Вівсяна каша з яблуками - дієтична смачнючка! Готуємо вівсяну кашу з яблуками, медом або бананом, на молоці і на воді

Вівсянка хороша в будь-якому виконанні.

Готується вона на воді, або на молоці, пішли в хід грубі, або «швидкі» пластівці. А додавати до неї можна ну майже все, що душа забажає, або що завалялося в холодильнику.

Звичайно, для приготування особливо смачної страви, доведеться продукти підбирати з розрахунком, оцінюючи і смак, і користь кінцевої страви.

Яблучний варіант вівсянки відповідає цим вимогам повною мірою.

Вівсяна каша з яблуками - загальні принципи приготування

• Вівсяну кашу варять у каструлі на плиті, готують у духовці або мультиварці. Для швидкого приготування використовують мікрохвильову піч, а іноді таку кашку приготують і без варіння, запарюючи окропом.
• Вівсяну кашу з яблуками можна приготувати на воді, молоці або їх суміші. Іноді молоко змішують не з водою, а з освітленим яблучним соком.
• У більшості випадків використовують пластівці, призначені для швидкого приготування або «Геркулес». Для запарювання краще брати пластівці, призначені для приготування без варіння. У будь-якому випадку треба уважно ознайомитися з інструкцією на упаковці, в якій точно зазначається час приготування.
• Сорти яблук підбирають згідно зі своїми смаковими уподобаннями. Якщо не любите солодку кашу, візьміть кисло-солодкі яблучки. Фрукти очищають або залишають зі шкірою, обов'язково видаляють жорсткі перегородки з насінням і подрібнюють. Плоди нарізають дольками, некрупними кубиками або подрібнюють на дрібній тірці. Яблука додаються як сирими, так і тушонними, закладають їх у процесі приготування або в уже готову вівсяну кашу.
• Нерідко кашку збагачують іншими продуктами або фруктами. У неї, крім яблук, можна додати банани, сухофрукти або мьод. Ароматизують вівсянку корицею або ванілью, кому як подобається, і обов'язково здобрюють гарячу кашку вершковим маслом.

Ароматна вівсяна каша з яблуками в духовці

Інгредієнти:

• два великих яблука, будь-якого солодкого сорту;
• 300 грн вівсянки (пластівці);
• півсклянки родзинки без кісточок;
• нерафінований цукор - 3 великих ложки;
• невелика тріска мускатного горіха;
• кориця, поштовхана в пудру - 1/2 ч. л.;
• невелика тріска ваніліну;
• 20 грн домашнього вершкового масла;
• півлітра молока.

Спосіб приготування:

1. Окропом ошпарте родзинок і замочіть його в теплій воді на три хвилини. Потім промийте холодною і трохи отожмите.

2. Некрупними кубиками або брусочками наріжте обидва яблучка без шкірки і насіння.

3. Викладіть вівсяні пластівці в глибоку мисочку. Додайте до них подрібнені яблука, родзинки, прянощі. Підсолодьте, за своїм смаком трохи присоліть, і добре перемішайте.

4. Розтопіть при мінімумі температури вершкове масло, змішайте його з фруктово-вівсяною сумішшю і перекладіть у жаропрочну форму. Акуратно влийте тепле молоко, перемішайте і розрівняйте поверхню.

5. Поставте форму в гарячу духовку і готуйте при 180 градусах.

6. Вівсяна каша з яблуками буде готова, коли все молоко добре вбирається в пластівці, приблизно через 25 хвилин.

Вівсяна каша з яблуками - простий рецепт

Інгредієнти:

• одна склянка геркулесових пластівців;
• 250 мл пастеризованого не знежиреного молока;
• одна склянка відфільтрованої води;
• п'ять столових ложок цукру;
• два яблука;
• 50 грн солодколивальної олії;
• пара трісок молотою кориці.

Спосіб приготування:

1. Поставте на невеликий вогонь суху сковороду з насипаними в неї пластівцями.

2. Інтенсивно розмішуючи, обсмажте вівсянку протягом трьох хвилин і відставте з плити.

3. Вскип'ятіть склянку води, змішайте її з молоком і знову поставте на вогонь. У гарячу, але не киплячу, рідину введіть обсмажену вівсянку, розмішайте і відразу знизьте рівень полум'я на самий мінімум. Ще краще буде, якщо ємність поставити на розсекатель полум'я.

4. Додайте три ложки цукру, підсоліть і, періодично перемішуючи, проваріть чверть години. В кінці обов'язково додайте масло і добре перемішайте.

5. Вимкніть вогонь, накрийте каструльку чимось щільним і тимчасово залиште.

6. У сковороді розтопіть ложку вершкового масла. Опустіть у нього нарізані на тонкі, приблизно рівні дольки яблука без шкірки і обсмажте їх три хвилини. Потім додайте дві ложки цукру змішаного з корицею і продовжуйте гасити до розчинення цукрових крупинок, поки цукровий сироп не почне темніти і густіти.

7. Готову кашку розкладіть по тарілках і поверх кожної порції покладіть трохи карамелізованих яблук.

Вівсяна каша з яблуками на воді в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• півсклянки «швидких» вівсяних пластівців, дрібних;
• одна склянка кип'яченої питної води;
• цукровий рафінад - за смаком;
• невелике яблучко.

Спосіб приготування:

1. Очистіть з яблука шкіру і наріжте некрупними кубиками.

2. У місткість для мікрохвильової печі насипте вівсяні пластівці. Заважаючи, додайте цукровий пісок і подрібнене яблуко.

3. Влийте холодну питну воду, розмішайте, відразу поставте в мікрохвильовку і увімкніть її на півтори хвилини, встановивши режим максимальної потужності. Якщо каша буде рідкуватою, додайте ще сорок секунд.

4. Готову кашку добре здобріть розтопленим маслицем і подавайте.

Вівсяна каша з яблуками і рідкими вершками на молоці

Інгредієнти:

• «Геркулес» - 150 гр.;
• вершки маложирні - 70 мл;
• дві ложки нерафінованого цукру-піску;
• натуральний яблучний освітлений сік - 400 мл;
• два середніх солодких яблука;
• 400 мл свіжого некип'ячого молока;
• поштовхана кориця - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Холодним молоком залийте «Геркулес». Додайте весь сік і цукор, злегка підсоліть і перемішайте.

2. Поставте каструлю на невеликий вогонь і, не перестаючи перемішувати, доведіть до кипіння. Потім знизьте рівень полум'я до мінімуму і продовжуйте готувати ще хвилин п'ять.

3. Зніміть з нагріву, укутайте каструлю в махровий рушник і тимчасово відставте.

4. Обмийте яблука, зріжте шкірку і наріжте їх на тонкі, некрупні брусочки.

5. Додайте в готову вівсянку гарячі, некип'ячі вершки, шматочки яблук і почесний порошок. Інтенсивно розмішайте і відразу подавайте до столу.

Горіхова вівсяна каша з яблуками на воді

Інгредієнти:

• солодкі великі яблука - 2 шт.;
• півтори склянки прохолодної води;
• невелика жменька серцевинок волоських горіхів;
• 10 гр. «Селянського» або домашнього масла;
• 1/2 ч. л. почесного порошку;
• ложка рафінованого цукру;
• повна склянка пластівців «Геркулес».

Спосіб приготування:

1. У киплячу білим ключем воду при інтенсивному розмішуванні присипте промиті пластівці. Рідина повинна покривати вівсянку на два пальці, якщо її недостатньо - долийте окропу і добре розмішайте після цього.

2. Додайте цукор, за своїм смаком посоліть, і залиште готуватися на невеликому вогні п'ять хвилин.

3. Яблука без шкірки наріжте на тонкі, будь-якого розміру, платівки і викладіть їх на сковороду, в розтоплене масло. Посипайте фрукти молотою корицею і готуйте при відкритій кришці, поки дольки не стануть м'якшими, приблизно п'ять хвилин.

4. Розштовхніть у ступці або перебийте блендером волоські горіхи в дрібну крихту. Можна перемолоти на кавомолці.

5. Готову вівсянку добре перемішайте з горіховою крихтою і викладіть на тарілку, по дну якої заздалегідь розкладіть частину тушонних яблук. Зверху викладіть яблука і прикрасьте порцію цільними ядришками волоського горіха.

Вівсяна каша з яблуками і бананом у мультиварку

Інгредієнти:

• невеликого розміру банан;
• некрупне солодке яблуко;
• вершкове домашнє масло - 10 гр.;
• велика, без гірки, ложка цукру;
• чотири склянки необїжджиреного молока;
• склянка звичайних вівсяних пластівців.

Спосіб приготування:

1. Засинайте у варочну чашу приладу вівсяні пластівці. Додайте масло, цукор-пісок і зовсім трохи солі.

2. На дрібній тірці натріть банан і очищене від шкірки яблуко. Перекласти фруктове пюре до вівсянки, добре все перемішайте і запустіть режим «Каша».

3. Готову вівсянку додатково здобріть маслом і, прикрасивши страву кілечками банана, подавайте.

Вівсяна каша з яблуками, медом і цукатами без варіння

Інгредієнти:

• три ложки швидкорозварюваної вівсянки («Екстра»);
• велика ложка кураги;
• ложечка кокосової стружки;
• цукати - 1 ч. л.;
• велике соковите яблучко, солодке;
• мёд - 1 ст. л.;
• ложка родзинки кишмиш;
• 150 мл питної води.

Спосіб приготування:

1. Готувати таку кашку потрібно заздалегідь, бажано з вечора, щоб пластівці встигли добре розм'якнути.

2. Промийте родзинки з курагою і обдайте сухофрукти окропом. Після цього ще раз добре промийте і обсушіть. Ізюм залиште цільним, а курагу наріжте на тонку «локшину».

3. У невелику мисочку або півлітрову банку складіть родзинки, подрібнену курагу та вівсянку. Струсіть, перемішуючи, і залийте окропом. Накривши кришкою, залиште до ранку.

4. Вистояну вівсянку перекладіть у тарілку, додайте подрібнене дрібною тіркою яблуко, мід і добре перемішайте. Зверху посипте кокосовою стружкою і прикрасьте цукатами.

Вівсяна каша з яблуками - хитрощі приготування і корисні поради

• Приготуючи вівсянку, додавайте пластівці в гарячу рідку основу, а при запарюванні надходьте навпаки - заливайте окріп у пластівці.
• Пластівці «Геркулес» більш товсті і готуються довше інших, але каша з них виходить набагато смачніше, гуще і корисніше.
• Не знаєте, як правильно підібрати пропорції? Візьміть 100 грамів пластівців і 570 мл рідкої основи (молока або води) і отримайте рідку кашку. Для більш в'язкою на ту ж масу пластівців достатньо взяти 350 мл рідини.
• Не варто часто і інтенсивно розмішувати страву в процесі варіння, це уповільнює час приготування.
• Вівсяну кашу з яблуками варто готувати буквально перед самим вживанням, оскільки вона має властивість швидко густіти. Якщо плануєте приготувати заздалегідь, візьміть більше рідини.
• Вівсянка любить «попаритися», тому готову страву укутуйте на 10 хвилин у теплу ковдру або махровий рушник.
• Можна зварити вівсянку повністю на воді і заправити маргарином. Цукор додається до смаку або зовсім замінюється жменею товчого родзинки, а яблука кладуть зверху і великими дольками. Дуже добре їсти таку страву, запиваючи холодною кип'яченою водою.