Новини
Рецепти смачної лазаньї з лаваша з м'ясом і грибами
Домівка
Ситна і смачна італійська лазанья готується довго і виходить не завжди. Для простоти, зручності та економії часу за основу страви використовуйте вірменський лаваш. Рецепт лазаньї з лаваша - це швидкий спосіб нагодувати домашніх і гостей.
Рецепт лазаньї з лаваша з фаршем
Така лазанья складається з 3 шарів вірменського лаваша і 2 шарів м'ясної начинки. Основа смаку - свинячий або яловичий фарш, обсмажений на сковорідці з цибулею, морквою і спеціями.
Джерело: Depositphotos
Рецепт лазаньї з лавашу набагато простіший за класичний італійський спосіб приготування
Інгредієнти для страви:
- упаковка лаваша (3 аркуші);
- 400 г фаршу;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 150 г твердого сиру;
- 90 г вершкового масла;
- 100 г пшеничного борошна;
- 5 шт. помідорів;
- 800 мл молока 3% -вої жирності;
- сіль, перець.
Лаваш вибирайте такої форми, щоб вона підходила до форми ємності для запікання. Це скляний або керамічний посуд, який можна подавати до столу. Соус для лазаньї готуйте на сковорідці, в якій розтопіть вершкове масло, обсмажте борошно і влийте молоко. Прокип'ятіть 3-5 хвилин, поки соус не придбає консистенцію сметани.
Покроковий рецепт лазаньї з лаваша з м'ясом.
- Ємність для запікання змажте вершковим маслом.
- Помідори відділіть від шкірки, поріжте і загасіть з фаршем.
- Покладіть 1-й лист лаваша, викладіть обсмажений фарш з цибулею, морквою і помідорами.
- Присипте сиром і змажте соусом.
- Покладіть 2-й лист лаваша, повторіть шари начинки.
- Покладіть 3-й лист, змажте залишками соусу, присипте сиром.
- Запікайте в духовці при 180 ° С 30 хвилин.
Готову страву наріжте порційними шматочками і подайте з салатом зі свіжої зелені. Страва залишається смачною в холодному і гарячому вигляді.
Лазанья з грибною начинкою
Грибна начинка для лазаньї - смачна альтернатива м'ясному варіанту. Це ситна страва з приємним ароматом, яку можна готувати зі свіжих або заморожених грибів.
Інгредієнти для начинки:
- 1 цибулина;
- 300 г свіжих або заморожених лисичок і білих грибів;
- 100 г сушених грибів;
- олія для смаження.
Грибна лазанья з лаваша: приготування начинки.
- Відваріть лисички і білі гриби.
- Замочіть сушені гриби на 1 годину і теж відваріть.
- Пропустіть все через м'ясорубку.
- Обсмажте на олії з цибулею, посоліть, поперчіть.
Обсмажені гриби покладіть між шарами вірменського лаваша, полийте соусом і посипте сиром, перемішаним із зеленню. Запікайте 20 хвилин при 180 ° С.
Лазанья - калорійна страва. У 100 г міститься близько 200 ккал, тому вживайте її 1-2 рази на тиждень на обід. Вечеряти такою важкою їжею не рекомендується. Поєднується з салатом з помідорів, зелені та сиру моцарели з заправкою з оливкової олії, гірчиці та спецій.