Зелений базилік: опис корисних властивостей і вирощування

Базилік зелений - овочевий пряний однорічник з сімейства Ясноткових. Його батьківщина - Середземномор'я. Рослину використовують у свіжому і засушеному вигляді як ароматну пряність.

Опис і властивості зеленого базиліка

Стебли трави чотиригранні, висотою 30-60 см. Дикі представники витягуються до 70 см. Листя овально-яйцевидної форми, зеленого або фіолетового кольору.

Щільне листя базиліка зеленого джерела пряний аромат

На дотик стебли і листя шорсткі, вони джерелять приємний пряний запах. На верхівках стеблів утворюються кілька суцвітей. Вони бувають білого, рожевого або бордового відтінку. Період цвітіння - липень-вересень.

Налічується близько 70 видів. З них найпоширеніші:

• камфорний;
• фіолетовий;
• зелений;
• коричневий;
• лимонний;
• чорний;
• червоний.

Кожен представник зовні відрізняється за висотою, формою, структурою аркуша і забарвленням.

У складі цієї пряності міститься безліч корисних компонентів. Наприклад, вітаміни С, В2, РР, аскорбінова кислота, фітонциди, цукру, каротин і рутин. До того ж, в листя і стеблі присутні ефірні масла.

Завдяки цим елементам зелений базилік має безліч корисних властивостей: імуностимулюючим, антибактеріальним, жарознижувальним, потогонним і заспокійливим.

Розмноження базиліка

Зелений базилік можна розмножити за допомогою насіння. Але спочатку їх потрібно висадити в ящики на початку квітня. При цьому наповніть ємності зволоженим субстратом з садової землі, торфу і перегну. Насіння потрібно заглубити на 1 см.

До речі, рослина добре реагує на підживлення. Тому перед посадкою насіння субстрат потрібно пролити розчином. Приготувати його легко: розбавте в п'яти літрах води сульфат калію, хлористий калій, суперфосфат і сечовину. Всіх інгредієнтів потрібно по 0,5 г.

Не забувайте, що базилік - теплолюбна рослина. Тому для доброго проростання насіння потрібна температура + 25... + 28 ° C. Крім того, посіви потрібно забезпечити достатньою кількістю вологи. Для цього ящики накрийте склом або плівкою.

Якщо ви забезпечите сприятливі умови для посадок, вони проростуть через 7-8 днів

Хоч сіянці і не потребують особливого догляду, але ось стежити за грунтом потрібно ретельно. Він не повинен пересихати або бути занадто зволоженим. Через це сіянці можуть захворіти чорний ніжкою і в підсумку загинути. Якщо ви помітили, що сіянці таки захворіли, тут же обробіть їх розчином мідного купоросу. Для цього розбавте чайну ложку на 2 л води.

Але можна посіяти насіння відразу у відкритий ґрунт.

Посів базиліка у відкритий ґрунт

Рослину висаджують у відкритий ґрунт, коли вона прогре до + 20... + 25 ° С. Краще це робити в липні. Переважно вибирати сонячні майданчики з пухким ґрунтом, без близького залягання ґрунтових вод. До речі, на перезволоженому і важкому ґрунті рослина буде погано розвиватися і хворіти. В результаті загине.

Траву використовують для поліпшення травлення, полегшення дихання, видалення зсідів у носі і легких

При цьому, вибираючи місце, врахуйте, що базилік не можна вирощувати на одному місці кілька років. Через це всі посадки можуть захворіти на фузаріоз. Іншими словами, їхнє листя покриється бурими плямами. З цієї причини зелений базилік можна повернути на колишнє місце тільки через 5 років.

На кожен кв. метр субстрату внесіть по 1 кг органіки: компоста, перегноя і торфу. Перед посадкою зволожте розчином із сульфату, хлористого калію і сечовини. Береться по 10 г кожного компонента на 5 л води.

Розсада компонується на грядки розміром 80 ст.1 100 см з інтервалом 12-15 см. При цьому між рядками повинно бути не менше 30 см

Зважте, що висаджувати рослини варто тільки в похмуру погоду, причому ввечері. Після посадки відразу полийте молоді рослини теплою відстійною водою.

Догляд за зеленим базиліком

Агротехнічні заходи з догляду:

1. Полив м'якою водою раз на 4-5 днів.
2. Підживлення раз на місяць азотними добривами: нитрофоска - 1 ст. л. на 6 літрів води.
3. Неглибоке розпушування прикореневої області.
4. Видалення кольороносів 2-3 рази за вегетативний період.

Зелений базилік стійкий до різних захворювань. Але іноді трапляються грибкові поразки: сіра гниль, фузаріоза, чорножка. Це наслідки неграмотного догляду. Вилікувати посадки допомагає обприскування настоєм з лукового лушпиння або розчином мідного купоросу.

При вирощуванні в теплиці необхідні помірний полив і регулярне провітрювання.

Збирання базиліка

Збирати урожай зеленого базиліку треба також, як і інших пряних трав. А саме - акуратно зривати окремо листя, не нашкодивши всій рослині. Намагайтеся збирати листя так, щоб не висмикнути стебель з ґрунту, можна просто регулярно відрізати або обламувати верхівки побігів разом з листям.

А ось сушити листя потрібно в певних умовах. По-перше, сушити матеріал потрібно тільки в тіні. По-друге, в цьому місці повинна бути хороша циркуляція повітря.

Найзручніше це робити під навісом. Перед цим потрібно зв'язати зібрані верхівки втечі в пучки. Після цього підвісьте пучки до стелі. Але якщо у вас є спеціальна сушарка для трав, то можна висушити листя і в ній.