Дієта Борменталя: модний каприз або раціональний підхід до харчування

Скинути зайву вагу можна не тільки за допомогою «чудодійних» сучасних препаратів. Набагато корисніше для здоров'я звернутися до правильного режиму харчування, здорового способу життя, профілактики стресових ситуацій. Дієта Борменталя - один із способів харчування, що оздоровлює організм і дозволяє скинути кілограми одночасно.

У чому суть дієти Борменталя

Багатьом при згадці будь-якої дієти для схуднення представляються виснажливі самовистязання організму, обмежуючі прийоми їжі і виснажливі морально. Вони не викликають жодних позитивних емоцій і часто ведуть до нервово-емоційних сплесків. Результат таких дієт носить суто фізіологічний характер і не завжди довгостроковий. У дієті Борменталя підхід до регулювання ваги іншої. Тут на першому місці позитивний настрій, відсутність невдоволення собою і оточуючими, чітке визначення факторів ризику набору зайвої ваги.

Дієта Борменталя: ставимо мету

Коли людина спокійно і виважено може керувати своїми прийомами їжі, їй легко збалансувати калорії, відрегулювати їх добовий баланс. Усвідомлений підхід до схуднення - це мотиваційний процес налаштування організму на розщеплення жирових клітин і профілактику нових підшкірних відкладень, а не тільки підрахунок калорій.

Важливо: скидання ваги не буде швидким. До фізіологічних механізмів тут приєднуються моральні-етичні складові. Необхідно компенсувати фактори, що ведуть до переїдання, а на це йде час.

Незважаючи на те, що в дієті Борменталя раціон продуктів відходить на друге місце після усунення причин підвищеного апетиту, основні принципи його формування все-таки існують.

Про основні правила

Принципи, що лежать в основі дієти, не забороняють з'їсти шматочок будь-якого ласощів, якщо кількість калорій, які в ньому містяться, будуть відминусовані від іншого прийому їжі. Дозволені 1000-1200 калорій на кожен день повинні залишатися суворою константою. Щоб стежити за нею, рекомендується вести щоденник Борменталя.

Порахувати з'їдені калорії на місяць не складе труднощів за допомогою таблиці аналогічної назви. Причому обчислювати енергетичну цінність страв зовсім не обов'язково постійно. Достатньо зробити це один раз і занести результат в таблицю. У подальшому можна користуватися вже наявними відомостями постійно.

Дієта Борменталя: важливий чіткий підрахунок калорій

Наступним правилом пропонованого варіанту для схуднення є чіткий розподіл вживаних продуктів протягом доби. Меню складається таким чином, щоб калорійність розподілялася так:

• 30% - сніданок;
• 10% - другий сніданок;
• 40% - обід;
• 20% - вечеря;
• 5-10% - друга вечеря.

Наведена пропорція гарантує фізіологічне благополуччя і правильний енергетичний баланс організму.

Щоб правила доктора Борменталя працювали, слід дотримуватися наступних рекомендацій:

• для схуднення обов'язково достатньо пити;
• прийоми їжі (не менше 4-х) повинні бути регулярними;
• існує обмеження на прості вуглеводи, копчені, солоні, консервовані продукти, «фастфуд», а також їжу, приготовлену із застосуванням ароматизаторів, штучних покращувачів смаку, прянощів;
• у пріоритеті - гасіння, варіння, запікання;
• порції невеликі (не більше 200г);
• обов'язкова відмова від шкідливих звичок: куріння, алкоголь, безконтрольний прийом медикаментів;
• приймати їжу потрібно не поспішаючи, ретельно її подрібнюючи в роті, а не заковтуючи великими порціями;
• в меню необхідна присутність достатньої кількості білків, овочів, що містять клітковину, вітамінів, мінеральних речовин, кисломолочних продуктів з невисоким ступенем жирності.

Процес схуднення не буде оперативним, тому стежити за ним слід шляхом регулярного зважування і фіксації результатів. Це необхідно ще й тому, що при появі негативних тенденцій у стані здоров'я провести корекцію процесу схуднення буде легше. Тільки робити це слід після обов'язкової консультації з гастроентерологом.

Важливо! Якщо в розпорядку дня присутні заняття спортом, до необхідних 1000-1200 кал необхідно додати ще 200 або 1400 на тиждень.

Які продукти вибирає дієта Борменталя

Вибрані рецепти дієти повинні відповідати головному правилу - бути в задоволення. Їжа, що приносить позитивні емоції, засвоюється краще і приносить велику користь. Існують продукти, які залежно від способу їх кулінарної обробки несуть різну енергетичну цінність. Так, ложка соняшникової олії в сирому вигляді не збільшує калорійності раціону і не перешкоджає схудненню. Ця ж порція, витрачена для смаження, повинна враховуватися при підрахунку одержуваної енергії.

Меню повинно бути в задоволення

Меню можна створити так:

Понеділок

Сніданок:

• 2 варених яйця;
• салат «морська капуста»;
• печиво або кекс;
• чай.

Другий сніданок: сир або цукерка.

Обід: овочевий суп, трохи вареної риби, печена картопля.

Вечеря: гречана каша, тушковані овочі, шматочок вареної яловичини.

Друга вечеря: чай без цукру, йогурт або кефір.

Вівторок

Сніданок:

• варене яйце;
• гречана каша;
• яблуко або груша.

Другий сніданок: фруктовий салат або ягоди.

Обід: рисова каша, шматочок відвареної індички.

Вечеря: запечені овочі з відвареною картоплею.

Друга вечеря: чай без цукру, йогурт або кефір.

Середа

Сніданок: омлет, творожний десерт.

Другий сніданок: філе курки, вівсяні хлібці.

Обід: шматочок відвареної яловичини, салат, сік або зелений чай.

Вечеря: запечена скумбрія, відварений рис, склянка морсу.

Друга вечеря: банан.

Четвер

Рекомендується влаштувати розвантажувальний день. Повне голодування не потрібне. Бажаний кефір, яблука, цільнозернові пластівці.

Одного такого дня достатньо.

П’ятниця

Сніданок: каша вівсяна, можливо з фруктами, цукерка або шматочок шоколаду, чай без цукру.

Другий сніданок: шматочок вареної індички або салат з неї з морквою.

Обід: шматочок лосося, доповнений вареною спаржею, суп з овочів, можна трохи солодощів.

Вечеря: порція тушкованих овочів і шматочок вареної телятини.

Друга вечеря: йогурт.

Субота

Сніданок: каша гречана, помідор, відварена куряча грудка.

Другий сніданок: маленьке тістечко або кекс.

Обід: вуха, салат з індички, морква.

Вечеря: порція рису з тушкованими овочами і шматочок вареної риби.

Друга вечеря: йогурт.

Неділя

Сніданок: 2 яйця, помідор, нежирна шинка;

Другий сніданок: куряче м'ясо, цільнозерновий хліб, огірок;

Обід: картопля відвареної, борщ, салат з кукурудзи та пекінської капусти;

Вечеря: порція гречки з тушкованими кабачками, запечена куряча грудка;

Друга вечеря: кефір, сир нежирний.

Які очікувати результати

Дієта передбачає скидання приблизно 6 кг ваги за повний курс. Однак залежать точні результати від індивідуальних особливостей людини: вихідної ваги, конституції, способу життя, звичок, емоційного стану. У будь-якому випадку, харчуючись таким чином, організм оздоровлюється, з нього йде зайва рідина, спадають набряки. Шкіра стає пругою, нігті - міцним, а волосся - блискучим. У всьому тілі з'являється легкість, рухи стають безпроблемними, часто проходять головний і хребетний біль.

Дієта доктора Борменталя: чого від неї очікувати

Оскільки обов'язковим є з'ясування причини переїдання та її усунення, відмова від необґрунтовано великих порцій їжі не викликає негативу. А впевненість у досяжності бажаного результату, навпаки, принесе удачу. Йти до поставленої мети за допомогою дієти Борменталя слід чітко дотримуючись правил. Але в кожному організмі свої індивідуальні особливості: якщо помітні стали небажані симптоми, потрібно звернутися до лікаря, після чого скоригувати меню.

Після закінчення запланованого періоду скидання ваги, виходити з дієти необхідно грамотно. Основними принципами повинні залишатися:

• регулярність прийому їжі незначними порціями;
• активний спосіб життя з достатнім перебуванням на свіжому повітрі і здоровим сном;
• відмова від поганих звичок;
• біологічно повноцінні продукти харчування і правильні способи їх приготування.

Численні відгуки про цю методику свідчать про її ефективність і щадний вплив на нервову систему. Глибокий внутрішній аналіз шляхів досягнення бажаного результату і дотримання обов'язкових правил неодмінно призведуть до втрати непотрібних кілограмів, а заодно прикрасять життя приємними емоціями.

Дивіться далі: скандинавська дієта

Відео