У кухонній солі знайшли пластик

Корейські вчені виявили, що у зразках солі багатьох марок можуть міститися дрібні частинки пластику: мікропластик виявили в 36 із 39 розглянутих видах кухонної солі, вироблених у різних країнах. Як повідомляється в статті, опублікованій в журналі, найбільшу кількість частинок мікропластику виявляють у морській солі: це відбувається через забруднення води пластиковими відходами.

У світі щорічно виробляється близько 300 мільйонів тонн пластику, причому більша його частина не переробляється. Через це значна частка пластикового сміття накопичується і світовому океані: за останніми оцінками, в одній з найбільших сміттєвих плям в Тихому океані міститься від 5 до 20 тисяч тонн пластику.

Пластикове сміття і мікрочастинки пластику часто знаходять в організмах морських мешканців, за рахунок чого зростає ймовірність того, що він потрапить і в організм людини. Харчову сіль (хлорид натрію) природного походження (тобто морську сіль) видобувають шляхом природного випаровування морської води з каверн: передбачається, тому, що пластик може бути і в ній. Оцінити кількість мікропластику в популярних брендах харчової солі вирішили корейські вчені під керівництвом Кім Чжі-Су (Ji-Su Kim) з Національного університету Інчхона. Вони проаналізували зразки 39 комерційно доступних видів солі, з яких 28 - марки морської солі. Зразки були вироблені в 16 різних країнах різними способами: так, крім морської солі вчені також вивчили кам'яну сіль (хлорид з галиту) і сіль з мінеральних озер.

Частинки мікропластику (за регламентом Національного управління океанічних і атмосферних досліджень США мікропластиком вважається будь-яка частинка пластику, що не перевищує п'яти міліметрів у довжину) були знайдені в 36 з усіх розглянутих зразків. Найбільшу кількість частинок мікропластику (1674 частинки на кілограм) було знайдено в морській харчовій солі, а в озерній і галиті - трохи менше: найбільше - 462 і 148 частинок відповідно.

При цьому найбільшу кількість мікропластику виявили в солі, виробленій в Азіатських країнах: так, у кілограмі одного із зразків морської харчової солі, виробленої в Індонезії, було виявлено близько 13629 частинок мікропастику. Цікаво, що кількість таких частинок у морській солі позитивно (коефіцієнт кореляції r = 0,57) корелювало з обсягами пластикового сміття в прилеглих річках і рівнем забруднення морської води (r = 0,68).

Учені, однак, зазначили, що не тільки азіатські країни відрізняються великою кількістю мікропластику в морській солі, яку видобувають для харчових цілей. В цілому, кількість мікропластику в кухонній солі може бути використаний як показник забруднення морської води в прилеглих місцевостях. Як присутність мікропластику в солі відбивається на здоров'ї людей поки що невідомо.

Згідно з останніми даними, отриманими в квітні цього року, в одному кубометрі арктичного льоду може міститися кілька мільйонів частинок пластику. Цей показник за чотири роки (останній подібний вимір було проведено в 2014 році) виріс в тисячу разів.