Дієта при циститі - обов'язковий захід і запорука успішного лікування. Особливості раціону і зразкове меню дієти при циститі, рецепти

Цистит - запальне захворювання сечового міхура. Спостерігається воно в різних вікових категоріях, але частіше зустрічається у літніх жінок.

Це обумовлено анатомічними та фізіологічними особливостями жіночого організму. Хвороба може носити хронічний характер. У терапії циститу, поряд зі специфічними препаратами, особлива роль відводиться дієтичному харчуванню.

Загальні принципи дієтичного харчування при циститі

Головне завдання дієти при циститі - пом'якшити симптоми захворювання і прискорити процес одужання. Вирішити це завдання допоможуть основні принципи харчування при цьому захворюванні:

• Правильний розподіл продуктів у раціоні. На сніданок і обід можна підібрати досить калорійні продукти. Калорійність вечері повинна бути невелика. У цього принципу є наукове обґрунтування. Сечовий міхур і нирки анатомічно і фізіологічно тісно пов'язані між собою. Їх функції активізуються в ранковий і денний час. Тому не варто перевантажувати їх у вечірній час, а тим більше вночі, коли ці органи знаходяться у фазі розслаблення;
• Правильний питний режим. Кількість випитої рідини за день має бути досить великою. Причому, це може бути не тільки чиста питна вода, а й соки, морси, компоти, трав'яні чаї. Вживання великої кількості рідини сприяє вимиванню інфекції зі стінок сечового міхура і сприяє більш швидкому одужанню;
• Підбір продуктів, що не викликають роздратування стінок сечового міхура. Окремі продукти можуть бути причиною загострення циститу. Тому, важливо знати, які продукти можуть бути використані в раціоні, а від яких варто утриматися;
• Регулярне випорожнення кишківника. У деяких випадках запори можуть стати причиною інтоксикації сечового міхура і виникнення циститу. Щоб не було запорів у раціон харчування необхідно включати продукти з великим вмістом клітковини: капусту, моркву, сухофрукти, страви, приготовані з круп. При схильності до запорів необхідно приймати на ніч настій з чорнослива;
• Перехід на низькосолеве і безсолеве харчування;
• Підбір продуктів з малим вмістом білків, жирів і цукру;
• Підбір способів обробки продуктів, що виключають смаження, соління, консервування.

Що включити, а що виключити з раціону харчування при циститі?

Оскільки одним з головних завдань дієти при циститі є попередження роздратування запаленої слизової стінки сечового міхура, то з раціону необхідно виключити:

• Копченості, соління, гостру їжу, продукти, що пройшли обробку смаженням, консервуванням, маринуванням;
• Чорний чай, кава розчинна і зернова, газовані напої;
• Цукор, сахарин і продукти, що їх містять;
• Гострі овочі (перець болгарський і чилі, редьку і редис), зелені (щавель, петрушку), і спеції (чорний перець, лавровий лист, коріандр) та ін.;
• Здобну випічку, макарони, кондитерські вироби, з великим вмістом жирів, цукру та консервантів;
• Алкоголь і пиво;
• Какао і шоколад;
• Молочні продукти, з великим вмістом жиру, сири, йогурти;
• Цитрусові, та їхні соки;
• Томати та продукти на їх основі;
• Заправки на основі оцту, майонез;
• Усі види горіхів, банани, яблука кислих сортів, сливу, вишню, персики, авокадо;
• Жирне м'ясо, рибу, тварини та рослинні жири;
• Усі продукти, у складі яких є ГМО.

Що дозволяється в дієтичному харчуванні при циститі?

Вибираючи продукти, хворий повинен керуватися рекомендаціями дієтологів.

Ось лише невеликий список продуктів, які вони радять включати в дієту при циститі:

• Овочі, зі сечогінними властивостями. Наприклад, гарбуз, огірки, кабачки, селера;
• Солодкі сорти фруктів - яблука, виноград, груші.
• Плоди гранатового дерева також рекомендуються для хворих циститом, оскільки вони мають антимікробну дію, що дуже корисно при цьому захворюванні;
• Кавуни, що мають сильну сечогінну дію;
• Дари лісу - ягоди журавлини, брусники, морошки, чорниці, що мають сечогінні та протимікробні властивості;
• Хліб грубого помолу, отруби, каші з цільного зерна;
• Ряжанку, кефір і простоквашу з невеликим відсотком жирності;
• Несолені сорти твердих і м'яких сирів;
• М'ясне та рибне філе нежирних сортів;
• Овочеві бульйони і супи;
• Оливкова олія (1 столова ложка на день
• Насіння кедра - 25 г на день;
• 1-2 яйця в кілька днів;
• Іноді можна вжити мед, не більше 1 чайної ложки на день;

У питті не повинно бути обмежень. Можна пити ягідні морси без додавання цукру, фруктові компоти, трав'яні настої та чаї, настої з нирок, свіжовижаті соки, негазовану мінеральну воду (хлоридно-кальцієву).

Окреме місце в дієті при циститі займають вітаміни. Отримати вітаміни зі свіжого листя, ягід і плодів можна в домашніх умовах. Прекрасний вітамінний чай виходить з ягід шипшини, горобини, чорної смородини, обліпихи, взятих у рівних частинах. До них додаються листя земляники, і всі компоненти заварюються в термосі. Такий чай повинен наполягти протягом 2-3 годин. Приймають настій по півсклянки за 30 хвилин до їжі. Курс - 1-2 місяці.

Загальні рекомендації щодо складання дієтичного меню при циститі

З огляду на рекомендації дієтологів, можна скласти зразкове меню на кожен день. Всупереч загальноприйнятій думці про те, що дієта при циститі одноманітна, її можна розширити за рахунок способів приготування і поєднання продуктів.

• Сніданок для багатьох асоціюється з кашами. Крім каш, приготованих з цільнозернових круп можна приготувати овочі на пару, овочеві пюре. Один раз на тиждень можна приготувати омлет. Також непогано для сніданку взяти нежирний сир з йогуртом і свіжими фруктами і ягодами. Для бутерброда хороші несолені сорти сиру. З пиття можна вживати зелений або трав'яний чай, свіжоприготовлені соки з овочів або фруктів, морси;
• Обід складається з трьох страв. На перше підійдуть овочеві супи і борщі, буряки, супи-крупянки. Другі страви - котлети і тефтелі з пісного м'яса на пару, відварене м'ясо птиці або телятини, відварена нежирна риба. Як гарнір відмінно підійдуть тушковані овочі, картопляне пюре, каші. Крім свіжих фруктів і ягід на десерт можна приготувати багато смачних, і різних за складом страв: ягідне желе, запечені яблука і груші, смузі з ягід, фруктові та ягідні коктейлі, творожне суфле з ягодами і фруктами, муси, киселі, соки, компоти, ягідні та трав'яні чаї; Південь - кефір, ряжанка з хлібцями;
• Вечеря - творожні або рисові запіканки, млинці з гречаного або житнього борошна, вінегрет, салати зі свіжих огірків, свіжовижаті соки, трав'яний чай.

Приблизне меню при циклі

• Перший день.

Сніданок:гречана каша, 150 грамів нежирного сиру зі шматочками сливи або яблука, склянка свіжовижатого яблучного соку.

Другий сніданок: чашка брусничного киселю (можна з житніми хлібцями).

Обід: овочевій суп-пюре, 150 грамів відвареної курки, склянка настою шипшини.

Південь:ряжанка.

Вечеря: фруктовий салат з яблука, груші, ківі, склянка кефіру.

• Другий день.

Сніданок: вівсянка зі свіжим яблуком, або ягодами брусники, чашка трав'яного чаю.

Другий сніданок: яблучний сік.

Обід: окрошка (без жирного м'яса, ковбаси, сметани, оцту), печена картопля, чашка журавлиного киселю.

Південь: кефір або ряжанка.

Вечеря: омлет з одного яйця з зеленню, житні хлібці, морквяний сік.

• Третій день.

Сніданок: мюслі з кефіром, склянка ягідного вітамінного настою з термосу.

Другий сніданок: груша або яблуко, склянка трав'яного чаю.

Обід: суп вівсяний з грінками, 100 грамів відвареної телятини, компот з сухофруктів.

Південь: склянка журавлинного киселю з хлібцями.

Вечеря: печена картопля, 200 грамів відвареної нежирної риби (тріска, морський окунь, минтай), склянка кефіру.

• Четвертий день.

Сніданок: ягідне смузі і кефір, вітамінний чай.

Другий сніданок: 150 грамів сиру з ягодами, або чорносливом, склянку морсу.

Обід: овочевий суп, відварена риба з рисом, фруктовий салат, склянка яблучного соку.

Південь: салат з огірків, печене яблуко, компот із сухофруктів.

Вечеря:котлети на пару з тушкованими овочами, склянка кефіру.

• П "ятий день.

Сніданок: пшенна каша з соняшниковою олією, бутерброд з несоленим сиром, трав'яний чай.

Другий сніданок: свіжі ягоди з кефіром, склянка відвару шипшини.

Обід: суп вівсяний з пісною куркою, запіканка рисова. Склянка журавлинного морсу.

Південь: яблуко печене, хлібці житні, склянка ягідного киселю.

Вечеря: окрошка на буряковому відварі, дієтична, тефтелі на пару і тушкованими овочами, чашка трав'яного чаю.

• Шостий день.

Сніданок: каша вівсяна з фруктами, трав'яний чай з чайною ложкою меду.

Другий сніданок: 150 грамів сиру зі шматочками груші, склянку соку гранату.

Обід: суп рибний (з нежирними сортами риби), хлібці, або цільнозерновий хліб, рис з тушкованими овочами, сік морквяний.

Південь: компот зі свіжих яблук.

Вечеря: рисовий молочний суп, склянка кефіру.

• Сьомий день.

Сніданок: творожна запіканка з чорносливом, склянка зеленого чаю.

Другий сніданок: яблучно-морквяний салат, кисіль брусничний.

Обід: суп овочевий, гарбуз тушкований, хлібці житні, склянка вітамінного чаю.

Південь: ківі, склянка ягідного морсу.

Вечеря: відварена риба з рисом, хлібці, ряжанка.

У зразковому меню можна замінювати ту чи іншу страву, намагаючись, щоб тижневий розподіл продуктів був різноманітним. Використовуючи дієту при циститі, варто стежити за реакцією свого організму. Якщо відчувається поліпшення стану, то меню можна розширювати, вводячи в нього інші продукти.

Окремі рецепти для дієтичного харчування при циститі

Навчитися готувати дієтичні страви досить просто. Більш важке завдання - перейти на дієту при циститі. Тому так важливо приготувати не тільки смачну, а й зовні привабливу страву. Ось кілька нескладних рецептів з продуктів, дозволених у дієтичному харчуванні при циститі:

• Парові котлети з кабачка.

Продукти: один невеликий кабачок, білок одного курячого яйця, 2 столові ложки борошна житнього, трохи солі.

Технологія приготування:

Очищений від шкірки кабачок, натерти на великій терці. У отриману масу додати білок яйця і сіль, і ретельно перемішати. Дно пароварки змастити рослинною олією і викласти на неї котлетки, попередньо обвалені в борошні. Готувати протягом 15 хвилин. Подавати з невеликою кількістю сметани.

• Курячі парові котлети.

Продукти: 500 грамів філе курки, сухарі з житнього хліба, купа води, сіль на кінчику ножа, панувальне борошно, білок одного яйця.

Технологія приготування:

Сухарі замочити у воді. Філе курки вимити, порізати на шматочки і прокрутити на м'ясорубці. У фарш додати розмочені сухарі, сіль і білок. Отриману масу ретельно перемішати і сформувати котлетки, пануючи їх у борошні. Укласти котлети у форму для пароварки і готувати їх протягом 40 хвилин.

• Гарбузова каша.

Продукти: гарбуз, жовтий, або помаранчеве забарвлення, мед, вершкове масло (по 1 ст. ложці).

Технологія приготування:

Гарбуз вимити і очистити. Нарізати м'якоть на кубики, викласти їх в каструлю і трохи додати води і варити на повільному вогні до готовності. Потім, гарбуз розім'яти в каструлі в пюреподібну масу, збити, додавши трохи вершкового масла і меду.

Суп з гречі та овочів.

Продукти: картопля (2 шт.), морква (1 шт.), 1/2 склянки гречі, олія рослинна (1 ст.л.), сіль на кінчику ножа.

Технологія приготування:

Гречу перебрати, промити і залити водою. Промиту і очищену моркву, натерти на великій терці. Картоплю, промити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Овочі додати до гріше і варити до повної готовності на повільному вогні. Врешті додати сіль і соняшникову або оливкову олію.

Дієта при циститі - вимушений захід, який необхідний для повного одужання.

Для цього доводиться йти на серйозні обмеження в раціоні. Але, поступово, такі обмеження приносять позитивний результат, а в підсумку - повне одужання.