Новини
Лікувальні столи з № 1 по № 15 за Співаком: у чому суть, таблиці продуктів, меню
Здоров'я
Дієти (столи) за Певзнером - основа лікувальної дієтології. Система застосовується в комплексній терапії широкого спектру захворювань. Вона складається з 15 дієт, кожна з яких розроблена спеціально для вирішення певної проблеми пацієнта.
Тут ви знайдете найповнішу інформацію про дієти за Співзнером.
Зміст статті
Система з 15 столів була розроблена радянським дієтологом і гастроентерологом М.І. Певзнером і досі є «золотим перерізом» у лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту. Розповідаємо про меню і покази до кожної з дієт.
Дієта 1 за Співаком
Стіл № 1 передбачає 4-5 прийомів їжі на день і призначається на термін не менше 2-3 місяців. Показаннями до дотримання столу № 1 є: уїдлива хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки в стадії загострення, гострий гастрит, хронічний гастрит з нормальною і підвищеною кислотністю, гастроезофагеальний рефлюкс.
Таблиця продуктів для дієти 1 за Співчуттям
Дієта 1 за Співаком
Як готувати їжу на дієті 1 за Певзнером
Їсти потрібно страви в напівжидкому або жоврідному вигляді. Їжа повинна бути теплою. Слід відмовитися від смаження і обмежити споживання солі.
Дієта 1 за Співаком: меню на тиждень
Зразкове меню на тиждень для дієти «Стіл № 1» виглядає так:
День 1
Сніданок: рисова каша з медом, яйце всмятку, йогурт
2-й сніданок: фруктове пюре з груші та яблук
Обід: салат з моркви з чорносливом, суп-пюре овочевий
Південь: ягідний кисіль
Вечеря: відварена яловичина
День 2
Сніданок: творожна запіканка
2-й сніданок: відвар шипшини і дієтичний хлібець
Обід: парові котлети з індички, гречка
Південь: тушова кольорова капуста
Вечеря: суп молочний з вермішеллю, салат з яблук і моркви
День 3
Сніданок: макарони з сиром
2-й сніданок: запечені яблука
Обід: овочевій суп-пюре з броколі
Південь: кисіль
Вечеря: запечена картопля та овочевий салат
День 4
Сніданок: манний пудинг, чай з молоком
2-й сніданок: фруктове пюре з бананом
Обід: парові котлети з курки з овочами, компот
Південь: компот із сухофруктів, сир
Вечеря: запечені овочі з сиром
День 5
Сніданок: сухарик з білого хліба, сир
2-й сніданок: пудинг творожний з ягодами
Обід: рибне суфле із зеленню
Південь: простокваша і затяжне печиво
Вечеря: відварена курка з картопляним пюре
День 6
Сніданок: хлібець з сиром, сир з курагою і чорносливом
2-й сніданок: запечені яблука
Обід: парові рибні котлети, печена картопля, компот
Південь: овочева суміш, зварена в пароварці
Вечеря: омлет на пару
День 7
Сніданок: яйця всмятку, коктейль молочний з бананом