкубації приміщення не провітрюють. Щоб запобігти появі цвілі і хвороб, проводять прибирання приміщення хлоровмісними засобами щодня.

Інкубація триває від 18 до 25 діб.

Заключний етап - культивація. Мішки акуратно переносять у підвал. Їх ставлять вертикально, дотримуючись невеликої відстані між ними. Інтенсивність освітлення повинна бути 5 Вт на 1м. Поливають гриби 1-2 рази на добу теплою водою, використовуючи зрошувач.

Через скільки буде врожай

Перші вішенки будуть готові до вживання через 45 днів. Повторний урожай з'явиться через 14-21 день. Щоб це сталося, слід повністю зрізати ніжки і перебрати субстрат. Запліснявілий блок виносять з підвалу, він буде добривом. При правильній культивації вішенки будуть плодоносити півроку.