Кавомолка своїми руками: особливості складання ручної та механічної кавомолок.

Кава є найсмачнішим і найбільш ароматним бадьорим напоєм. Любителі в більшості випадків воліють мелену каву, зварену в турці - таким чином, можна відчути всю пишність смаку даного напою. Але щоб перемолоти зірка, потрібна кавомолка. У цій статті ми розглянемо, як самостійно зібрати цей пристрій.

Збираємо механічну кавомолку

Для створення кавомолки потрібен наступний набір інструментів:

• електричний двигун (новий або вже використаний раніше);
• бляшаного листа (середньої товщини);
• верстат для звірення;
• шліфувальна машинка (для кутів);
• «шкурка»;
• зубило;
• міцні лещата;
• напильник;
• елементи кріплення та фіксації;
• дошка;
• дерев'яні бруски.

Електродвигун для кавомолки

Етапи збірки:

• Беремо електродвигун (чим менше він буде, тим краще) потужністю 300-700 Вт. Розбираємо його, і відділяємо статор і ротор один від одного.
• Всередині ротора просверлюємо отвір діаметром 8-10 мм з глибиною 7 мм. Відстань не повинна перевищувати 9-16 мм. Окремі отвори необхідно розташувати поздовжньо, вздовж роторної осі (похилі лінії, що йдуть зверху вниз).
• Отвори з'єднуємо за допомогою жолобків (4-5 мм), глибина яких не більше 5 мм. Жолобки найкраще робити за допомогою шліфувальної машинки для кутів, перед цим ретельно зафіксувавши в лещатах. Жолобки в нижній частині ротора (там, звідки буде надходити мелена кава), необхідно обробляти з особливою обережністю.
• Знімаємо фаску з верхньої частини ротора (робиться це досить просто).
• Ротор вставляється в статор двигуна. У його кришках просверлюємо маленькі отвори, в них будуть засипатися кавові зерна.
• З бляшаного листа споруджується завантажувальний контейнер. Величина його залежить від габаритів двигуна. Кріпитися він буде зверху.
• На вал електродвигуна встановлюється рукоятка, яка надаватиме ротору ефект обертання. Зовнішній вигляд рукоятки може бути будь-яким, тут можна експериментувати. Фіксація відбувається за допомогою штифту і болту.
• Прилад фіксується на дошці.
• Далі готовий пристрій відчувають з метою відкалібрувати режим помолу. Для більшої впевненості можна зробити кілька обертів за годинниковою стрілкою, і стільки ж - проти годинникової. В іншому - механічна кавомолка готова до експлуатації.

Порада: не варто забувати періодично очищати ротор, а також засипати зерна великими порціями, це може призвести до швидкого засмічення внутрішньої частини апарату.

Конструкція саморобної кавомолки

Трудність бачиться конструктору в регулюванні крупності помолу. Потрібен метод для отримання дрібної кави. Запропоновані на Ютуб конструкції з ножами не підходять, борошно кави піде упереміш з крихтою, потрібно буде просіяти результат, що неприйнятно. Потрібен пристрій, який поступово дає порошок, щоб вживати за призначенням. З зазначеної точки зору краще для саморобної кавомолки підходить наждачне коло. Швидкість помолу бачиться повільною, зате якість порадує.

Конструкція саморобної кавомолки

Як бачимо процес:

• Наждачне коло саморобної кавомолки крутиться в горизонтальному напрямку. Від крупності зерен абразива залежить тонкість помолу.
• Важливо сконструювати правильно робочу камеру саморобної кавомолки. Помістимо наждачне коло в циліндр, щоб борошно ссипалося вниз по периметру і йшло через воронку в збірну ємність. Тоді буде потрібно значний крутячий момент: крихта прийметься застрягати між абразивом і стінкою саморобної кавомолки. Для домашніх умов погано. Тому бічні стінки робочої камери саморобної кавомолки сходять по параболі вгору на 5-10 сантиметрів. Крихту в останньому випадку замотає по периметру, але вниз не провалиться, викидаючи відцентровою силою по параболі. Потім шматочки зерен здійснюють кругову траєкторію і знову падають на наждачне коло.
• Зрозуміло, зверху робоча камера саморобної кавомолки закрита кришкою з довгим і вузьким горлечком для подачі зерен кави.
• Діаметр жорна не більше 10 см. В іншому випадку складно розігнати, а швидкість знадобиться, як в пилососі, 6000 обертів і вище. В іншому випадку помол піде не настільки суперечко.

Саморобна кавомолка

• Головна складність полягає в розміщенні мотора. Чим коротше відрізок валу до наждачного кола, тим міцніше і надійніше конструкція з точки зору відцентрових прискорень, по мінімуму розхитуються підшипники. Вказаний фактор визначає чистоту помолу: якщо вал ходить ходуном, наждак зачіпає стінки камери з витікаючими наслідками. Краще під колом поставити воронку, щоб пил акуратно зсипався вниз. Якщо двигун поставити зверху, розташувати завантажувальний отвір вже не вийде в зазначеному місці. У відсіку передбачається якась висота, значить, скоротити відстань до мінімуму не вийде.
• Виконаємо бічні стінки з ситу з дрібною комірою. Дно відсіку забезпечимо малою конусністю від валу, щоб порошок за рахунок вібрації збігав вниз. У результаті виходить виріб з малюнка нижче.

На зображенні кольорами показано складені частини. Світло-зеленим обмежена робоча камера. У днищі стоїть підшипник з ущільнювачем, щоб кава не прокидалася у відсік двигуна. Збір готового продукту йде по периметру (з ситу тільки сегмент бічної стінки). Для збору поставимо саморобну кавомолку в каструлю. Нагадаємо, що руховий відсік не має отворів, отже, передбачимо захист двигуна від перегріву. Рекомендується в обмотку включити парочку захисних пристроїв.

Схема кавомолки

Типові термопредзбережувачі розраховуються на 135 градусів Цельсія і щільно притискаються до дроту котушок двигуна. Додатковий момент: мотор пилососа колекторний, саморобна кавомолка сильно шумить. При необхідності візьміть асинхронний двигун з холодильника, до речі, в приладі є і пускозахисне реле (або з кухонної витяжки), що забезпечує безпечний режим роботи. Колекторні двигуни славляться легким регулюванням і здатністю працювати на частоті, що перевищує 50 Гц. На додачу розвивають хороший крутячий момент і мало залежать від стрибків напруги.

Недоліки колекторних двигунів:

• Високий рівень шуму. Щітки труться, швидкість обертання значна.
• Отже, пошук у колекторі є великим рівнем перешкод.

При виборі колекторного двигуна необхідно захистити щітки варисторами (перший кінець саджається на щітку, другий на корпус двигуна. Варісторів два - по одному на бік), належить вбудувати мережевий фільтр у пристрій.

Робимо кавомолку своїми руками

Ручна кавомолка

Ручний

Погляньте на це картонне диво! Гарно виглядає, чи не так? Виявляється, зібрати її зовсім неважко. Досить просто проявити трохи творчості і слідувати нашим рекомендаціям. Спочатку перерахуємо список речей, які потрібно підготувати до початку роботи. Сюди входять:

• Спеціальний щільний картон для моделювання (товщина 4-5 міліметрів);
• Дошка ДВП або лист фанери;
• Гарячий силіконовий клей;
• Гострий канцелярський ніж;
• Пара ручок для меблів;
• Звичайні шпателі;
• Декілька винних заторів
• Пластмасовий стаканчик від йогурту;
• Кришка від нержавіючої банки;
• Цільні зірки кави;
• Акрилова фарба чорного, а також золотистого або мідного кольору.

Кавомолка своїми руками

Покрокова інструкція

• Для підставки використовується шматок фанери у формі квадрата, розмір - 13,5 на 13,5 см.
• Виріжте чотири прямокутники розміром 13 на 14 сантиметрів.
• Схиліть 3 сторони, скориставшись гарячим клеєм.
• Виміряйте розмір полички. Потім вклейте картонну поличку на висоті близько 4 см від низу.
• Приклейте четвертий прямокутник з попередньо вирізаним вікном для ящичка (його слід вирізати на відстані 4 сантиметри від низу). Основа готова.
• Виріжте деталі для скриньки, їх розмір - 3 на 12,5 см, а також 12 на 2,5 см. Склейте їх.
• Розмір лицьового боку ящика становить 3,5 на 8, а також 10 на 4,5 сантиметрів.
• Виріжте деталі для кришки коробки і приклейте до ящика меблеву ручку.
• Для самої кавомолки знадобляться: пластмасові коробки від йогурту, одна паличка від морозива, одна ручка для меблів, одна винна пробка, кришка, а також дощечка і коло діаметром в 4 сантиметри, вирізане з картону.
• Приклейте кришку до коробки, зверху - картон і дощечку. Потім ручку від меблів з паличкою морозива. Нарешті, дощечку.
• Приклейте пробку.
• Пофарбуйте всю кавомолку чорним акрилом, дочекайтеся, поки висохне.
• Покриваємо коробку білою фарбою. Після висихання - мідний або золотий.
• Приклейте для краси кілька кавових зірок.
• Виконайте декупаж, скориставшись серветкою або принтом.

Інструкція зі створення саморобної кавомолки

Механічна

Тепер перейдемо до опису збірки більш складного, але і більш функціонального варіанту. Для створення механічної кавоварки в домашніх умовах потрібні будуть такі деталі та прилади:

• Б/у електричний двигун.
• Аркуш товстої жерсті.
• Згорлильний верстат;
• Машина для шліфування кутів;
• Наждачний папір;
• Зубило;
• Напильник;
• Надійні слюсарні лещата;
• Додаткові елементи кріплення;
• Дерев'яні брусочки або цільна дошка.

Електродвигун, який буде використано для створення кавомолки

Покрокова інструкція

• Виберіть електродвигун, який відслужив свій термін, невеликого розміру. Оптимальним рішенням буде невеликий мотор, потужність якого становить 300-700 Ватт. Розберіть цей агрегат, відокреміть ротор від статора. Останній поки не чіпайте.
• За допомогою згорлильного верстата виконайте всередині тіла ротора отвори з діаметром у 9-10 мм на глибині до 7 мм. Вони повинні перебувати на відстані 10-15 міліметрів один від одного. Розташуйте окремі отвори довго по вісі ротора вздовж похилих ліній у напрямку зверху вниз.
• Створюємо робочий орган кавомолки. Зроблені на попередньому етапі отвори з'єднуються жолобками шириною близько 5 мм і глибиною приблизно в 4 мм. Проробляти жолобки найзручніше за допомогою вуглошліфувальної машини, після попереднього закріплення ротора в слюсарних лещатах. Знизу ротора, там, де надалі буде виходити мелена кава, жолобки формуйте ретельно і обережно, роблячи глибину трохи меншою.
• З верхнього краю ротора, скориставшись наждачним колом, зніміть фаску. Її висота повинна становити 15 мм, а глибина - близько 7-8 мм.
• Тепер вставте ротор всередину статора двигуна. У кришках (нижній і верхній) останнього виконайте невеликі отвори зверлом або зубилом для засипання туди кавових зерен і подальшого виходу молотого кави.
• Доведеться зробити з листової жерсті спеціальний завантажувальний бункер. Його габарити будуть визначатися розміром електродвигуна. Закріпіть цей бункер ближче до верхньої частини кавомолки.
• Прямо на вал двигуна, який вже практично став ручним млином, зверху насадьте рукоятку, що надає ротору обертальний рух. Конструкція цієї рукоятки не має суворих обмежень, проявіть фантазію. Закріпіть ручку в роторі, застосувавши штифтове з'єднання або скориставшись болтом.
• Отриману конструкцію необхідно привинтити до дошки, всередині якої має бути виконано отвір, через який буде виходити мелена кава. Зараз дошку можна встановити між парою стільців. Під кавомолкою потрібно встановити перекинуте дном кверху відро, зверху - маленьку ємність, куди буде падати кінцевий продукт.
• Випробуйте кавомолку в робочих умовах для того, щоб визначитися з оптимальним режимом помолу. Рекомендуємо молоть зірна, здійснюючи від трьох до п'яти обертів рукоятки в напрямку годинникової стрілки, а потім - пару обертів проти годинникової стрілки. Це допоможе запобігти засміченню внутрішніх жолобків.

Механічна кавомолка своїми руками

Корисна порада: Намагайтеся регулярно чистити ротор. Кавові зірки ж потрібно засипати в бункер маленькими порціями, це запобігатиме засміченню робочого органу вашої кавомолки.

Призначення та пристрій кавомолки

Крім того, в цьому диво-приладі люди примудряються смолоти спеції: чорний перець горошком, морську сіль, кардамон, корицю, насіння кунжуту, льон, сушений часник. Принцип роботи пристрою такий:

• кавові зерна завантажуються в спеціальний бункер, встановлений зверху конструкції;
• всередині бункера розташовуються жорна, вони перемелюють кавові зерна в необхідну за розміром фракцію;
• знизу встановлено бункер для збору готового порошку;
• залежно від типу приладу на ньому присутні кнопки встановлення ступеня помолу, а також вимикач, лічильник порцій і важіль дозатора.

На замітку! Виробники не рекомендують засипати у верхній бункер вже смолоту каву - такий підхід загрожує засміченням жерновів.

Якщо за один раз було позначено велику кількість зерен, їх рекомендується скласти в герметично закривається пакет для подальшого використання.

Види кавомолок та їх класифікація

Якщо задатися метою класифікування сучасних кавомолок, то зробити це можна за двома ознаками. Залежно від приводу, всі вироби цього типу можна розділити на ручні (механічні) і електричні. А за способом подрібнення зерен кави можна виділити роторний механізм і з жерновами. У чому між ними різниця? З цим питанням будемо розбиратися далі.

Ручна кавомолка. Можливо, ви подумаєте, що це минуле століття - мати на кухні млин для кави з ручкою, яку потрібно крутити по годинниковій стрілці, щоб зерна перетворилися на порошок? Насправді ручна кавомолка - це стильний елемент інтер'єру, від якого не так просто відмовитися. Чого тільки вартий добротний мідний аксесуар з міді або латуні ручної роботи з карбуванням, що горделиво височіє на полиці серед іншого кухонного начиння? Ви думаєте, він там припадає пилом? Аж ніяк! Оскільки ручний помол кави - це своєрідний ритуал, який здійснюють кавомани в передчутті ускладнення від ароматного напою. Кавомолка перемелює зерна за допомогою жерновів. Її ще можна порівняти з млином, оскільки принцип роботи у них однаковий. Також у пошуках відповіді на питання, як вибрати ручну кавомолку, не забувайте про те, що місткість контейнера для подрібненої кави може бути різною. А ще є моделі, які мають окремий відсік для цілих зерен - один раз засипавши їх туди, ви кожен раз будете молоти стільки кави, скільки вам необхідно.

Ручна кавомолка фото

Електрична кавомолка фото

З приводом все більш-менш зрозуміло, а ось питання, що у кавомолки всередині, вже більш цікаве. Як же відбувається помол зерен у різних видах кавомолок?

Кавомолка для будинку з ножами. Принцип подрібнення кави тут простий - зерна засипаються в той же контейнер, де знаходяться ножі, і при включенні приладу в електромережу, ножі починають швидко обертатися і подрібнювати зерна. Ступінь помолу регулюється часом роботи апарату - чим довше працюють ножі, тим дрібніший помол ви отримуєте. Залежно від обсягу кави, який ви готуєте за один раз, слід вибирати і обсяг контейнера для зерен. Якщо, наприклад, ви подрібнюєте зерна для кави, розраховуючи тільки на себе, то підійде контейнер на 40г, якщо разом з вами каву п'ють інші члени се