Ідеальна заготовка з полуниці

Ідеальна у всіх сенсах! 1. Збережені всі вітаміни! Оскільки ягоди не варяться і не піддаються ніякій термічній обробці. 2. Готується моментально, що дуже актуально, коли врожай раптом є, а ось часу немає, та й просто влітку не завжди хочеться возитися з варенням варення.. 3. Виходить неймовірно смачний і ароматний джем! 4. Вживати його можна відразу! 5. Зберігати можна до 2-х тижнів - в холодильнику, довше - в морозилці. 6. І.. неймовірно багато ідей для його використання!

Інгредієнти для «Ідеальна заготовка з полуниці»:

• Полуниця (чиста вага, тобто вже без хвостиків) - 1 кг
• Цукор (можна трохи менше, якщо не любите солодко) - 1 кг
• Пектін (Квіттін (20р)) - 1 пач.
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ідеальна заготовка з полуниці»:

Полуницю промити і обсушити.

Перекласти ягоди на блендер, додати лимонний сік і перетворити на однорідну масу.

У цукровий пісок додати Квіттін від «Haas»..

.. і додати до полуниці. Знову збити блендером до повного розчинення цукру (2-3 хвилини).

Отримане пюре розкласти по банках. Банку і кришки повинні бути чистими, але стерилізувати їх не обов'язково. У мене кришки пластикові.

Баночки ставимо або в холодильник (зберігається 2 тижні), або в морозилку (якщо плануєте зберігати довше). Якщо зберігайте в морозилці, то перед вживанням перемістіть баночку джему на кілька годин в холодильник і отримаєте первісну консистенцію заготовки. Або можна вживати відразу в якості дуже смачного сорбету (трохи нижче покажу фото).

Джем виходить дуже смачним і неймовірно ароматним! Його можна їсти соло з чаєм, можна намастити на свіжий шматочок багету або булочку...

Дуже смачно з млинцями

!

Можна додати кілька ложок джему в холодне молоко - вийде наівкусне натуральне (!) полуничне молочко, які так люблять дітки!

Можна використовувати як компонент для молочного коктейлю (морозиво + молоко + пару ложок цієї протертої полуниці.

Можна кілька ложок такої полунички залити окропом і вийде ароматний полуничний чай! У такий чай можна додати гілочку м'яти, теж дуже смачно.

Як вже писала вище, цей джем можна заморозити прямо в банках. Перед
вживанням просто дістаньте баночку і поставте на кілька годин в холодильник. Вийде початкова консистенція (як тільки що приготовлено) .

А в замороженому вигляді цей джем - прекрасний смачний ароматніший сорбет!

Ось такий,

загалом, диво - а не заготовка! Море варіантів і завжди безпрограшних ідей!