🔍 Звіртеся з цим списком, перш ніж йти збирати гриби

З початком грибного сезону в лісах з'являється багато любителів «тихого полювання». На жаль, досить часто такі походи закінчуються не дуже добре, особливо для новачків. Як підготуватися до збору грибів, що взяти з собою, як правильно збирати гриби і як убезпечити себе від травм і пошкоджень - корисна інструкція для збирачів грибів.

Що потрібно взяти з собою для збору грибів

У першу чергу слід підготувати все необхідне для прогулянки лісом і пошуку грибів:

• Одяг. Навіть якщо ви запланували похід у спекотний літній день, одяг повинен бути з довгими рукавами і брюками, закривати все тіло. Це вбереже вас від укусів комах і допоможе не поранитися сучками і гілками.
• Взуття має також бути закритим, якщо дозволяє погода, найкраще надіти високі гумові чоботи.
• Обов'язковий головний убір. Він захистить від сонця, вітру, потрапляння в волосся дрібного сміття і комах.
• Для грибів найкраще взяти плетений кошик, у ньому вони менше пошкодяться і «дихатимуть». Можна скористатися пластиковим відром, якщо кошика немає. Не бажано збирати гриби в пластикові пакети: гриби відсирівають, ламаються.
• Гострий ніж, годинник, сірники, репеленти - речі, які завжди потрібно брати з собою, якщо ви йдете в ліс. Можна взяти компас, якщо вмієте ним користуватися.
• Стільниковий телефон, повністю заряджений. Не завжди в лісі є зв'язок, але краще підстрахуватися. Добре, якщо на телефоні буде GPS.
• Пластикову пляшку з водою, невеликий запас їжі.

Не беріть з собою в ліс:

• Алкогольні напої.
• Посуд, що легко б'ється.
• Не залишайте після себе в лісі сміття.

🛍 Для тих, хто хоче навчитися відрізняти їстівні гриби від отруйних

Дивитися

🪂 Детальна інструкція для тих, хто хоче виростити гриби на своїй ділянці

Перейти

Де шукати гриби

Досвідчені грибники зазвичай мають свої, «знаходжені» місця збору грибів. Але і для новачків можна визначити ряд підказок. Різні види грибів люблять різні місця для зростання:

• Боровики ростуть у сосняку або змішаному лісі, часто поруч з мьозорами. Ростуть вони зазвичай по одному або два, але на одній полянці можна набрати ціле лукошко.
• Маслята ростуть на більш відкритих місцях, часто на колишніх пожарищах, де починає відновлюватися молодий ліс.
• Сироїжка росте практично скрізь, де волого, навіть уздовж стежок. Гриб дуже ламкий, легко розкришити на дрібні шматочки в кошику.
• Лисички люблять селитися біля чагарників або старих пнів, зазвичай великою золотисто-рижею сімейкою.
• Опята часто живуть на пнях і повалених деревах, у вологих ярах, зазвичай великим сімейством.
• Підосиновики і підберезовики - любителі змішаних лісів, ростуть у корінні берези або осики.
• Шампіньйони в природі ростуть на добре удобрених перегноєм або гноєм ділянках, особливо в місцях випасу корів. Починають рости в травні і ростуть все літо і осінь.

Якщо осінь волога і дощова, то більше грибів буде рости на сухих місцях - полянках, опушках. Якщо ж стоїть суха і тепла погода - грибів буде більше під деревами, в густій траві, в низинах.

Любителі збору грибів зі стажем розробили спеціальні схеми пошуку грибів:

• Гребінка. Така схема придатна для пошуку грибів у впорядкованих лісопосадках (захисної зеленої смуги на полях, резервні посадки). Грибник послідовно проходить між рівними рядами дерев.
• Хвиля. Якщо дерева ростуть не дуже тісно, обходять хвилеподібно кожен ряд.
• Розтягнута пружина. У цьому випадку грибник по спіралі обходить місце навколо знайденого їстівного гриба. можна також за такою схемою шукати гриби на галявині, обходячи її по краю і потім роблячи звужувані кола до центру.

Зрізати чи викручувати гриби?

Для того, щоб гриби в подальшому могли рости на тих місцях, де ви їх збираєте, необхідно дбайливо до нього ставиться: якісь гриби краще зрізати ножем, якісь обережно викрутити. Головне, не виривати з коренем.

Коли потрібно зрізати:

• Зрізають гриби, що ростуть великими сімейками (опята) і пластинчасті, у яких ніжка може розкришитися (шампіньйони, сироїжки, лисички).

Коли викручувати:

• Гриби, що мають товсті ніжки, заглиблені в землі (боровики, підосиновики, маслята, підберезовики).

🍄 4 перевірених способи для смачної засолки грибів

Дізнатися

^ 5 речей, які обов'язково потрібно знати про отруєння грибами

Читати

Правила безпеки

Постарайтеся при зборі грибів дотримувати правил безпеки:

• Небажано ходити за грибами на самоті, підберіть компанію або напарника.
• Обов'язково повідомте родичів, близьких людей, куди саме і на який термін ви вирушаєте.
• Запам'ятовуйте місцевість, залишайте якісь орієнтири.
• Не пробуйте гриби на смак.
• Не збирайте гриби вздовж залізниць або шосе, а також поблизу від промислових підприємств і звалищ.
• Не кладіть у кошик старі, червиві, заплісняві гриби.
• Обробляйте гриби протягом доби після збору.