Ревень - ефективні ліки від багатьох хвороб

Ревінь - трав'янистий багаторічник, який отримав поширення з Південно-Східної Азії. У сирому вигляді рослину вживають рідко, тому що вона занадто кисла. Але з нього можна приготувати страву або ліки.

Користь і шкода ревеня

Ревінь має потужні стеблі і широке листя. Особливо активно рослина розвивається навесні. Після посадки ревень росте на одному місці до 10 років. До того ж, він невибагливий і зимостійок.

Ревінь у великих кількостях дуже небезпечний для організму

Ревінь містить комплекс корисних речовин:

• вітаміни групи В, С, А, К, Е;
• органічні кислоти;
• рутин;
• клітковина;
• мікроелементи;
• дубильні речовини.

Калорійність рослини становить 26 ккал на 100 г продукту. Врахуйте, якщо ви додасте цукор, то трава стане не такою кислою, але більш калорійною.

Ревінь має певний вплив на організм:

• підвищує кислотність шлунка,
• допомагає засвоювати важку їжу,
• зміцнює імунітет,
• відновлює м'язи після фізичних вправ,
• заспокоює нервову систему,
• покращує зір,
• зміцнює серцевий м'яз,
• виводить іони важких металів і токсини,
• виробляє жовчогінний ефект,
• знижує рівень холестерину.

У їжу не вживають листя і коріння рослини - за рахунок високого вмісту щавелевої кислоти їх використання завдає шкоди ниркам і серцю. Крім цього, надлишок компонента викликає судоми і непритомність.

Протипоказання і побічні ефекти

Ревінь не використовують з щавелем і лимоном. Їх одночасний прийом викликає алергічні реакції і погіршує функціонування травної системи.

Протипоказання до застосування:

• вік до 3 років;
• період вагітності та грудного вигодовування;
• кровотечі в шлунку;
• запалення апендиксу;
• виразка шлунка;
• ревматизм;
• цукровий діабет;
• каменеутворення в нирках;
• геморой;
• запалення сечостатевої системи.

При зловживанні рослиною виникають неприємні побічні ефекти: жар, лихоманка, нудота і блювота. Так що ревінь корисний для організму тільки при правильному використанні.

Застосування ревеня

Стеблі рослини використовують у кулінарії. З них готують салати, варення, джеми, супи, компоти і начинки для пирогів. Втечі чудово поєднують з яблуками, малиною, вишнею, полуницею. Зі спецій вибирають імбир, корицю, гвоздику.

Ревінь використовують у кулінарії та медицині

Ревінь включають до складу препаратів для профілактики та лікування малокрови, застуди, ішемії серця, авітамінозу та ослабленого зору. У фармацевтиці його коріння і листя переробляють, додають у слабкі кошти. Також з ревеня можна самому приготувати ліки.

Лікувальні рецепти

При запорах. Висушіть коріння рослини і розітріть їх у порошок.

Дорослим можна вживати по 1-2 г порошку, запиваючи водою. Дітям теж можна давати ліки, але буквально на кінчику ножа.

При діареї. Так само приготуйте порошок. Вживати його потрібно буквально по 0,1 г і запивати водою. Але ось дітям його давати вже не можна.

При поносі. Залийте 2 ложки подрібнених коренів 0,5 л горілки. Наполягати рідину потрібно 10-14 днів у темному місці. Потім процедіть ліки і зберігайте його в холодильнику.

Дорослим настоянку можна приймати двічі на день за чайною ложкою перед прийомом їжі, а дітям ліки протипоказано.

При жовчокам'яній хворобі. Змішайте корінь ревеня, траву тисячолістника і квітки безсмертника в пропорції 1:1:1. Все гарненько перемішайте і ложку суміші перекладіть в склянку, залийте окропом. Рідина повинна настоятися півгодини. Потім процедіть напій і випийте ввечері за один раз.

При опіках. Змішайте стебла рослини і медом у співвідношенні 2:1. Прикладайте суміш до рани - вона вилікує опік так, що не залишиться і сліду.

При гепатиті. Залийте 2 ложки порошку кореня 0,5 л води і прокип'ятіть рідину на повільному вогні протягом 15 хвилин. Після цього дайте напою настоятися 6 годин, потім процедіть. Приймайте по 1 ст. л. ліки перед їжею 2-3 рази на день.

Перед вживанням ліків зверніться до лікаря. І врахуйте, що препарати на основі ревеня викликають звикання. Так що, по-перше, не вживайте їх занадто часто. По-друге, чергуйте ліки з іншими.

Вирощування ревеня

Розмножити ревень можна за допомогою насіння, але краще діленням кореня.

Перед тим як висаджувати його, потрібно підготувати ґрунт, причому ще з осені:

1. Внесіть органічні та мінеральні підживлення.
2. Перекопайте ґрунт на глибину 40 см.

Навесні зробіть борозни завширшки 40 см і глибиною 35 см. На дно покладіть перегній і приступайте до посадки.

Висаджувати ревень потрібно ранньою весною, коли нирки ще не почали рости

Між рослинами залиште 50 см - вони будуть розростатися, тому заважати один одному їм не можна. Зверху присипте рослини ґрунтом на 7 см, восени його потрібно буде збільшити ще на 3 см.

Щоб отримати довгі і здорові втечі, навесні занурюйте рослини на висоту 25 см, після чого злегка утрамбуйте поверхню. Коли втечі пройдуть через пухкий шар ґрунту і почнуть піднімати кірку, виламайте їх прямо біля основи.

Зважте, що збирати врожай можна тільки на третій рік після того, як ви посадили рослини.

Рецепт пирога з ревенем

Знадобиться добрий пучок ревеня і розсипчасте пісочне тісто. Робиться так:

• очистіть стебла ревеня від грубих плівок і наріжте кубиками;
• засипте начинку 1/2 склянки цукру і залиште на годину, періодично перешкоджайте;
• приготуйте тісто: 300 грам просіяного борошна змішати з натертим замороженим вершковим маслом (180 гр) в крихту, додати 1/4 ч. ложку солі, 1/2 ч. ложку розпушувача і 70 грам цукру, перемішати, додати 1 яйце і 50 мл. крижаної води, швидко замісити тісто (важливо не робити це довго), розділити на 2/3 і 1/3 і скатати з них кулі, поставити в холодильник «» відпочивати «» не менше, ніж на 1 годину;
• більшу частину тесту викладіть форму, вирівняйте, піднявши бортики;
• зверху викладіть ревень, попередньо злив сироп (його можна додати в кисіль або в компот - він смачний і корисний);
• зверху присипте другою частиною тесту, натертого на великій терці;
• випікайте в розігрітій до 180 грн духовці 25-30 хвилин.

Приємного апетиту!