Гарбуз у мультиварку - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати гарбуз у мультиварку.

Гарбуз у мультиварку - загальні принципи і способи приготування

Любителів гарбуза можна дізнатися за прекрасним кольором обличчя та чудовим настроєм. Нічого дивного, адже вона - чемпіон серед овочів з вмісту багатьох корисних речовин. До того ж смачна, за яким би рецептом її не приготували. З усіх доступних способів сьогодні ми вибираємо мультиварку.

Сучасний прилад, призначений для автоматичного приготування їжі, вміє все - варити, гасити, пекти, готувати на пару. Достатньо помістити всі продукти всередину, визначити бажану програму і натиснути кнопку «старт». І все! Турботи з приготування їжі закінчені. Ніщо не підгорить і не втече, а ви займіться своїми справами. Будьте впевнені - мультиварка приготує страву згідно з інструкцією, та ще якийсь час збереже її теплим. Гарбуз у мультиварку - це одна з найпростіших страв.

Гарбуз у мультиварку - підготовка продуктів

При кімнатній температурі гарбуз можна зберігати цілий рік, і навіть більше. Звичайно, якщо шкурка її не пошкоджена. При зберіганні її смакові якості абсолютно не змінюються - вона так само соковита і ніжна. Згодом крохмаль переходить у цукор, і вона стає ще солодшою. Якщо шкірка з пошкодженнями, їх слід очистити, видалити м'якоть з насінням і порізати на дольки. Розфасований гарбуз можна зберігати в морозильній камері. Завдяки великому змісту вітаміну Т, вона має чудову властивість - допомагає засвоюватися важкій їжі. Як гарнір її можна використовувати практично для будь-якого м'яса: яловичини, свинини, будь-яких жирних продуктах.

Гарбуз у мультиварку - найкращі рецепти

Рецепт 1: Творожна запіканка з гарбузом

Лише через 40 хвилин ви отримаєте чудову страву з 6 порцій для всієї родини на сніданок, обід або вечерю. У мультиварку запіканка виходить насичена і пишна. Воно чудово зберігається в холодильнику, якщо «їдців» небагато, ви можете їм снідати хоч весь тиждень.

Інгредієнти: гарбуз (1 кг), сир (500 гр.), манка (3/4 склянки), молоко або кефір (2 склянки), яйце (4шт), слівцеве масло (1 ст. л.), сметана (1/2), тмін (1/4) ч. л.), сіль, ванілін, розпушувач, трохи родзин.

Спосіб приготування

Мультиварювальну каструльку бажано змащувати маргарином або будь-яким жиром, але краще вершковим маслом. Збити міксером яйця до однорідної пишної маси, приблизно 2-3 хвилини. У процесі додамо цукор і по черзі: розпушувач, сир, кефір, манну крупу. В кінці кладемо родзинок і перемішуємо ще раз. Тісто виходить досить рідке. Викладаємо в змащену мультиварку і ставимо режим «випічка» на 45 хвилин. Єдиний недолік - верхівка може вийти трохи блідою. Намажте її варенням або просто переверніть на тарілку і посипте корицею. Якщо ви побоюєтеся, що страва підгорить, можна на дно покласти пергаментний папір, і змастити маслом її. Після випічки поставте на підігрів на 10 хвилин - так запіканка залишиться теплою.

Рецепт 2: Тушкований гарбуз у мультиварку з яблуками

Гарбуз і яблука - класичне поєднання. Візьмемо, наприклад, яблучно-гарбузовий сік. Гарбуз і яблука настільки поєднуються один з одним, що цілком природно спробувати приготувати це і в мультиварку. З горіхами і корицею, политое свіжою сметанкою - просто чудово!

Інгредієнти: гарбуз (1 кг), яблука (приблизно 7 шт. середніх), масло вершкове (50 гр), вода (1 мультиварковий стакан), цукор (2 столові ложки), горіхи (150 грамів), сіль, трохи кориці.

Спосіб приготування

Вимитий і очищений гарбуз нарізаємо на шматочки товщиною 1-2 см і поміщаємо в чашу, дрібно ріжемо очищені яблука, додаємо трохи солі, масло, цукор і воду. Вибираємо програму «гасіння» і ставимо час 1 годину. Однак готова вона буде вже через 40 хвилин. Подавати до столу з горіхами і корицею. Цю страву чудово можна використовувати і в холодному вигляді. У соуснику окремо подати сметану.

Рецепт 3: Гарбуз у мультиварку з часником

Цей рецепт для тих, хто не любить гарбуз. Зрозуміло, що наприклад, деяким чоловікам абсолютно не подобаються всякі гарбузові кашки, пюре або оладушки. Але гарбуз з часником перестає бути просто гарбузом! Це гостреньке, запаморочливо пахнуще спеціями, страва має незвичайний смак, але гарантовано сподобається як закуска.

Інгредієнти: гарбуз (600 грамів), сушений базилік, сіль, часник (2 зубчики), оливкова олія (1/3 склянки), білий мелений перець.

Спосіб приготування

Очистимо гарбуз і наріжемо невеликими шматочками, досить товщини 1-1,5 см. Викладаємо в каструльку мультиварки. Для заправки оливкову олію змішуємо з пропущеним через часник зубчиком часнику. Солимо і додаємо повну ложку базиліка, трохи білого перцю. До несолодкого гарбуза можна додати трохи цукру. Перемішаємо заправку і дамо їй трохи настоятися (приблизно 15 хвилин). На кожен шматочок гарбуза акуратненько ллем отриману суміш. Виставляємо режим «випічка» і залишаємо пектися на 1-1, 5 години. Готово. Можна пробувати. Треба сказати, що ця страва добре як в гарячому, так і в гострому вигляді.

Рецепт 4: Спекотне з гарбуза, свинини і картоплі в мультиварку

Це справжня страва для чоловіків. Солодкий гарбуз з ароматною м'коттю можна приготувати з абсолютно будь-яким м'ясом, але в даному випадку ми вибираємо свинину. Підійде лопатка, вікорок, шия або тазостегнова частина. На диво швидко і без вашої участі ви отримаєте цілу каструлю смачного спекотного. Не поспішайте викидати насіння при чищенні гарбуза - кілька обсмажених штучок можна розмолоти в кавомолці і додати в страву - це додасть йому оригінальний горіховий присмак.

Інгредієнти: гарбуз (500 - 600 гр.), свинина (300-400 грам), картопля (300 грам), олія рослинна (20 грам), спеції для свинини.

Спосіб приготування

Нарізаємо гарбуз кубиками. Свинину промити, дати воді добре стекти порізати на шматочки. Чистимо картоплю і нарізаємо кубиками. Кілька насіння очистити від шкурок і подрібнити. Додати спеції, посолити. Закласти в мультиварку інгредієнти і додати масло. Перемішати пластиковою ложечкою. Готуємо на «звичайному» режимі, 1,5 години, потім ставимо режим «Пиріг» і ще на 30 хвилин. Якщо трапився занадто жорсткий гарбуз, можна повторити режим «Пиріг».

Гарбуз у мультиварку - корисні поради досвідчених кулінарів

Рецептів страв з гарбуза в мультиварку досить багато. Але якщо постаратися, можна винайти і свій, власний. Наприклад, якщо додати чорнослив, курагу і родзинок у рецепти без м'яса, вийде гарбуз із сухофорьодами. Ошпарьте їх перед приготуванням окропом. Кашу з гарбуза можна приготувати з різних круп - рисової, пшонки, навіть кукурудзяної. Готувати можна на молоці або воді, а найкраще молоко розбавити водою. Для м'ясних страв також можна змінювати інгредієнти. Наприклад, взяти окорочка або яловичину, і додати трохи моркви і цибулі. А найпростіший рецепт - запекти гарбуз у мультиварку, порізану на дольки, як диню. Сюди так і проситься мед - полійте їм гарячі шматочки і відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!