Урбоч - корисна паста з Дагестану

Як щодо того, щоб спробувати нове ласощі і урізноманітнити звичний раціон? Сьогодні розповімо вам про приготування урбеча. Урбоч - паста, яку готують із насіння льону, кунжуту або іншого насіння. Існує багато різних рецептів, тому кожна людина може підібрати пасту на свій смак. Наприкінці статті ми написали найпростіший рецепт урбечу.

Екскурс в історію

Виробляти продукт почали в Дагестані в 18 столітті. Він сприяв швидкому відновленню організму і заповненню витрачених сил - для народу, який живе серед гір, цей засіб був необхідним. Та й досі урбоч дуже цінний.

Урбоч - корисна ласощі з Дагестану

Воїни брали урбоч у свої довгі походи, пастухи теж завжди запасалися продуктом, якщо їм належав важкий перехід до високогірних пасовищ. Достатньо було трохи засобу, щоб насититися і заповнити сили.

У яких випадках продукт дійсно необхідний:

• ведете здоровий і активний спосіб життя;
• гурман або любіть експерименти;
• займаєтеся спортом;
• стежте за зовнішнім виглядом;
• потребуєте відновлення життєвих сил;
• віддаєте перевагу продукти, які не проходили термічну обробку;
• шукаєте природні джерела мікро- і макроелементів;
• дотримуєтеся посту;
• вегетаріанець або веган.

Радимо гарненько вивчати склад продукту і звернутися до лікаря перед вживанням нового ласощів.

Користь урбеча

Урбоч містить багато вітамінів і мінералів. Список вражає:

• кальцій;
• магній;
• натрій;
• калій;
• фосфор;
• залізо;
• мідь;
• цинк;
• марганець;
• селен;
• фтор;
• кобальт;
• йод;
• вітаміниВ1, В2, В3, В4, В5, В6, В9; В17, С, Е, РР;
• каротин;
• біотин;
• амінокислоти;
• клітковина.

Звичайно, користь продукту залежить від складу, тому урбечі відрізняються один від одного. Але в цілому всі вони приблизно однаковою мірою впливають на організм:

• зміцнює серцевий м'яз і судини;
• нормалізує артеріальний тиск;
• лікує анемію;
• сприяє виведенню жовчі;
• володіє антипаразитарною дією;
• швидко відновлює сили;
• підвищує захисні властивості організму;
• є профілактикою онкологічних захворювань;
• підвищує стресостійкість;
• покращує чоловіче здоров'я;
• нормалізує гормональний фон у жінок;
• збільшує м'язову масу;
• зміцнює зубну емаль;
• покращує стан волосся та нігтів.
• дасть омолоджувальний ефект.

Думаємо, після такого переліку корисних властивостей і компонентів у вас не залишиться сумнівів, що урбоч - дійсно корисний продукт.

Особливих протипоказань немає, але алергікам краще не експериментувати.

Застосування урбечу

Якщо ви його збираєтеся використовувати в лікувальних цілях, то приймати потрібно по 1-2 ложки урбеча натощак, запиваючи водою. Крім цього, пасту можна вживати в чистому вигляді або додавати в страви. Наприклад, у салат, йогурт, сир або кашу. Також урбоч змішують з медом і готують солодкі бутерброди, просочують сумішшю випічку або використовують в якості топінгу для млинців або оладій.

Поєднавши урбоч з вершковим маслом, паста допоможе полегшити стан при ГРЗ, ГРВІ, бронхіті і тонзиліті. У цьому випадку приймати засіб потрібно по ложці 3-4 рази на день.

Різновиди продукту і чим вони хороші

Урбоч готують не тільки за традиційним рецептом, використовуючи льон, а й з абрикосових кісточок, насіння льону, конопель, горіхів і кокосів. Звичайно, кожен варіант відрізняється.

Вплив урбеча на організм залежить від складу

Який урбоч як впливає на організм:

• льняною. Знижує рівень холестерину і підтягує шкіру обличчя;
• кокосовий. Сприяє нормальній роботі щитоподібної залози та покращує стан крові;
• кунжутний. Сприяє нарощуванню м'язової маси і зміцненню кісток;
• із насіння коноплі. Знижує кількість холестерину і налагоджує роботу серця;
• з абрикосових кісточок. Відновлює організм і може бути корисний при захворюваннях дихальних шляхів;
• горіховий. Сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню роботи мозку.

Часто люди задаються питанням: «Який урбоч корисніший?» Але дати певну відповідь на це питання не вийде, тому що все залежить від ваших цілей.

Найголовніше - урбоч не шкодить організму. Але до алергіків це не стосується.

Рецепт урбечу

Це найпростіший рецепт урбечу. Радимо почати знайомство з ласощами саме з нього, тому що він містить звичні продукти харчування і досить легко готується.

Інгредієнти:

• арахіс - 450 г;
• мед - 20 г;
• оливкова олія - 20 г;
• какао-порошок - 15 г.

Калорійність на 100 г продукту: 569 ккал

Склад: білки - 24 г, жири - 45 г, вуглеводи - 13 г.

Для того, щоб перетерти насіння, спочатку їх потрібно добряче просушити або обсмажити.

Приготування:

1. Викладіть арахіс на противінь і підсушіть його протягом 7-10 хвилин при температурі + 180 ° С. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений колір, можете збільшити час, але перевіряйте горіхи. Можна підсмажити їх і на сковороді, тільки без масла. Який би варіант ви не вибрали - весь час завадьте горіхи, щоб вони не підгоріли.
2. Подрібніть горіхи за допомогою блендера. Якщо необхідно, долийте води, щоб паста була не дуже густою. Додайте туди ж мьод і масло. На цьому етапі ви можете додати й інші спеції на ваш розсуд.

Краще зберігати пасту в скляній баночці. Спробуйте намастити її на хліб - просто пальчики оближеш. Приємного апетиту!