Застосування кореня петрушки: лікувальні властивості

Простота в посадці і догляді за цим коренеплодом дозволяє висаджувати кореневу петрушку практично скрізь. Однак для успішного зростання зелені ґрунт під нього потрібно підготувати ще восени.

Вирощування кореневої петрушки

Рослина має стрижневий корінь. Через це воно не любить пересадки. Тому перед посівом кореневої петрушки потрібно вибрати для неї постійне місце. Наприкінці осені вибрану під коренеплод грядку перекопайте і збагатіть ґрунт. Відповідні для цього добрива - гній, калійна сіль і подвійний суперфосфат. Ранньою весною ґрунт додатково підживлюється аміачною селітрою, калійними і фосфатними добривами, а також сечовиною.

Джерело: Depositphotos

Вирощування кореневої петрушки

Посадка кореневої петрушки проводиться в середині квітня. А ось спосіб підготовки насіння залежить від того, що необхідно в результаті виростити - зелень або насіння і кореневище. Насіння коренеплоду містить велику кількість ефірних олій. Вони значно уповільнюють зростання рослини. Якщо перед висадкою насіння замочити в проточній воді на дві доби, масла вимиються. Але це знизить і рівень вмісту калію. Корінь такої петрушки буде слабким.

Щоб, зберігши всі корисні властивості майбутньої рослини, прискорити його зростання, достатньо перед самою посадкою потримати насіння 20 хвилин під струменем гарячої води. Потім потрібно висушити їх під сонячними променями до сипучості. Такий спосіб забезпечить здоров'я кореневища і хороший ріст зелені.

Сідають насіння петрушки кореневої в борозни глибиною в 1 см. Посадка сухого насіння дасть перші сходи через 20-30 днів.

Догляд за кореневою петрушкою

Коренева петрушка не накопичує в собі азот. А ось калій їй потрібен постійно. Тому для успішного зростання коренеплоду грядки потрібно регулярно і рясно удобрювати. Для цього підійдуть:

• зола;
• суперфосфат;
• концентрований комплекс мінералів і мікроелементів AVA.

Важливо пам'ятати, що одночасне використання препарату AVA і суперфосфатів неприпустимо. Перед самою посадкою і при появі втечі вологий грунт посипається золою з розрахунку 1 склянка на 1 м грядки. Відразу після висаджування грядки можна обробити сумішшю з 1 ч. л. препарату AVA з половиною склянки дрібного піску.

До появи перших втечі коренева петрушка повинна бути укрита поліетиленовою плівкою. З появою сходів плівка замінюється на приховний матеріал лутрасил або спанбонд. Полив коренеплодів проводиться поверх цього матеріалу.

Сходить петрушка з вимоченого насіння за 1,5-2 тижні. Але якщо основною метою посадки була не зелень, а коріння, то листя рослини зрізати не рекомендується.

Вирощування кореневої петрушки вимагає чималого догляду і тривалої підготовки перед її висаджуванням. Крім того, важливо не пропустити і момент збору врожаю. Але при ретельному дотриманні всіх правил зелень стане незамінним джерелом вітамінів.

Петрушка використовується для приготування і прикраси страв, містить велику кількість мікроелементів і вітамінів. Найчастіше використовується зелень, але корінь петрушки теж дуже корисний, їстівний, є засобом народної медицини для профілактики та лікування різних захворювань.

Лікувальні властивості

Білий м'ясистий корінь рослини досягає в довжину близько 28 см, в діаметрі до 7 см. В їжу вживається тільки кореневий сорт петрушки, у звичайного листового коріння занадто малий.

Джерело: Depositphotos

Корінь петрушки підходить для приготування різних страв і домашніх заготовок

Кореневище має виражені лікарські властивості:

• знімає запальні процеси;
• зменшує газоутворення, здуття кишківника, нормалізує травлення;
• стабілізує роботу жовчного міхура;
• приводить в норму артеріальний тиск, виводить зайву рідину з організму;
• знищує шкідливі віруси та мікроби, що провокують захворювання;
• знімає біль, стимулює загоєння ран;
• зміцнює імунітет, тонізує, підвищує опірність організму до захворювань.

Петрушка приводить в норму рівень цукру в крові, купує алергічні напади. Лікарські властивості працюють не тільки при вживанні кореневища всередину, а й при зовнішньому застосуванні.

Застосування

Вживають корінь рослини в сирому вигляді в складі зимових заготовок, салатів з морквиною, ріпою і селером. Для лікування виготовляють відвари і настоянки на корені залежно від захворювання і необхідного дозування.

У косметології застосовують компреси з м'якоті кореня для відбілювання шкіри: усунення веснушок, пігментних плям, ослаблення контурів при вітиліго, для освітлення засмаги.

Як доповнення до основної терапії продукція з кореневища петрушки застосовується:

• при захворюваннях серцево-судинної системи - знижує рівень глюкози і холестерину в крові;
• розладах ЖКТ - знімає метеоризми і послаблює гострі напади гастритів;
• сечостатевих патологіях - сечогінний ефект усуває набряклість, запалення сечового міхура і допомагає при боротьбі з простатитом;
• ендокринних хворобах - нормалізує обмін речовин;
• погіршення зору - петрушка збагачена вітаміном А.

Для боротьби з педикульозом і зудом від укусів комах використовують відвар кореня зовнішньо.

Кремово-біле кореневище петрушки має специфічний пряний смак і може стати частиною страви або засобом народної медицини. За рахунок багатого складу відвари і настоянки усувають цілий спектр захворювань.