Оливкові та виноградні кісточки розповіли про спеціалізацію господарства у мінойців

Вчені реконструювали структуру раннього спеціалізованого сільського господарства на сході Криту, на прикладі великого мінойського міського центру в Палекастро. Вже наприкінці неолітичної епохи через складний ландшафт жителі тут культивували переважно виноградну лозу і оливкове дерево на шкоду вирощуванню зернових культур, а в скотарстві провідну роль відігравало розведення овець і кіз, йдеться в статті, опублікованій в. Рання сільськогосподарська спеціалізація, імовірно, сприяла формуванню зв'язків з іншими районами, що спричинило ускладнення соціальної структури. Це відсуває появу сільськогосподарської спеціалізації в місцевій економіці в неоліт і говорить про ранній розвиток обміну між областями та ускладнення соціальної організації.

Економічним фундаментом усіх ранніх цивілізацій Егеїди, в тому числі мінойської, вважається впровадження комплексу культур, званого «середземноморською тріадою» - зернових (ячмінь), винограду та олійних (оливки). Вчені вважають, що значення оливкового дерева і виноградної лози зростало у зв'язку з поширенням землеробсько-скотарських племен на південь Балканського півострова і на острови Егейського моря. Ці місцевості позбавлені великих пасовищ і площ, придатних для оранки, зате сприяють оливководству і виноградарству. Але який внесок вносила в господарство кожна з культур «середземноморської тріади», досі було неясно. Невідомою залишалася і ступінь поширення різних галузей тваринництва.

Археологічні дані показують, що люди почали заселяти Крит в епоху неоліту, приблизно від 4500 до 3000 року до нашої ери. На острові поселенці практикували землеробство і скотарство, а також через географічні умови активно розвивали морське рибальство. Протягом III тисячоліття до нашої ери (ранньоминойський період) жителі Криту вдосконалили гончарну справу, освоїли металургію міді, а потім і бронзи. До 2100 року до нашої ери на Криті з'являються перші міські центри, які вирозали навколо палаців місцевих правителів. Палаци надалі стають центрами економічного, суспільного і політичного життя і залишатимуться головним структуроутворюючим елементом мінойської цивілізації аж до затвердження на острові влади мікенських (ахейських) греків у середині XV століття до нашої ери. У XI столітті до нашої ери останній функціонував критський палац в Кноссе був зруйнований, а гібридна крито-мікенська цивілізація загинула в ході «катастрофи бронзового століття» і вторгнення дорійських племен.

Одним з великих господарських центрів мінойського Криту був палац в околицях сучасного села Палекастро на крайньому сході острова. Поселення, розкопане на археологічній ділянці Руссолаккос, з'явилося ще в ранньоминойському періоді, а в першій половині II тисячоліття до нашої ери навколо місцевого палацу зросло розвинене місто. На південь від Палекастро, на пагорбі Пецофас, знаходяться руїни мінойського святилища, очевидно пов'язаного з містом і палацом. Ділянка Руссолаккос займає близько 50000 квадратних метрів, і на ній виявлені руїни будівель, організованих у кілька кварталів, хоча розкопками розкрита лише частина міської території. Палац, який головував над таким великим поселенням, повинен був мати велике і багате господарство.

Археологи з Греції та Іспанії на чолі з Олександрою Ліварда (Alexandra Livarda) з Каталанського інституту класичної археології в Таррагоні проаналізували результати комплексних розкопок, проведених в районі Палекастро в 2012-2016 роках в рамках проекту PALAP (Palace and Landscape at Palaikastro). Метою дослідницької програми PALAP було вивчення раннього урбанізму на Криті, зв'язку міста з навколишньою територією та управління ресурсами. Розкопки були проведені на південний схід від раніше досліджених руїн і виявили три споруди зі складним плануванням, датовані XVIII-XIV століттями до нашої ери, тобто часом між пізнім протодворцовим і середнім последворцовим періодами історії Криту. Для вирішення питань про економічну та соціальну організацію міста дослідники застосували до отриманого в ході розкопок матеріалу біоархеологічний і палеоекологічний аналіз, а також врахували дані ландшафтної зйомки.

Біоархеологічний аналіз проводився на зразках ґрунту, відібраних на різних ділянках розкопок. За насінням рослин і фрагментами деревного вугілля, по кісткових залишках домашніх і диких тварин, риб, а також по раковинах молюсків вчені оцінили внесок кожного з цих ресурсів у господарство жителів Палекастро. Палеоекологічну обстановку встановили по кернах, взятих за 750 метрів від місця розкопок. Матеріал кернів був досліджений на предмет гранулометричного складу, вмісту пилку і фауністичних залишків. Ландшафтний аналіз охоплював близько 32 квадратних кілометрів і включав первинне картування за допомогою портативної GPS-станції, виявлення скупчень стародавньої кераміки і заключне докладне картування з використанням системи диференційної корекції (DGPS), фотограмметричної зйомки і топографічного аналізу.

Аналіз рослинних залишків показав, що в раціон місцевих жителів входили зернові (ячмінь, меншою мірою - пшениця) і бобові (чечевиця, чина, гірка віка і кінська квасоля). Загальна кількість знайдених зерен злакових склала 83, насіння бобових - 47. Велику роль у господарстві, безумовно, грало виноградарство: на додаток до численних знахідок виноградних кісточок у раніше розкопаних районах міста, археологи знайшли на новій ділянці 34 кісточки і сім залишків ягід. Але найбільша кількість знахідок рослинного матеріалу - 99 кісточок і чотири залишки внутрішньоплідної тканини - належить оливковому дереву (маслині європейській). При цьому лише 23 відсотки кісточок виявилися неушкодженими, інші були пошкоджені і обвуглені. Дослідники вважають, що фрагментація викликана не стільки природними ушкодженнями при захороненні в грунті, скільки обробкою плодів при віджиманні масла. На користь цього припущення свідчать сліди обвуглювання, які з'явилися, швидше за все, після використання макухи як палива. Про виробництво оливкової олії в мінойському Криті відомо і з ряду інших джерел (1, 2, 3).

Серед кісткових залишків тварин абсолютно переважають овечі та козячі кістки (87,9 відсотка). Велика рогата худоба і свині, а також риба і молюски були присутні серед знахідок в невеликій кількості, а виявлення кісток диких тварин - зайців, косуль - носить одиничний характер. Обстеження ландшафту показало, що принаймні шість пов'язаних з палацом господарств-садиб розташовувалися на пологих ділянках гористого рельєфу. Мабуть, на цих обмежених територіях жителі в невеликому обсязі обробляли зернові і розводили велику худобу і свиней. На решті землі археологи знайшли сліди складної системи вольєрів, що підходять для розведення овець і кіз, і дамб для затримки дощової води. Ці нерівні ділянки ландшафту, непридатні для вирощування ячменю і пшениці, підходили для посадок виноградної лози і олів, можливо, спільно з бобовими. Не виключено, що освоєння незручної території почалося з випасу дрібної худоби, а потім люди звернули увагу на цінний рослинний ресурс - джерело олії.

За даними аналізу кернів, оливкові дерева були присутні в ландшафті Палекастро в кінці V тисячоліття до нашої ери. А вже в шарах, датованих першою половиною IV тисячоліття до нашої ери, збільшення кількості їх пилку, що говорить про початок використання оливок у господарській діяльності. Пилок оливкового дерева того ж віку знайдено і в інших областях Криту (Дельфінос, Терсана), але в районі Палекастро її утримання вище, ніж в інших місцях. Це вказує на більш широке і цілеспрямоване використання оливок. Що стосується виноградної лози, її пилок постійно присутній в кернах з початку III тисячоліття до нашої ери, тобто майже за тисячу років до першого розквіту палацових держав.

Результати комплексного дослідження показали, що впровадження «середземноморської тріади» в раннє сільське господарство Криту відбувалося складніше, ніж вважалося досі. Хоча кожен з її компонентів був присутній у землеробській культурі, їхнє співвідношення могло бути різним залежно від географічних особливостей місцевості. Аналогічно складався і розвиток тваринництва. У районі Палекастро археологи виявили ознаки спеціалізації, що бере початок ще в неолітичній епосі. Цей феномен, безумовно, вплинув на розвиток місцевої економіки та її місце в мережі господарських взаємозв'язків у бронзовому столітті. Позначився він на соціальному житті, оскільки необхідність організації відносин обміну призвела до ускладнення громадської структури і виникнення ієрархічного суспільства.

Раніше археологи знайшли в руїнах мінойського палацу залишки тронного залу, а також розкопали на Кіпрі невідоме раніше неолітичне поселення.