Цукерки з урбечем

Інгредієнти:

Урбарахісовий (шоколадний) - 3 ст.л.

Борошно лляне - 30 г

Борошно вівсяне - 200 г

Джем абрикосовий - 6 ст.л.

Стружка кокосова - 3 ст.л.

Калорійність: 255 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Про користь урбеча відомо з давніх часів, адже ця паста з сирих горіхів або насіння, родом з Дагестану, має багатовікову історію.

Здобувши популярність у сучасному кулінарному світі, паста урбоч по праву завоювала почесне місце серед суперфудів, а також є корисною добавкою в багатьох стравах.

Наприклад, цукерки з додаванням арахісового урбечу. Готуються вони за лічені хвилини, навіть кухонної техніки не потрібно. Із зазначених інгредієнтів виходить 35 цукерок, кожна розміром трохи менше волоського горіха.

Підготуємо інгредієнти для цукерок з урбечем. Урбоч можна взяти базовий або з додаванням какао-порошку. Джем (краще домашній) потрібен для «склеювання» інгредієнтів, за смаком можна використовувати джем з будь-яких ягід або фруктів. Кокосову стружку використовуйте несолодку.

У відповідному посуді змішаємо два види борошна, додамо урбоч.

Додамо джем: почнемо з 4 столових ложок, можливо, джему знадобиться трохи менше, все залежить від консистенції урбеча і від того, скільки солодощі Ви хочете додати цукеркам.

Ретельно перемішаємо цукеркову масу ложкою, а краще руками - так простіше контролювати консистенцію. Як тільки всі інгредієнти змішалися, спробуємо скатати кульку - якщо вона не розсипається/не розтікається, значить, консистенція правильна, можна формувати цукерки.

Скатаємо кульки розміром не більше волоського горіха. На тарілці розсиплемо тонким шаром кокосову стружку і обваляємо в ній цукерки, злегка притискаючи стружку до поверхні цукерок, щоб вона краще закріпилася і не зсипалася.

Цукерки з додаванням урбеча готові. Ними можна пригощатися відразу, а можна прибрати в холодильник і зберігати 2-3 дні в закритому контейнері.

Природно, смак у цукерок з урбечем специфічний і дуже відрізняється від звичайних цукерок. У моїй родині прихильники здорового харчування їх так і називають: «правильні цукерки». Однак потрібно пам'ятати, що і у «правильного» десерту є свої обмеження.

Приємного чаювання і доброго здоров'я Вам!