Пісні драники з картоплі

Інгредієнти:

Картопля - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія для смаження - 1 ст.л.

Перець мелений - 1 тріска

Сіль - 1/4 ч. л.

Калорійність: 93 ККал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Батьківщина драників - це Білорусь, але користуються вони популярністю у багатьох національностей, адже це смачні смажені картопляні оладки з цибулею. Туди може додаватися борошно, яйця, кефір, часник, гриби, сир, борошно. Але також можна приготувати і пісні драники, без яєць і кефіру. Кажуть, що драники зі старої картоплі тримають краще форму, але це не означає, що не можна приготувати смачні пісні картопляні оладки з молодої картоплі.

Підготуємо потрібні інгредієнти для пісних драників з картоплі.

Овочі потрібно очистити і вимити.

Натираємо картоплю і цибулю на дрібну терку. Можна також скористатися кухонним комбайном або м'ясорубкою з дрібними ґратами. Чим мельче буде картопляний фарш, тим ніжніше вийдуть драники.

Рідину бажано злити, щоб драники не гірчили. Але якщо все одно виходить рідкуватий фарш, то можна за бажанням додати 1-2 ложки борошна. Перемішуємо, сиплемо сіль і перець. На сковороді розпечюємо масло для смаження і викладаємо ложкою фарш.

Смажимо на середньому вогні 3-4 хвилини з одного боку і 2-3 хвилини - з іншого. Ваші пісні картопляні драники повинні вийти рум'яними з хрусткою корочкою.

Якщо деруни виходять занадто жирними, можна викласти їх спочатку на серветки, щоб увібралася зайва олія. Подаємо пісні драники з картоплі зі свіжою зеленню, овочами, пісним майонезом. Приємного апетиту!