Користь гарбузової олії

Одна з причин високої вартості гарбузового масла - велика кількість вихідної сировини. Для отримання одного літра продукту потрібно переробити 3 кг насіння (20-30 середніх плодів гарбуза). У середні століття ціна за 200 мл олії з гарбуза була порівнянна з вартістю золотої прикраси. Гарбузове масло за своїм складом є одним з найбільш збалансованих для організму продуктів. Воно має виражену антиоксидантну дію і широко застосовується для лікування багатьох захворювань.

Склад і калорійність

Олія гарбузового насіння містить:

• вітаміни (А, Е, К, С, РР, В1, В2, В4, В9);
• мінеральні речовини (калій, кальцій, магній, фосфор, цинк, селен, залізо та ін.);
• жирні кислоти (стеаринову, лінолеву, пальмітинову, які допомагають нормалізувати тиск і позбутися зайвого холестерину);
• хлорофіл або рослинний гемоглобін (прискорює насичення тканин киснем);
• амінокислоти (відіграють важливу роль у всіх процесах в організмі, сприяють транспортуванню та засвоєнню поживних речовин);
• пектини (рослинні речовини, які благотворно впливають на травлення і допомагають запобігти розвитку онкологічних хвороб).

У гарбузовому маслі немає білків і вуглеводів. Воно є повністю жирозмісним продуктом. Калорійність: 898 ккал/100г продукту.

Корисні властивості

Олію з гарбузового насіння визнано офіційною медициною.

1. Його застосовують у комплексній терапії при цукровому діабеті другого типу для лікування ускладнень і нормалізації рівня глюкози.
2. Регулярне вживання гарбузової олії допомагає знизити рівень холестерину в крові і підвищити еластичність судин. Воно відновлює пошкоджені тканини і запобігає їх руйнуванню вільними радикалами.
3. Продукт рекомендують застосовувати для лікування і профілактики гастриту, виразки та інших захворювань травної системи. Він благотворно впливає на слизову шлунка і чинить м "яку пильну дію.
4. Гарбузове масло облає ранозаглядаючими властивостями. На його основі роблять компреси при пародонтозі і ураженнях шкіри.
5. Високий вміст калію і магнію нормалізує роботу серця. У поєднанні з вітамінами ці елементи допомагають запобігти інфарктам, інсультам і атеросклерозам.
6. Продукт дуже корисний для печінки. Його використовують при лікуванні гепатиту і неалкогольного цирозу. Також гарбузову олію застосовують для відновлення цього органу після операцій і хіміотерапії.

Користь для жінок

Масло гарбузового насіння призначають у комплексній терапії при лікуванні запальних гінекологічних захворювань. Воно також допомагає нормалізувати гормональний фон і менструальний цикл.

Регулярне вживання гарбузової олії служить хорошою профілактикою безпліддя.

Включення продукту в раціон під час вагітності сприяє полегшенню симптомів токсикозу і поліпшенню травлення. У період лактації гарбузове масло допоможе заповнити дефіцит вітамінів і мінеральних елементів.

Користь для чоловіків

Масла речовини, що входять до складу масла, нормалізують роботу чоловічої сечостатевої системи: покращують потенцію, усувають запалення і підтримують здоров'я передміхурової залози. Воно має сечогінні, антибактеріальні та протипухлинні властивості.

Гарбузове масло бореться з чоловічим безпліддям, покращує якість сперми і еректильну функцію. Його рекомендують приймати для лікування і профілактики простатиту.

Протипоказання

Вживання гарбузового масла може заподіяти шкоду при наявності таких захворювань:

• калькульозний холецистит (гостре або хронічне запалення в області жовчного міхура, при якому виявляються камені різного розміру і кількості);
• діарея;
• ендокринні порушення;
• гостра форма гастриту, панкреатиту та коліту;
• жовчокам'яна хвороба.

Людям, які страждають на цукровий діабет, слід проконсультуватися з лікарем. Безпека застосування продукту залежатиме від типу і тяжкості захворювання.

Як вибрати і використовувати

Якісна гарбузова олія має темно-зелений колір і яскраво виражений запах. Купувати його краще в невеликому обсязі, так як на повітрі воно швидко окисляється. Використовують продукт у складі соусів для салатів, каш і других страв. Гарбузове масло не рекомендується нагрівати, оскільки при високій температурі воно втрачає більшість своїх корисних властивостей.

Відео

Список літератури

1. Даніков Н.І. Цілющий гарбуз. М.: Ексмо. – 2017. - 288 с. - С.208.
2. Константинов Ю.Целебний гарбуз. Від анемії, атеросклерозу, подагри, діабету, простатиту, ожиріння. М.: Центрполіграф. – 2018. - 158 с. - С.90.
3. 9 Amazing Benefits Of Pumpkin Seed Oil, сайт.
4. Health Benefits Of Pumpkin Seed Oil, сайт.