Новини
Вирощування капусти Кале: корисні властивості рослини
Домівка
Незвичайна капуста Кале відрізняється декоративною формою і відсутністю кочану, а також вираженими смаковими якостями. Овоч може похвалитися низкою лікувальних властивостей, які застосовуються в медичних цілях. Незважаючи на те, що рослина культивується практично у всіх країнах колишнього СРСР, її вважають дикою. Кале по праву належить статус «родоначальниці» решти капустних сортів.
Вирощування
Рослина не переносить пересадку в принципі, тому її вирощують у відкритому ґрунті тільки з насіння. Капуста відрізняється невибагливістю до погодних умов, але вимагає регулярного відходу. При правильному підході вона стане не тільки цінною харчовою добавкою, а й окрасою вашого городу.
Джерело: Depositphotos
У капусти Кале м'ясисте ажурне листя
Основні принципи вирощування овочу:
- Висіюйте капусту в ґрунт, в якому раніше ростали бобові, огірки, томати, картопля, кабачки.
- Вибирайте для посадки сонячну або злегка затінену ділянку.
- Оптимальний час для посадки - середина квітня.
- Відстань між лунками не повинна бути менше 50 см. У кожну лунку помістіть по 3-4 насіння на глибину до 1,5 см. Присипте лунки ґрунтом і рясно полейте. Грядку приховайте прозорою плівкою, а через 3-4 дні зніміть її.
- Поливайте капусту в міру підсиху ґрунту.
- Слабке і мляве листя обламуйте.
- Коли капуста досягне 15 см у висоту, мульчуйте ґрунт.
Листя капусти збирайте в міру їх дозрівання, оскільки з часом вони стануть жорсткими і почнуть гірчити.
Корисні властивості
Кале містить незамінні амінокислоти і жирні кислоти, а також ретинол, лютеїн, зеаксантин, вітамін С, К, РР і вітаміни групи В. З мінеральних речовин у складі присутні калій, фосфор, залізо, натрій, цинк, мідь, селен, індол, кальцій, магній, сульфоран. Таке поєднання наділяє рослину низкою лікувальних властивостей:
- знижує рівень холестерину;
- запобігає раковим пухлинам;
- стимулює нормалізацію згортання крові;
- зміцнює зорову систему;
- чинить потужний антиоксидантний вплив;
- заповнює брак білка;
- попереджає негативні впливи ультрафіолетового випромінювання;
- чинить антибактеріальний вплив;
- виводить токсини з організму;
- оптимізує роботу шлунка;
- підвищує імунітет.
Кале - відмінний харчовий компонент і природний лекар, що допомагає позбутися багатьох хвороб. Його включення в раціон позначається на здоров'ї тільки позитивно.