Вирощування міцелію грибів у домашніх умовах

Міцелій грибів - це грибниця, що являє собою вегетативне тіло гриба. Його використовують для самостійного вирощування грибів. У вищих видів він багатоклітинний, у нижчих - неклітковий. Знаючи тонкощі вирощування, можна зростити будь-який гриб.

Опис

Міцелій - те ж саме, що коріння у рослин, але відрізняється за складом і зовнішнім виглядом. Він складається з тонких ниток товщиною 2-10 мкм. Кожна з них має багато відгалужень - гіфів, які формуються в ґрунті, в довжину досягають кілька кілометрів.

Джерело: Depositphotos

Міцелій грибів буває різної форми залежно від видових особливостей грибів

За допомогою міцелію гриб кріпиться до субстрату. Ферментами він розщеплює целюлозу, поглинаючи її. Міцелій зменшує вплив негативного навколишнього середовища, зберігає суперечки, необхідний при спороношенні. Існує 3 різновиди: рідкий, субстратний і зерновий.

Вирощування в домашніх умовах

Вирощують зерновий міцелій, грибницю з ніжок. Простіше купити готовий матеріал у вигляді маточного міцелію, виробленого в умовах лабораторії, і проміжного, що вирощується в живильному середовищі з маточних рослин. Останній ростять на субстраті, використовують для висівання в грунт.

Щоб грибниця прижилася дотримуйтесь таких умов:

• достатнє освітлення;
• вентильоване приміщення;
• температурний режим у межах 27-30 ° C;
• вологість повітря 70-90%.

Використовуйте тільки здоровий матеріал, щоб уникнути загибелі грибниці. Лікувати її самостійно неефективно.

Для розмноження міцелію самостійно купіть пшеничні зірки і засипте їх у великий контейнер. Вибирайте тільки здорові великі зірки.

• залийте водою, покривши їх на 25-30 мм;
• варите 30 хвилин на повільному вогні;
• процедіть, висушіть зірка;
• знезарайте скляний посуд; засипте зірка, наповнивши її наполовину;
• охолодьте субстрат, викладіть частину міцелію по його поверхні, трохи змішуючи з верхнім шаром.

Пік зростання припадає на 3-4 день. Через 10 днів готовий міцелій знезаражують під УФ-лампою, термічним, радіаційним або хімічним способом, після чого висівають на солом'яну підстилку.

Вирощують міцелій з ніжок за допомогою гофрованого паперу. Цей метод більш трудомісткий.

• Наріжте гофрований картон квадратиками.
• Залиште його на 1,5 години у воді кімнатної температури.
• Розріжте гриб на волокна чистим ножем або тонким гострим лезом.
• З шматочків картону повільно зніміть верхній шар.
• Волокна покладіть в ємності з дренажними просіками, зверху і знизу накрийте картоном.
• Накрийте контейнери поліетиленом.
• Зволожуйте їх 1-2 рази на тиждень теплою водою з розпилювача. Щодня провітрюйте.
• Через 10-14 днів пересадіть матеріал у дренажний субстрат.

Як субстрат використовуйте солому, деревні тирси, лузги від насіння. Доповніть його пір'яним або соєвим борошном, пивною дробиною, пшеничними відрубами - всім, що оптимізує кількість азоту. Влійте гашену вапно, кальциновану соду, гіпс або алебастр - мінеральні речовини, що покращують кислотність.

Пам'ятайте, що поживний субстрат легко проростає, тому дотримуйтесь послідовності дій, доглядайте за міцелієм.