Як виростити макадамію в домашніх умовах

У дикому вигляді горіх макадамії поширений на берегах водойм і в лісах Австралії. Але через його корисні властивості його вирощують у багатьох інших країнах з тропічним кліматом. Можна виростити горіх і у себе в саду або вдома, якщо створити для нього відповідні умови.

Опис горіха

Тривалість життя цього вічнозеленого дерева більше 100 років. Воно виростає до 15 метрів у висоту, має гладкі, щільні листя овальної форми. Його дрібні, обопільні квіти білого або рожевого кольору збираються в довгі суцвіття, розпускаються навесні. Від квіток виходить солодкуватий аромат. Австралійські горіхи мають шароподібну форму, в діаметрі досягають 1,5-2 сантиметри. Їхня оболонка тверда зеленувато-коричневого кольору, а ядро біло-кремового кольору і солодке на смак.

Горіх макадамії дуже корисний, через що його і вирощують в інших країнах

У нашій країні австралійський горіх досі вважається екзотикою. Хоч макадамія і дуже схожа формою, смаком і розміром на фундук. До речі, відрізнити на смак їх все-таки можна - макадамія більш ніжна і тендітна, ніж лісовий горіх.

Користь горіха макадамії

Горіх містить багато корисних елементів: фосфор, залізо, мідь, марганець, магній, вітаміни E, PP, B6, B5, B2 і B1. А в 100 грамах горіха міститься 700 ккал, так що за допомогою нього можна швидко вгамувати голод і отримати необхідну енергію.

Корисні властивості горіха:

• Високий вміст корисних жирів. У горіхах містяться мононенасичені кислоти, які корисні для серцево-судинної системи і запобігають атеросклерозу.
• Здатність виводити з організму шкідливі токсини і зайвий холестерин. Речовини, що входять в горіх, зменшують ймовірність розвитку онкологічних захворювань. Також вони сприяють чистці судин, допомагають при мігренях і варикозному розширенні вен.
• Покращення потенції. Цинк і марганець, що входять до складу, корисні для формування та активності сперматозоїдів.
• Регенерація та харчування клітин. Масло горіха використовують для захисту шкіри, пом'якшення рубців, додають в косметику, шампуні, бальзами, маски і крему. Найцікавіше, що комплекс вітамінів і мінералів не призведе до надбавки у вазі, хоч горіх і дуже калорійний. Навпаки - він допомагає очистити організм від шлаків і нормалізує роботу травлення, в результаті допомагає схуднути.
• Антиоксидантні властивості яскраво проявляються в олії макадамії - її вживають при порушенні мікроциркуляції крові, варикозі, куперозі, для омолодження і поліпшення зовнішнього вигляду шкіри і волосся.

Хоч горіх макадамії і містить 700 ккал, але він допомагає схуднути

Так, австралійський горіх дуже корисний, і з цим не посперечаєшся. Але все одно він може принести не тільки користь, але і заподіяти шкоди, оскільки це харчовий алерген. Краще проконсультуйтеся спочатку у лікаря, а вже потім сміливо їжте горіх.

У жодному разі не давайте навіть трохи горішків собакам - вони викликають параліч задніх лап, після чого тварина впадає в кому і вмирає. Вчені досі не з'ясували, чому організм собак так реагує на горіх.

Вирощування макадамії в домашніх умовах

Дерево сягає 15 метрів у довжину, любить тепло і вологу. Віддає перевагу слабокислому, жирному дренованому ґрунту. А бджоли - це природні запилювачі макадамії.

Створивши відповідні умови, екзотичну рослину можна виростити в оранжереї або вдома. Воно буде не тільки прикрашати інтер'єр, але і приносити смачні плоди.

Дерево виростить швидко, а ось перший урожай дасть ще не скоро

Як посадити рослину:

Розмноження відбувається щепленням і насінням. Знайти черенки у нас практично неможливо, а горіхи продаються в магазинах. Навесні замочіть кілька з них на добу у воді і висадьте в суміш торфу і перліту, постійно поливайте. Перші сходи з'являться через 3-6 тижнів. Саджанцям необхідна стабільна температура. Поки рослини не зміцніють, вирощуйте їх при + 25 ° C. У міру росту пересадьте в більший горщик, прив'яжіть до опори. Знижуйте температуру, коли макадамія виросте до 1 метра у висоту.

Влітку виносьте дерево в сад. Виберіть добре освітлене місце, захищене від вітру. Восени приберіть рослину в тепле приміщення. Воно може вистояти і при температурі + 3 ºС, але рано чи пізно загине. Потрібно регулярно поливати і підгодовувати дерево. Також необхідно обрізати крону. Перші плоди з'являться через 8-10 років.

Дерево виростає швидко і виглядає незвично. Але перед посадкою врахуйте, що воно займає багато місця. Воно підходить для опалюваних оранжерей або просторих будинків.

Горіх у кулінарії

З горіх макадамії можна приготувати багато цікавих страв. Наприклад, їх додають у торти, шоколад, десерти, випічку і тістечка. Великі горіхи можна обсмажити і полити розтопленим шоколадом або карамеллю. А дроблені або маленькі горішки додати в салат. Якщо додати їх у страву з морепродуктами, вийде дуже тонкий і витончений смак. Також можна видавити з горіх масло, а його додати в соус, маринад або салат. Макадамію можна використовувати як у приготуванні страви, так і для її прикраси.