Торти легкого приготування - економимо час і сили! Нехитрі рецепти простих, але смачних тортів легкого приготування

Торт - це не завжди твір кондитерського мистецтва. Існує маса простих і швидких рецептів, з якими впорається навіть дитина. Але це не позначається на красі десерту або смаку. Зробимо легкий тортик?

Торти легкого приготування - загальні принципи

У основі легких десертів зазвичай лежать торти без випічки. Їх готують з печива, пряників, кукурудзяних паличок, зефіру та інших готових кондитерських виробів. Часто використовують молочні продукти і желатин, різні фрукти і ягоди, цукерки, шоколад.

Креми для таких тортів готують за загальними правилами: змішують інгредієнти, збивають, наповнюють різними смаками. В основі також лежать молочні продукти, масло, шоколад. До них можуть додаватися ваніль, горіхи, кокосова стружка.

Торт легкого приготування з печива і згущенки

Для цього торта швидкого приготування можна використовувати густу білу згущенку або варену. Печиво краще використовувати квадратне або прямокутне печиво, з якого можна викласти рівні шари без просвіту.

Інгредієнти

• 500 г печива;
• масло 250 грамів;
• 350 г згущення.

Приготування

1. Масло розм'якшуємо, вийнявши заздалегідь з холодильника в приміщення. Потім перекладаємо в миску, занурюємо міксер, збиваємо спочатку просто так, потім поступово додаємо згущенку.

2. За бажанням можна додати в крем додаткові інгредієнти: ваніль, какао, шматочки шоколаду.

3. Ділимо печиво на 3 частини, укладаємо перший шар і змащуємо. Далі надходимо так само.

4. Зверху торт змащуємо, можна присипати горішками, какао, кокосовою стружкою або цим же товченим печивом. Залишаємо на пару годин для просочення.

Торт легкого приготування із зефіру і фруктів

Рецепт чудового десерту. Торт дуже солодкий, тому для розбавлення смаку краще використовувати щільні плоди ківі, вони з кислинкою. Зефір потрібен самий звичайний ванільний без начинки і глазурі.

Інгредієнти

• 3 ківі;
• 350 г зефіру;
• 3 ківі;
• 300 г густої сметани;
• Ваніль;
• 1 ложка цукру;
• 50 г шоколаду;
• 15 г олії.

Приготування

1. Розрізаємо кожен зефір на дві частини, щоб вийшли платівки. Випуклі верхівки відкладаємо в бік, вони підуть для верхньої частини торта. Щоб зефір не прилипав до ножа, лезо можна змочити холодною водою.

2. Ківі очистити, порізати платівками.

3. Банани також звільнити від шкірки і теж порізати. Замість цих фруктів можна використовувати полуницю, персики або сливи, які-небудь інші яблука або плоди, але вони повинні бути м'якими і ніжними, тобто яблука або груші вже не підійдуть.

4. Для крему потрібно просто змішати сметану з ложкою пудри, можна приправити ваніллю.

5. На пласку страву викласти плоскі гуртки зефіру, зверху розкласти ківі, змастити сметаною.

6. На ківі знову викласти платівки зефіру, розкласти банани. Промазуємо цей шар кремом.

7. Далі викладаємо випуклі частини, намагаємося розкласти шматочки фруктів між ними. Розміщуємо всі банани і ківі. Проливаємо залишками сметани.

8. Залишки фігурного зефіру викладаємо зверху.

9. Шоколад і масло поміщаємо в миску, ставимо в мікрохвильову піч, тримаємо 15 секунд, потім розмішуємо і ставимо повторно, розтоплюємо глазур, розмішуємо.

10. Ложкою поливаємо торт зверху, малюємо сіточку або просто смужку. Залишаємо на півгодини і можна їсти! Зберігати більше 8 годин такий десерт небажано, так як шматочки фруктів пустять сік.

Торт легкого приготування «Творожний» з печивом

Ще один варіант торта легкого приготування без випічки. У цьому рецепті також використовується печиво, але десерт збагачений корисним продуктом - сиром. Печиво використовується квадратне за типом топленого молока.

Інгредієнти

• 24 печива;
• 5 ложок сметани;
• 500 г сиру;
• 0,5 банки згущенки;
• 0,5 пачки розм'якшеної олії;
• 4 ложки пудри сах.;
• 0,5 шоколадки.

Приготування

1. Викладаємо у велику миску сир і ретельно розтираємо. Можна скористатися блендером. Якщо продукт суховатий, то рекомендується протерти його крізь сито.

2. Окремо змішуємо пудру цукровий зі сметаною, додаємо розм'якшену олію. Щоб жир не схопився шматочками, продукти повинні мати однакову температуру.

3. Викладаємо сметану з маслом до сиру, розмішуємо. Дивимося консистенцію. Поступово вводимо згущенку. Якщо вона рідка, то можна додати трохи менше, крем повинен вийти густий.

4. Викладаємо 8 печінь, змащуємо кремом, повинна піти третя частина. Збираємо таким способом весь десерт.

5. Шоколад натираємо дрібною стружкою, обсипаємо торт зверху. Або використовуємо для прикраси будь-які інші продукти, декоративну крихту.

6. Відправляємо легкий і швидкий десерт на холод, щоб він зміцнів, просочився і став ніжнішим.

Торт легкого приготування «Мурашник» з кукурудзяних паличок

Рецепт приголомшливо простого торта легкого приготування, який готується дуже швидко, виходить смачним і оригінальним. В основі десерту кукурудзяні палички. Краще, якщо вони будуть дрібні.

Інгредієнти

• 200 г ірисок;
• 150 г паличок кукурудзяних;
• 150 г олії;
• 40 г горішків (будь-які);
• 50 г шоколаду.

Приготування

1. Іриски звільняємо від етикеток. Можна для цього рецепту використовувати і ваговий ірис, теж все відмінно вийде.

2. У каструльці розтоплюємо масло, але не все. Приблизно одну столову ложку залишаємо для глазурі.

3. Висипаємо підготовлені іриски в розтоплену олію, перемішуємо, на маленькому вогні доводимо солодку масу до однорідності.

4. Пересипаємо кукурудзяні палички у велику миску, в якій буде зручно розмішувати.

5. Поливаємо розтопленою масою і швидко розмішуємо. Найкраще для цього використовувати лопатку.

6. Відразу перекладаємо солодку масу на тарілку або будь-яку страву, надаємо форму мурашника, точніше зовсім нічого не робимо, просто укладаємо гіркою.

7. Горішки рубаємо, обсмажуємо хвилинку на сковорідці.

8. Шоколад з олією розтоплюємо на водяній лазні, поливаємо мурашник зверху, присипаємо горішками. Замість них можна використовувати насіння, мак, кунжут.

Торт легкого приготування з готових коржів

Потрібні готові бісквітні коржі, які зазвичай продаються по 3 штуки в упаковці. Оскільки вони не особливо відрізняються смаком і досить сухі, їх потрібно правильно облагородити. Замість бананів можна взяти полуницю, ківі або будь-яке інше наповнення.

Інгредієнти

• 3 коржі;
• банку згущенки;
• 250 г олії;
• 250 г сметани;
• 300 г бананів;
• 120 г цукру;
• 150 мл води.

Приготування

1. Починаємо приготування з сиропу. Так як його потрібно остудити. Кип'ятимо воду з цукром, охолоджуємо. Можна замінити будь-яким солодким компотом або чаєм, буде ще простіше. Для аромату в їжу кидаємо ваніль або наливаємо ложечку коньяку.

2. Нарізаємо банани платівками, або те ж саме робимо з іншими фруктами.

3. Збиваємо масло міксером до тих пір, поки воно не стане світле і пишне, починаємо додавати сметану, яка повинна бути неодмінно густою, потім вводимо згущенку.

4. Кладемо корж на страву, поливаємо третьою частиною сиропу, змащуємо приготованим кремом і розподіляємо по ньому половину фруктів.

5. Аналогічно потрібно просякнути другий корж, змастити, викласти банани зверху.

6. Останній бісквіт просто проливаємо сиропом і промазуємо кремом, обробляємо бока. Для прикраси можна використовувати шоколадну стружку або кокосову.

Торт легкого приготування з крекера рибки

Варіант дуже смачного, ніжного торта, в основі якого лежить крекер рибки. Використовуємо печиво з нейтральним смаком, солоні рибки не підійдуть. Для викладання торта найкраще використовувати силіконову форму.

Інгредієнти

• 300 г рибок;
• 100 г олії;
• 300 г сиру;
• 2 стаканчики йогурту;
• згущеня за смаком.

Приготування

1. Растираем творог с йогуртом, вкус можно выбрать любой, добавляем в массу мягкое масло. Доводимо до однорідності. Вливаємо згущенку, щоб крім був солодкий і плинний.

2. Змішуємо крекер з приготовленим творожним кремом.

3. Перекладаємо отриману масу в форму, добре утрамбовуємо, щоб не утворилися порожнечі.

4. Відправляємо десерт у холодильник на 3 години.

5. Перевертаємо торт на тарілку, прибираємо форму. Прикрашаємо будь-якими продуктами на свій розсуд.

Торт легкого приготування «Желейний» із сиру зі сметаною

Рецепт не тільки легкого, але і приголомшливо смачного і дуже корисного тортика. Сир і сметану можна взяти будь-якої жирності, на основі цього рецепту виходять відмінні дієтичні десерти.

Інгредієнти

• 500 г сиру;
• 500 г сметани;
• 30 г желатину;
• 400 г полуниці (або інші ягоди, фрукти);
• склянка цукру;
• 120 мл води.

Приготування

1. Починаємо із замочування желатину водою кімнатної температури, оскільки йому потрібно постояти, набухнути. Час вказано на упаковці.

2. Поки желатин розпускається, промиваємо полуницю, прибираємо хвостики, залишаємо ягоди підсихати.

3. Сир, сметану і цукор просто збиваємо до однорідності. Можна до них додати ваніль, шматочки шоколаду, кокосову стружку.

4. Розтоплюємо желатин, щоб він став рідкий, але не перегріваємо. Змішуємо з сиром.

5. Додаємо полуницю, акуратно перемішуємо.

6. Виливаємо майбутній торт у силіконову форму або в звичайну миску, застелену плівкою. Залишаємо на 5 годин у холодильнику. Після повного застивання потрібно перевернути миску і тор готовий!

Торти легкого приготування - корисні поради і хитрощі

• Щоб зафіксувати торт по центру страви, і він не зміщувався вбік, потрібно змастити посуд тонким шаром крему в центральній частині. Якщо десерт з печива, то краще ставити краплю на кожній штуці перед приміщенням на тарілку.
• Шоколад для глазурі не розтопиться, якщо в нього потрапить хоч крапелька води. Посуд повинен бути сухий і чистий.