Їмо на сніданок, а даремно: 5 продуктів, на які навіть дивитися не можна вранці

Сніданок вважається найважливішим прийомом їжі, тому ми намагаємося вибирати страви для нього особливо ретельно.

На жаль, більшість продуктів, які вважаються корисними вранці, насправді можуть нам тільки нашкодити. Давай розбиратися, які саме!

Вівсяна каша

Вівсяні пластівці швидкого приготування мають високий глікемічний індекс. А це означає, що, як тільки ти їх з'їш, цукор у крові різко підвищиться. У цьому немає нічого корисного - слід вибирати для сніданку складні вуглеводи, які збільшують рівень глюкози повільно.

Але чому ж вівсяна каша вважається корисною? Це так і є, коли ти готуєш її не з пластівців, а з зерен вівса, і не на молоці, а на воді. Справа в тому, що в вівсянці міститься далеко не найкорисніша фітинова кислота, яка руйнується при варінні саме у воді.

Мюслі

Мюслі шкідливі з тієї ж причини - у них високий глікемічний індекс, вони містять величезну кількість вуглеводів. Крім того, в сухофруктах, які додають в такі пластівці, цукру в кілька разів більше, ніж у свіжих винограді або абрикосах.

Якщо відразу після сніданку ти відправишся на тренування, то мюслі цілком підійдуть для ранкового прийому їжі, але якщо ні, то вони просто «осядуть» у тебе на боках. Тож знову повертаємося до плану О: каше з вівса.

Йогурт

Йогурт - не стільки шкідливий, скільки марний для сніданку продукт. Справа в тому, що вранці у нас в шлунку агресивне кисле середовище. Бактерії, які містяться в йогурті, в ній просто відразу загинуть, не дійшовши до кишечника. Краще їсти йогурт під час перекусу - так ти витягнеш з нього максимум користі.

Запіканка і сирники

Сир - чудовий варіант сніданку, але тільки якщо ти не готуєш з нього сирники або запіканку. Справа в тому, що під час нагрівання частина вітамінів і амінокислот руйнується, а олія, яка використовується під час смаження, збільшує жирність і калорійність сиру.

Багато експертів також говорять про те, що під час смаження утворюється альдегід - канцероген, який може призводити до розвитку онкологічних захворювань. Фахівці радять ніколи не доводити сирники до появи корочки, а лише злегка їх підруменювати, а у запіканки корочку зрізати.

Апельсиновий сік

Такий фреш на сніданок підвищує ризик захворіти на діабет на 20%. Цукор із соку всмоктується в кров миттєво, рівень глюкози злітає, відбувається викид інсуліну, що сильно б'є по підшлунковій залозі. Навіть ВООЗ радить обмежувати споживання свіжовижатого соку: пити його лише 200 мл на день і не натощак.