Якщо немає льоху: прості пристосування до допомоги

Якщо немає льоху - не біда. Зберегти урожай допоможуть інші пристосування. Погріб - хоч і важливий атрибут дачного життя, але витратний. Його будівництво вимагає навички і знань. Колись такі умільці високо цінувалися поряд з пічниками, та й зараз знайти хорошого фахівця, який зведе овочесховище, що буде служити роками, не так-то легко.

Після побудови сховище теж вимагає постійної турботи садівника. І найчастіше, на невеликих дачах і городах льох не доцільний. Що ж робити, якщо немає льоху, а врожай видався багатим? Існує декілька видів сховищ для плодів. По суті це можуть будь-які приміщення, в яких підтримується постійна температура близько 5 градусів і вологість повітря 80%.

Якщо немає погреба, соління і заготовки можна зберегти в неопалюваних приміщеннях, де температура не знижується нижче нуля і не підвищується вище 5 градусів.

Веранди, балкони, неопалювальні кімнати

Всі вони можуть стати місцем зберігання овочів, але доведеться гарненько потрудитися, щоб заготовки не вимерзли. Температура в холодних кімнатах не повинна опускатися нижче нуля. На балконах зберігати овочі можна, лише попередньо підготувавши короба для закладки коренеплодів. Ящики утеплюють тирсами або сподручними матеріалами, щоб взимку продукти витримали морози.

Якщо немає льоху, але необхідно зберегти врожай, то можна обійтися тимчасовими пристроями - буртами, ямами, траншеями, льодовиками.

Бурт

Це насип овочів на землі в невеликому поглибленні, укритий зверху шаром соломи, хвоєю або матеріалом. Місце для бурта вибираємо сухе, на припалці - так підземні води не дістануться до сховища, скат робимо похилим, щоб талі або дощові води не застоювалися в цьому місці. На землю укладаємо дерев'яні настили, короба, в них і зберігають картоплю, моркву.

Овочі для стійкої ліжкості можна пересипати піском і золою. Чим холодніший клімат, тим бурт ширший. Необхідно встановити і приточну вентиляцію - її можна зробити також з дерев'яних річок. Укриття повинно бути двошаровим - після закладки коренеплодів прикопуємо землею і соломою (для видалення зайвої вологи) і з настанням холодів - другим шаром соломи, торфу або хвої з землею. Навесні при таянні сніг з бурта скидаємо.

Джерело: Depositphotos

Для спорудження бурта, траншеї, ями доведеться попрацювати лопатою

Траншея

Ще один спосіб обійтися без погреба і зберегти овочі до весни. При риття траншеї враховуються кліматичні умови: на півдні роблять їх неглибокими в півметра, чим північніше, тим глибина повинна бути більше - до 2 метрів. Траншеї для овочів гарні тим, що концентрація вуглекислого газу в них не дає проростати полуницям. У траншеях не влаштовують вентиляцію, а укриття - тришарове: земля - солома - земля.

Шалаш

Шалаш схожий на бурт, але дах його робиться двоскатним. Неглибока земляна виїмка ховається конструкцією з хмизу або жердей. Для кращої збереження її обмазуємо глиною або обносять батогом. Укладену на землю (або дерев'яні настили) картоплю обов'язково вкриваємо соломою. Навколо споруди прокладається водовідвідна канава, по якій навесні буде стікатися вода від розтанулого снігу з даху.

Якщо немає іншої можливості зберігати коренеплоди, роєм яму глибиною в 1-1,5 метра і шириною в 50 см в нижній частині, 1 метр - у верхній. Плоди укладаємо невеликим шаром в півметра, закопуємо. Овочів у таку яму багато не покладеш, але на невеликий урожай цього вистачить.

Льодовик

Добре себе зарекомендував льодовик. Такими сніговими сховищами досі користуються в селах. На розчищеній місцевості морозимо лід за півметра заввишки. Встановлюємо дерев'яну опалубку у вигляді дуги. Висоту склепіння регулюємо таку, щоб можна було пересуватися всередині крижаного будинку. Будується вхідна група - подвійна більш надійна.

Поверху наморожуємо льодовий шар - робимо це, обливаючи опалубку водою, або укладаючи шматки льоду, привезеного з якоїсь водойми. Шматки з часом стають монолітними, міцними. Товщина льодового шару сягає 2 метрів. Щоб сховище не розтануло, вкриваємо шаром в 1 метр шлаком або торфом, а зверху засипаємо тирсою шаром в 10 сантиметрів. Побудований за всіма правилами льодовик служить роками.

Міні-погребок

І останній варіант - незвичайний. Його можна влаштувати, якщо є стара ванна. Саме вона стане основою нашого міні-погребка, який влаштовується під навісом, дачним будиночком або поруч з літньою кухнею. Ванну встановлюємо в ґрунт на глибину висоти самої конструкції, попередньо під ванну готуємо своєрідну піщану подушку. Поверх ванни робимо дерев'яну кришку з люком - для зручності діставання продуктів взимку і вентиляції. На дно погребка викладаємо дерев'яну решітку. На неї і укладаємо банки з заготовками або овочі в мішках.

Якщо немає льоху, не варто засмучуватися, адже можна спорудити тимчасове сховище

Зберігання овочів, заготовок неможливо без створення особливих умов для них. Отриманий урожай зіпсується, якщо його не помістити в спеціальне сховище. Але не варто засмучуватися, якщо немає льоху або підвалу. Наведені способи побудови тимчасових споруд не потребує спеціальних навичок і грошових коштів - все це можна зробити за допомогою простих інструментів і матеріалів, які лежать у нас під рукою.