Як заварити шипшину в термосі для лікування застуди. Правила заварки сушеного шипшини: живі вітаміни

Шипшина - неймовірно корисна ягода. У народі її люблять за приємний кислуватий смак і здатність боротися з різноманітними недугами. Чаї, відвари та настої шипшини незамінні взимку, в період грипу та ГРВІ. Готувати їх можна на водяній лазні, френч-пресі, звичайному заварювальному чайнику і навіть у мультиварку. Але найпростіший і найпопулярніший спосіб - просто запарити шипшину в термосі.

Які вітаміни є в шипшині

Про користь напою на основі ягід дикої троянди можна складати легенди. До речі, саме шипшина оскаржує легенду про те, що найкорисніший за вмістом вітаміну С плід - це лимон. Справа в тому, що в плодах шипшини аскорбінової кислоти в 60 разів більше, ніж у кислому сонячному фрукті.

Є в шипшині і безліч інших вітамінів, наприклад, К, В, А, Е, РР, D, а також потужний мінеральний комплекс (залізо, калій, магній, кальцій, марганець, фтор). Крім того, в ягодах містяться пектини, фруктові кислоти, клітковина, дубильні речовини - ціла армія корисних компонентів для зміцнення здоров'я.

Не випадково відвари шипшини в народній медицині вважаються мало не панацеєю від усіх хвороб. Зміцнюючи імунний захист, напої на основі дикої корисної ягоди дійсно мають чарівний вплив на людський організм. Судіть самі:

• настої шипшини підвищують еластичність судин і зміцнюють серце, попереджаючи такі грізні хвороби, як атеросклероз, інфаркт та інсульт;
• за рахунок високого вмісту вітаміну К шипшина купірує кровотечі (в тому числі легеневі та маточні);
• настоянка на ягодах шипшини відмінно допомагає впоратися з застудою і грипом, вилікувати хворе горло, зняти головний біль;
• приймаючи заварений шипшин регулярно, можна позбутися депресії, безсоння, нервових розладів, знизити вагу, відновити роботу кишечника, печінки, нирок, швидко оговтатися після пологів;
• настоянка шипшини зміцнює зір, підвищує потенцію, лікує аденому простати;
• для жінок вона корисна тим, що відновлює функції щитовидної залози і нормалізує гормональний фон.

Знаючи, як заварити шипшину в термосі, можна швидко і ефективно допомогти своєму організму, повернути молодість і силу.

Правила заварювання шипшини в термосі

Чому саме термос? Тому що це просто, швидко, зручно. Не потрібно укутувати банки в три шари теплих рушників, не потрібно шукати місце для складної конструкції. Заварювання в термосі допомагає зберегти настій гарячим, так що не доведеться підігрівати його, щоб насолодитися кислуватим смаком ароматного напою.

Однак важливо знати, як правильно заварювати сушений шипшина в термосі, щоб зберегти всі вітаміни. Саме вони - найцінніше, що є в ягодах і заради чого їх збирають.

Ось основні правила:

• тривале кип'ятіння неприпустиме, воно вбиває вітаміни. Тому правильніше відразу ж закладати сушений шипшина в термос, щоб запарити гарячою водою;
• можна заварювати і цільний шипшини, і попередньо подрібнений. Але потрібно розуміти, що в другому випадку настій вийде більш вітамінним, оскільки більше речовин виділиться у воду;
• кипляча вода погубить вітамін С. Вчені вважають, що при нагріванні вище 80 градусів вітаміни руйнуються. Тому заливати в термос потрібно не крутий окріп, а охолону до 80 градусів кип'ячену воду.

Важливо і те, як були зібрані і як зберігалися ягоди, призначені для заварювання. Збір потрібно завершити до настання морозів, інакше вітаміни зруйнуються. Зберігати висушені ягоди потрібно далеко від сонячних променів, бажано в прохолодній і сухій коморі.

Перш ніж заварити шипшину в термосі, потрібно промити їх під струменем проточної води. Потім або відправити в термос цілком або подрібнити ножем, блендером або м'ясорубкою.

Як заварити сушений шипшина в термосі: два простих рецепти

Найпростіше приготувати настій шипшини, просто заливши ягоди водою у відомій пропорції. Робити це краще ввечері, щоб вранці можна було випити першу склянку корисного напою. В принципі, якщо чай з шипшини потрібен раніше, що пити його можна вже через 3-4 години. Особливо якщо плоди були попередньо подрібнені.

Як правильно заварювати сушений шипшина в термосі, щоб зберегти всі вітаміни?

Ось перший рецепт:

• взяти по 1 ст. л. сушених ягід на кожну склянку води;
• вимити і подрібнити будь-яким способом;
• засипати в термос;
• залити злегка охопленим окропом (зняти з чайника кришку і дати окропу «подихати» протягом трьох хвилин);
• залишити межу поверхнею води і кришкою термосу повітряний прошарок;
• наполягти протягом восьми годин;
• проціжувати і пити по склянці напою натощак.

Ретельне проціжування необхідне для того, щоб позбавити напій від ворсинок. Вони містяться в серцевині сушених ягід. Потрапляючи в шлунок, жорсткі ворсинки дратують його стінки і призводять до сильного дискомфорту. Особливо небезпечно пити непроцільний настій при пошкоджених слизових.

Як заварити шипшину в термосі цільним? Так само, як і в попередньому рецепті. Однак краще зменшити кількість води, щоб настій вийшов більш концентрованим, або збільшити кількість сушеної сировини. Наприклад, взяти по 2 ст. л. на кожну склянку. Після того як шипшина настоїться, ягоди потрібно пом'яти, повернути в настій, а потім процедити його і пити по півсклянки тричі на день з метою зміцнення імунітету і боротьби з авітамінозом.

Разом з шипшиною в термос при заварюванні можна кинути жменьку родзинки, 3-4 шт. кураги, сушені яблука або груші. Це посилить користь напою, додасть йому нові відтінки смаку та аромату. Підсолоджувати кислуватий настій дуже добре натуральним медом, хоча можна використовувати і звичайний цукор. Класти їх потрібно після наполягання напою, тобто у власну чашку.

Якщо термоса немає, замінити його можна за допомогою скляної банки. Після заварювання її потрібно обернути в теплий рушник і додатково укутати. Можна поставити банку в подушки або прилаштувати в гарячій батареї. Час наполягання такий самий: не менше 8 годин.

Важлива деталь: через 11-12 годин вітаміни почнуть руйнуватися, і напій стане абсолютно марним. Тож випити настій шипшини потрібно протягом дня, а на наступну добу запарити нову порцію.

Як заварити свіжий шипшину в термосі

Якщо в розпорядженні господині є свіжі ягоди шипшини, потрібно скористатися цим і приготувати цінний вітамінний настій. Якщо є ще й смородинний лист - відмінно! Він не тільки додасть шипшині дивовижний аромат, а й посилить користь.

Перш ніж заварювати ягоди, їх потрібно розрізати і вибрати серединку - насіння і ворсинки. Отримана сировина скласти в термос, додати кілька чорносмородинних листочків і залити підостиглим окропом з розрахунку 1 ст. л. на одну склянку окропу. Час наполягання - від 4 до 5 годин. Залишилося розлити диво-напій по чашках, додати меду, дольку лимона і насолодитися корисним настоєм.

Як ще можна заварити шипшину в термосі

Не тільки смородинний лист може стати другим компонентом при заварюванні плодів дикої троянди. У відвар можна додавати імбир, аніс, гвоздику, корицю, ягоди глоду, чорної смородини або чорноплідної горобини. Смачний і корисний настій допоможе впоратися з сезонними застудами, відновити обмінні процеси, запустити процес схуднення, наситити організм потрібними вітамінами і мінералами.

З імбірем

Пекучий ароматний імбир вдало поєднується з легкою кислинкою шипшини. Виходить чудовий дует - напій, який буде тонізувати, зміцнювати імунний захист, допоможе позбутися стресу і накопичилася за день втоми. Крім того, відома користь імбиря для стимулювання розпаду жирових клітин. Тож дівчатам, які хочуть схуднути і одночасно потребують вітамінного заряду, слід звернути особливу увагу на цей варіант напою.

Як правильно заварювати сушений шипшина в термосі, щоб зберегти всі вітаміни і корисної ягоди, і пекучого імбирного корінця?

Інгредієнти:

• дві жмені ягід сушеного шипшини;
• шматочок свіжого імбирного кореня довжиною приблизно п'ять сантиметрів;
• півтора літра окропу.

Спосіб приготування:

Корінь імбиря очистити від шкірки і натерти на терці (можна нарізати тонкими платівками).

Ягоди вимити, стелю скалкою або ступкою (можна просто нарізати).

У термос кинути сушені ягоди шипшини і тертий імбир.

Залити все окропом, остудженим до температури 80 градусів.

Наполягти протягом двох або трьох годин.

Проціжувати і пити по склянці до їжі.

Можна підсолоджувати до смаку, а також при заварюванні додати спеції (аніс, гвоздику, тріску кориці).

З бояришником

Справжньою оздоровчою бомбою можна назвати настій шипшини і глоду, взятих у рівній пропорції. Глід має унікальну здатність зцілювати хворе серце (наприклад, знімати симптоми аритмії, тахікардиту). У поєднанні з шипшиною він збільшує свою корисну силу. Однак тим, хто страждає від зниженого тиску, приймати настої глоду не можна, оскільки вони знижують тиск. Як заварити шипшину в термосі за цим рецептом?

Інгредієнти:

• жменю сушеного шипшини (приблизно три столових ложки);
• дві столових ложки сушеного глоду;
• два літри окропу.

Спосіб приготування:

Ягоди вимити, злегка пом'яти кінцем товкушки або залишити цільними.

Пересипати в термос, обережно залити окропом.

Натоювати протягом 8 годин.

Пити настій проціженим, додаючи до смаку цукор, лимон, мед.

Настій зміцнює серцевий м'яз, відновлює сили, підвищує працездатність, захищає від вірусних атак.

З чорноплідною горобиною

Аналогічною готується настій з шипшини і ягід горобини чорноплідної. Їх можна замінити мороженою або свіжою чорною смородиною.

Інгредієнти:

• дві столових ложки висушеного шипшини;
• дві столових ложки ягід горобини чорноплідної;
• два літри окропу.

Спосіб приготування:

Ягоди обмити під проточною водою.

Скласти в миску і трохи пом'яти, щоб порушити цілісність оболонки.

Скласти сировину в термос і залити окропом потрібної температури.

Наполягати всю ніч (не менше восьми годин).

Вранці ще раз придушити ягоди товкушкою, щоб наситити настій.

Процедити і пити по півсклянки тричі на день.

Є й інший варіант приготування такого напою. Перш ніж відправляти ягоди в термос, їх потрібно проварити хвилин п'ятнадцять при повільному кипінні. Загальний час наполягання не змінюється: вісім годин. Однак кипіння знищить вітаміни, так що спосіб томлення горобини і шипшини на вогні сумнівний з точки зору користі напою. Навряд чи це вдала відповідь на питання, як правильно заварювати сушений шипшина в термосі, щоб зберегти всі вітаміни.