Пюре з моркви на зиму

Інгредієнти:

Морква - 4 шт.

Калорійність: 32 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

З 4 морквин середнього розміру вийде близько півлітра морквяного пюре. Важливо брати соковиту моркву без землянистого присмаку.

Заготовлене на зиму пюре з моркви можна використовувати в «» чистому «» вигляді, подаючи його з жирною сметаною, можна використовувати як додатковий, вже готовий, інгредієнт в овочевому супе-пюре.

Для приготування морквяного пюре на зиму знадобиться тільки морква, її слід промити і почистити за допомогою овочевого ножа.

Наріжте моркву великими шматочками і покладіть в каструлю.

Залийте моркву киплячою водою, щоб вона покрила моркву. Окріп допоможе зберегти смак моркви, щоб при поступовому нагріванні він не «» йшов «» у воду.

Накрийте каструлю кришкою і варите моркву до м'якості. Перевіряйте готовність, протикаючи її виделкою або вістрям ножа.

Коли морква буде готова, перекладіть її в блендер. Відвар не знадобиться.

Подрібніть моркву в максимально ніжне і однорідне пюре.

Щоб заготовити пюре з моркви на зиму, його необхідно перекласти в чисту банку і піддати традиційній стерилізації (в каструлі з водою). Потім вийняти, закрутити в гарячому вигляді і залишити до повного остигання, накривши чимось теплим.

Зберігати приготоване таким чином морквяне пюре можна при кімнатній температурі.