Шиповник: корисні властивості, особливості та протипоказання. У чому користь і шкода шипшини, як його правильно заварювати

Шипшина - багаторічний чагарник з бордовими щільними ягодами. Відвари, чаї, настої на плодах шипшини - один з найбільш популярних у народній медицині оздоровчих засобів. Корисні властивості шипшини використовуються для боротьби з різними недугами.

Склад плодів шипшини

У складі ягід шипшини вчені виявили рекордну кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С): 14%. У чорній смородині, наприклад, його в рази менше. Крім того, в плодах містяться такі речовини:

• вітаміни групи В, в тому числі тіамін, рибофлавін, фолієва кислота;
• вітаміни РР, Е, К, А;
• дубильні речовини і танини;
• органічні кислоти (лимонна і яблучна);
• мікроелементи (кальцій, калій, фосфор, магній, залоз, мідь, цинк, марганець);
• клітковина;
• пектини.

Всі ці речовини наділяють шипшину користю і справжньою цілющою силою. Тіамін (вітамін В1) необхідний для правильної роботи нервової, серцево-судинної, травної системи. Рибофлавін (В2) забезпечує повноцінну роботу щитоподібної залози, зміцнює волосся і нігті, бере участь у синтезі антитіл і еритроцитів. Фолієва кислота і токоферол (вітамін Е) незамінні для нормалізації репродуктивних функцій жіночого і чоловічого організму, а їх дефіцит призводить до розвитку анемії, зниження імунного захисту організму.

Поєднання аскорбінової кислоти і вітаміну Р зміцнює капіляри, забезпечує правильне протікання окислювально-відновлювальних процесів. За рахунок вдалого з'єднання вітамінів К і D шипшина нормалізує обмінні процеси в сполучній і кістковій тканині, благотворно впливає на нирки і забезпечує нормальну згортність крові.

Дубильні речовини і танини, якими багатий шипшина, сприяють утворенню на шкірі і слизових особливої захисної плівки в результаті згортання білків. Саме ця корисна властивість шипшини застосовується при лікуванні опіків, шкірних хвороб, запалень слизової рота.

Корисні властивості шиповника

Користь шипшини настільки велика, що офіційна медицина включає його в план лікування різних недуг. Відомі і добре вивчені цілющі властивості плодів колючого чагарнику: загальноукріплююче, протизапальне, протисклеротичне, жовчогонне, заспокійливе.

Відвари і настої на ягодах шипшини, а також масло шипшини використовуються для лікування різних захворювань:

• хвороби серця і судин;
• гіпертонія;
• грип, ГРВІ, застуда;
• ангіна, тонзиліт;
• нежить, гайморит;
• захворювання шлунково-кишкового тракту, в тому числі виразка шлунка;
• захворювання печінки, а також холецистит, гепатит і холангіт;
• атеросклероз, судинні хвороби;
• маточна, легенева кровотеча;
• геморагічний діатез;
• імпотенція;
• аденома простати;
• хвороби очей, у тому числі нікталопія (розлад сутінкового зору);
• шкірні захворювання, у тому числі виразки, пролежні, дерматити;
• депресія, безсоння, нервові розлади;
• авітаміноз.

За допомогою шипшини можна профілактувати атеросклероз та інфаркт. Відвар ягоди-цілительки відновлює еластичність судин, стимулює кроветворіння. Відвари і чаї з шипшиною позбавляють від слабкості, підвищують працездатність, полегшують простудні стани. На чоловічий організм шипшина діє як засіб, що підвищує потенцію і виліковує від аденоми простати.

Полоскання настоєм шипшини не тільки заліковують мікротравми слизової рота, але в поєднанні з листом м'яти дозволяють позбутися і від халітозу (поганого запаху з рота).

Ягоди шипшини переробляють промисловим способом, виготовляючи масла, сиропи, препарати вітаміну С (аскорбінової кислоти). Масло з шипшини можна використовувати і зовнішньо, і всередину. Воно прискорює процеси регенерації тканин, оздоровлює слизову стравоходу, посилює вироблення гормонів.

Шкоди шипшина при зовнішньому вживанні не приносить, а от при внутрішньому може. Тому слід переконатися у відсутності протипоказань до шипшини, перш ніж почати його використання з лікувальними цілями.

Як заварювати шипшину

У домашніх умовах можна заварити шипшину як звичайний чай, приготувати з ягід настій, додати в звичайний чай при заварюванні як вітамінну добавку. Сушені ягоди перед використанням потрібно вимити і подрібнити: розтерти в ступці, нарізати ножем, подрібнити в м'ясорубці. Дроблені плоди віддадуть більше вітамінів, ніж цільні.

Загальноукріплюючий чай

Щоб заварити сушені плоди шипшини, потрібно на склянку окропу взяти 2 ст. л. сировини, томити хвилин десять при слабкому кипінні, а потім дати настоятися напою ще хвилин п'ятнадцять. Такий чай можна підсолодити медом і пити за бажанням до чотирьох разів на день.

Можна готувати напій інакше. 100 г сировини залити літром води, нагріти до закипання, варити на повільному вогні хвилин п'ять. Потім ємність з відваром добре укутати і наполягати не менше години. Процедити, пити з медом і лимоном.

Печінковий настій

Для лікування хворої печінки цілющий настій готують інакше. На ніч 1 ст. л. сушених ягід потрібно витолочь, відправити в термос і заварити оріг крутого окропу. Вранці випити склянку проціженого настою натощак, через півгодини випити другу склянку. Ще через півгодини поснідати некалорійними легкими стравами - овочевим салатом, геркулесовою кашею, звареною на воді, йогуртом.

Лікування проводиться курсом. Всього необхідно пити настій шість днів, але між прийомами робити дводенну перерву.

Кисіль на крохмалі

Смачний і дуже корисний кисіль з висушених ягід шипшини показаний при захворюваннях ЖКТ. 100 грамів сушеної сировини (обов'язково подрібненої) слід алити 2 л води, томити при слабкому кипінні хвилин п'ятнадцять, процедити. 50 г крохмалю розвести холодною водою, влити в шиповниковий відвар. Довести кисіль до кипіння, додати 1 ст. л. соку лимона (або стільки розведеної ж лимонної кислоти) і цукор за смаком.

Свіжий шипшина теж можна використовувати для приготування відварів і настоянок. Однак з ним можна робити й інші напої і навіть десерти: сиропи, морси, пунші, желе, варення, мармелад.

Сироп зі свіжих ягід

Приготувати цукровий сироп, розчинивши в літрі води півкіло цукру. Вимиті ягоди шипшини нарізати, вибрати насіння і волосся, кинути в сироп і залишити на ніч. Через 11 годин вибрати ягоди, розкласти по банках. Сироп хвилин три кип'ятити, потім залити їм ягоди. Пастеризувати банки в киплячій воді 15-20 хвилин (залежно від обсягу), укупорити.

Можна приготувати сироп, додавши до шипшини ягоди обліпихи. Вийде ще більш корисний продукт.

Настій на свіжих ягодах

Півкіло ягід шипшини залити 2 л гарячого окропу, накрити кришкою. Коли настій охолоне, додати до смаку цукру, 3 ст. л. ізюму. Прибрати для наполягання на три дні в холодне місце. Пити проціженим.

Протипоказання для застосування шипшини

Незважаючи на цілющу силу, бордових ягід, не всім людям можна вживати напої на основі шипшини. Протипоказання такі:

• жовчнокам'яна хвороба;
• гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку;
• ендокардит;
• тромбофлебіт;
• дистрофічна стадія серцевої недостатності;
• вагітність.

Для вагітних жінок шкода шипшини в тому, що м'якоть ягоди містить занадто багато аскорбінової кислоти. Це загрожує викидним. Занадто кисле середовище пошкоджує зубну емаль, тому настої шипшини бажано пити через соломинки для коктейлів, а після обов'язково прополаскувати зуби.

Зловживання наполягами шипшини призводить до мігрень, болів у шлунку, м'язах і печінки, появи слабкості в ногах. Якщо пити настоїть занадто довго, не даючи організму розвантаження, виникне застій у жовчі, запор, знизиться вироблення інсуліну.